Вид на урока: Урок Workshop.
Цел: Secure и прилагане на знанията по темата "Цветни реакции към протеини"
Разработване на практически умения по време на работа с химически средства.
Образование точност при извършване на експерименти.
Аз Актуализиране на знания.
1. Правилникът за туберкулозата при изпълнение на лабораторните упражнения.
2. Откриване на протеини в пептидните връзки.
Осигуряване II Знание
1. Цвят реакции към протеини
1) за откриване на протеини в пептидните връзки (биурет реакция)
Тази реакция се дължи на присъствието на протеин молекула пептидните връзки, произтичащи от взаимодействието на аминокиселинни молекули.
Реакцията на медни йони с пептидни връзки в алкална среда образува комплекс съединение оцветен в червено-лилав цвят.
Производство: 5 капки към разтвор на протеина тест и желатин добавят 3 капки 10% разтвор на NaOH и 1 капка на 1% разтвор CuSO 4. В присъствието на протеина в витро показва стабилен цвят синьо-виолетов.
2) взаимодействие ksantoproteinovaya
Тази реакция се основава на образуването на нитро производни на ароматни аминокиселини (фенилаланин, тирозин, триптофан). Нитро производни имат жълт цвят в кисела среда и оранжево - в неутрална и алкална среда (Ксантос - гръцки - жълт).
Производство: зареждане тръби 2 и излива върху първата 5 капки разтвор яйчен протеин, а втората - 5 капки разтвор на желатин. След това, двете тръби се добавят 3-5 капки концентрирана азотна киселина. Утаява коагулиран протеин
2. Практическото значение на работата
Практическо приложение на цветната реакция, има следните аспекти:
Биуретът реакция се използва за качествено определяне на протеин.
специфични цветни реакции се използват за идентифициране на аминокиселинния състав на белтъка на изследване, както и за качествено откриване на протеин, ако съответната група е включена в състава му.
III Прилагане на знания и умения.
Записаните в таблицата експериментални резултати:
Домашна работа: Повторете тема вижте заключения.
за лабораторна работа "Цвят реакции към протеини"
1) взаимодействие биурет (откриване на пептидни връзки в протеини)
Тази реакция се дължи на присъствието на протеин молекула пептидните връзки, произтичащи от взаимодействието на аминокиселинни молекули.
Реакцията на медни йони с пептидни връзки в алкална среда образува комплекс съединение оцветен в червено-лилав цвят.
Производство: 5 капки към разтвор на протеина тест и желатин добавят 3 капки 10% разтвор на NaOH и 1 капка на 1% разтвор CuSO 4. В присъствието на протеина в витро показва стабилен цвят синьо-виолетов.
2) взаимодействие ksantoproteinovaya
Тази реакция се основава на образуването на нитро производни на ароматни аминокиселини (фенилаланин, тирозин, триптофан). Нитро производни имат жълт цвят в кисела среда и оранжево - в неутрална и алкална среда (Ксантос - гръцки - жълт).
Производство: зареждане тръби 2 и излива върху първата 5 капки разтвор яйчен протеин, а втората - 5 капки разтвор на желатин. След това, двете тръби се добавят 3-5 капки концентрирана азотна киселина. Утаява коагулиран протеин
Практическото значение на работата
Практическо приложение на цветната реакция, има следните аспекти:
Биуретът реакция се използва за качествено определяне на протеин.
специфични цветни реакции се използват за идентифициране на аминокиселинния състав на белтъка на изследване, както и за качествено откриване на протеин, ако съответната група е включена в състава му.
Записаните в таблицата експериментални резултати:
Свързани статии