Салата Story "гръцки".
История гръцка салата е проста и величествен. Състав салата рецепта, която се превърна в отличителен белег на гръцката кухня, в древни времена, в епохата на елинизма. Всичко, което се произвежда в изобилие слънчева Гърция, влезе в салатата: пресни зеленчуци, билки, маслини, сирене и дресинг от зехтин и риган подправка, чието име в превод от гръцки като "радост от планините".
По-късно, когато в Европа е имало домати, те са били включени в гръцката салата рецептата. Тези "концесии" към новото могат да се отчитат, от една страна, защото гръцката кухня е рядък консерватизъм. Вземете най-перфектната комбинация от продукти, като дълго усещане за ситост, и нормализира обмяната на веществата.
Строго погледнато, това не е салата изобщо. Самите гърци го наричат Horyatiki салата или Държава салата което означава, че "нищо не може да бъде по-лесно." Ако е в Гърция, можете да поръчате Село салата, ще бъде връчен купа с много едро нарязани зеленчуци с бяло сирене Shmatov сочно, всички щедро поръсени с подправки и поднесени със зехтин. Салата Horyatiki традиционно се яде с препечен бял хляб, потапянето му прекрасен сок, който се извлича зеленчуци и козе сирене.
Рецепта и учудване прост и усещане в устата запомнящо се. Изглежда, че е наясно с това, което ядете краставици, маслини, сирене, и списъкът продължава, но не мога да разбера защо всичко това е толкова вкусна, и как не забеляза досега.
Пътуване по света, гръцка салата е модифициран чрез адаптиране към местните условия, но не много. В Русия, например, зеленчуци и сирене нарязани по-фино, очевидно, за да оправдае името "салата". Но като цяло, готвачи се обръщат към рецептата внимателно, експериментират с вкуса на маслини или обличане, но в никакъв случай, без да прави радикални промени. Така че, в ресторант "MardzhaniGoldman" гръцка салата е уникален със своята дресинг, приготвен със зехтин, балсамов оцет, бяло вино и провансалски билки. Това е един вид на ноу-хау на ресторанта.
Гръцка салата е лесно и ще се намира в меню луксозен ресторант и бизнес обекти меню за обяд на мрежата. Тази салата - "гражданин на света", която е също толкова добре и се чувстват в националния гръцки ресторант кухня, а ресторант фюжън кухня на.
"Гръцка салата - това е лесно и доста сърдечен ястие, което е подходящо за хора, които се грижат за тяхното здраве и фигура, гръцка кухня, отговаря на всички изисквания на средиземноморската диета - залог за красота и дълголетие.
Специален момент - доставката на гръцка салата. Пресни, цветни зеленчуци и сирене са добри сами по себе си и приятен вкус и окото, но в много гръцки ресторанти до Horyatiki разчита няколко аншоа и Долма с плънка ориз. В Москва, гръцка салата с Долма сервира в ресторанта "Монте Кристо". Но главният готвач "Roual Bar» Игал Горелик предлага вкус на гръцка салата с тиквички ролки пълнени маслини.
Можете да се разходите из целия ресторант Москва, дегустация и сравняване на гръцка салата в различни интерпретации. И вие можете да се опитате да го готвя сам. Това ще изисква идеалната краставица, месести домати, чушки, лук сладки. Всичко това се нарязва на големи парчета, лук - пръстени, излива се в обема на купа. Се прибавя сол на вкус, но не забравяйте, че сиренето е прекалено солено! След това добавете маслините, за предпочитане не от буркана, и сиренето. Риган и пресни подправки - на вкус зехтин (по-добре, отколкото е, толкова по-добре) - също.
Останалата част - то въображението си и вкусови предпочитания. Обърнете се към основното правило на гръцката култура - всичко в умерени количества и нищо повече - след това не забравяйте да се получи реална гръцка салата.
Свързани статии