- това е рядък деликатес за повечето семейства. Въпреки това, ако сте късметлия достатъчно, за да стане собственик на част от дива свиня или дори цели трупове, в тази статия ще намерите някои практически съвети за подготовката на такова месо.
Дивата свиня месо е богат на витамини и протеини, е по-сух и постно от свинско има наситен червен цвят и по-изразен аромат. Като цяло, на ястията от месо от диво прасе, подобен на готвене с ястия от свинско месо, но те обикновено добавям свинско или гъша мас и мазнини, за да компенсират Постно месо. kabanyatiny особеност е и особена миризма, от която можете лесно да се отървете от с помощта на накисване.
Как да се насладите на месо от дива свиня: Ловците са решили да се накисва otstrelennuyu едър дивеч във водата по време на деня, подмяна на водата периодично. В дома, за да се отървем от неприятна миризма месо от диви свине е напоена със слаб 2-процента разтвор на оцет или лимонов сок за няколко часа или за същата цел с помощта на суроватка, в които месото е в рамките на дни. Много силна и неприятна миризма е особено силна способност на мъжете, бикове по време на разгонването. Опитните ловци се избегне стрелба животни като миризмата на това е доста трудно да се отървете от.
Как да се готви с месо от дива свиня: свине, има отличен вкус и хранителна стойност. Както и при другия мач, kabanyatina - чисто месо, като диви прасета живеят и се хранят само в чисти райони. Все пак месото е доста крехко и жилави и следователно за изготвянето му не са подходящи за всички рецепти. Най-добре е да се използва за приготвяне на месо от диви свине ястия: кюфтета, кебапчета, печено шунка.
месопреработка свиня: Преди да се готви с месо от дива свиня, трябва внимателно да се справя. Ако готвите месото с кожата, че е за предпочитане, когато печете цяло парче, се уверете, че четките са напълно отстранени. За да го премахнете, първо опари кожата, издърпайте четина, почиства, измива се и внимателно се опърли. Ако имаш много жилаво парче, тя трябва да се потопи в студена вода и след кипване бавно се вари до направили около 2 часа.
Как да се готви с месо от дива свиня: Изберете рецептата за приготвяне на храна kabanyatiny зависи от частите на трупа, които имате. Най-ценната част на дива свиня шунката се счита за задната част, която може да се използва за пушене, осоляване или печене цяло парче. От свинско филе и бекон се получават отлични пържоли или шунка. Блейд да изнеса парче и шията разпредели за барбекюта. В допълнение, жилести месо може да бъде раздробен на кайма и готвач банички от него в съответствие с традиционната рецепта. В долната част на краката, както и свинско копита, е идеален за вземане на желирано богатство. Ако се обърна дива свиня, рецепти, посочени по-долу, може да намерите полезна в менюто си.
Свързани статии