"Яжте повече пълнозърнести храни!" - препоръчвам лекари, специалисти по хранене, популярни списания и сайтове за здраве. Въпреки това, малко прилив в търсене на зърнени храни от необработените зърна, както и че много единица учебни "екзотични" wholegrains. които са представени в местните магазини.
Най-често срещаните "екзотични" зърнените храни, които са се появили на пазара у нас, с право може да се нарече кус-кус и булгур.
Ние кажа веднага, че тези продукти се наричат булгур доста трудно. Напротив, тя е традиционна за Средиземноморието и полуготови продукти от Близкия изток зърно.
История на кус-кус и булгур оставя в дълбочина от векове, но те са почти непознати за руския потребител. Казваме, отколкото полезно тези тенденции и това, което те ядат - буквално.
Най-полезна закуска
Овесените ядки, елда, Pshenko, ечемик и ориз - за да научите повече за това, какво са полезни, добре познат на зърнени култури овесена каша и защо - идеалното закуска за цялото семейство.
Този продукт е направен от твърда пшеница. Според технологията на производство да може да се дължи на право на тестени изделия - само много малък.
100 грама кус съдържа около 95 калории, 20 г въглехидрати, мазнини и 2 грама 3 грама на растителен протеин.
Традиционно, кус-кус се използва като гарнитура и подготовка почти мигновено. Достатъчно е да се нагрява до кипене 1 ¼ чаши вода, сол на него, добавете чаена лъжичка зехтин, чаша кус-кус и капак пот.
Пет минути по-късно, малката спагетите ще поеме цялото количество вода, набъбва и ще бъде готов за употреба.
Кус-кус може да бъде добавен към яхнии и зеленчуци, тъй като тя поглъща вкуса и миризмата в сос за готвене формира без да се прекъсва основния вкус. Те лесно могат да изместят традиционните юфка, паста и дори ориз.
В допълнение, завършен кус-кус - едно чудесно допълнение към топли и студени салати, които ще дадат ситост и необичайно ориенталски докосване.
Ако кус-кус - малка паста, булгур е - изобретен в древен полуфабрикат направен от пшеница. Той е на практика доведе до готовност пшенични зърна, запазена на ембриони и черупка.
За удобство на използването на царевица допълнително земята - за продажба могат да бъдат открити големи и малки булгур. В местните магазини най-често срещаната булгур среден размер.
Този продукт е достатъчно калории: 100 г суров булгур съдържа около 350 ккал, 75 грам въглехидрати, 2 грама фибри и 12 грама протеин. Затова е най-добре се използва като добавка към зеленчукови и месни ястия. Това ще се постигне максимална полза от пълнозърнести храни и да се избегне преяждане.
Булгур е приготвена много просто. Изсипете зърно с вряща вода и изчакайте, докато цялата течност се абсорбира в нея. Това отнема около 45 минути, които могат да се насочат към други въпроси.
Има и друг вариант за готвене: булгур може да се вари в продължение на десет минути и я оставете да се запари под капак за още пет до десет минути.
Къде витамини скрий
Витамини се съдържат не само в плодовете и зеленчуците, но също и най-често срещаните видове зърнени култури. Научете повече за неочаквани източници на природни витамини.
С булгур може да направи зеленчуци и месо пилаф, да го добавите към домашен хляб, супи и да се използва като отделна гарнитура смесва със зеленчуци.
Гъста консистенция булгур позволява да използвате този продукт като заместител на месо в вегетариански ястия. Неговият деликатен вкус вкусен върви добре в салати с листни зеленчуци.
Най-важното
Кус-кус и булгур постепенно губят екзотичен статуса си: те вече могат да бъдат намерени в много от местните магазини. Тези полуготови продукти с богата история, са изработени от цели зърна и са отлично допълнение към хранителния си режим.
Свързани статии