Така че, ние трябва да се подготви шам-фъстък крема:
- мляко - 600 мл
- жълтъци от яйцата - 6 броя
- захар - 150 гр
- ванилова захар - 10 грама
- царевично нишесте - 60 гр
- масло - 60 грама и 270 грама
- шам-фъстък паста - 60-100 грама
- хранителни оцветители (зелен) - по избор, 1-2 капки
В тенджера три литра излее всичкото мляко и да го донесе почти до възпаление.
До млякото започва да ври в отделна купа смесете всички жълтъците и захарта, добавете царевичното нишесте
- всички внимателно мелене размахване, докато гладка.
В купа с жълтъци, захар и нишесте тънък поток излива почти кипяща мляко докато месене енергично отведе получената маса.
Получената смес се изсипва обратно в тенджерата и пуснати на слаб огън.
Без добавяне на огън при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти. Когато се сгъсти, махнете тенджерата от котлона.
Внимателно се измести крема в чист съд и затегнете с фолио. За да се получи крем да се охлади до 50 ° С
В охладен крем, за да добавите малка част от маслото,
Разбърква крема и се оставя да се охлади до стайна температура.
Вземете една чиста купа и го победи с великолепието използвайки миксера повечето от омекотена масло.
Добавяне на всички, шам-фъстък паста в бита масло
и да ги победим заедно, докато пухкави.
Уверете се, че крема се охлади достатъчно. Малки порции към него се добавят към масло-шам-фъстък смес месене миксер при средна скорост. По избор, добавя малко към сместа (няколко капки) на зелено багрило храна.
След като сте добавили всички яйчен крем трябва да бъде старателно разклати цялата смес до пухкава гладка. Кремът е готов! Можете да започнете, декориране на торта, сладкиши или Eclair. Надявам се, че може лесно да се повтаря моята рецепта за крем-фъстък! Наслаждавайте се третира!
Послепис За да направите текстурата на шам-фъстък, предлагам добавете нарязаните шам фъстък! Mmmmmm. това е божествен!
Свързани статии