Това домашно приготвено - един от най-лесните за изпълнение, е вкусна, колкото е възможно да се запази вкуса на пресни продукти. Бърза рецепта за кисели краставички, трябва да бъдат написани на всеки готварска книга: то помага да се разпорежда с излишъка от култури и просто направи хрупкави здравословни закуски за половин час.
Минерални саламура за солени краставички
Този метод на съхранение в някои домакини е един безкраен поток от въпроси: защо замени обикновена минерална вода, както трябва да бъде, не е ли да повлияе неблагоприятно на цвета и вкуса на зеленчуци. Специалисти смятат, че подобна стъпка ще бъде от полза само на детайла: туршия запази прозрачността, краставици весело ще пращят, дори и ако направите лека закуска от не толкова млади и еластичните части. Опазване ще изисква по-малко време от обичайното заради богатото минералния състав на водата.
- Оставя се да кипи саламура не може да бъде - това се излива студена, че няма загуба на вкус и основни свойства.
- Ако сте приели краставиците с гладка тънка кожа, те няма да спаси дори и минералната вода - те бързо губят своята плътност.
- Количеството на солта трябва да се избира индивидуално: солени зеленчуци, за да отнеме малко повече, и минерална вода значително намали необходимостта от това от гледна точка на вкусовите качества.
- Кук, което трябва да газирана минерална вода - в противен случай хрупкави краставици няма да бъдат, и солената вода може да е мътна.
Какво да се готви солени краставички в минерална вода
Класическа формулировка включва само стандартен набор от копър с хрян Някои домакини допълнително използвани чесън. Сол присъства по подразбиране. Но вкусно ястие - не винаги само традиционните: в кухнята има място да експериментирате. Стопанката посъветва да се опита да се готви солени краставички на минерална вода, със следните допълнения:
- листа от дъб или череша за светло вкус.
- Пъпките от карамфил и кориандър създават пикантен, топъл вкус.
- Кимион, горчица зърно, черен пипер - за любителите на пикантни закуски.
- Клончета от френско грозде, зелен крайградски ябълки, сливи - за любителите на необичайни комбинации.
Рецептата на вкусни кисели краставички
Специалисти се напомня, че дори и най-добрата рецепта, можете да се развали, ако не се съобразят с няколко условия. На първо място, трябва да се грижи за свежестта на продуктите - краставици за ецване трябва да са зрели и силни, без пожълтяване плодове. Само тогава те весело ще пращи. На второ място, чесън се препоръчва да се вземат през зимата - това е по-мека и солта - към морето, голям, но не и йод.
За 2-литрова кутии вземат:
- краставици - 1 кг;
- минерална вода - 1.4 л;
- сол - лъжица с ниска слайд;
- чесън - глава;
- зелен лъч.
Солени краставици за минерална вода, можете да го направите:
- Измийте зеленчуците, за почистване на краищата. Cut не е необходимо, когато плодът е малък. че не е необходимо да се накисва също.
- За да скриете дъното на контейнера, избран с клончета зеленина, разпространение краставици, изсипва чесън.
- В отделна купа се смесват сол (30 г) с минерална вода, изчакайте разтваряне.
- Излейте съдържанието на кутията получава течност веднага затвори и отстранява на студено. Капакът на метал не е задължително: с опазване минерална вода се получава дори с пластмасата.
- Снек може да се консумира в рамките на един ден.
Получите подробна кулинарни ролки, предоставени в този раздел ще намерите отговори на повечето от въпросите, свързани с този вид съхранение. Осоляване кисели краставички на минерална вода, които вече не изглежда трудна задача, и с висока степен на вероятност, начина на приготвянето им да натиснете тези, които са използвали и преди.
Оригиналният метод за получаване на кисели краставички
Как бързо да се готви солени краставички в банките
Свързани статии