Снимки от сайта winemag.com
През годините на израстването, ние всички изглежда да са взели решение за любовта на световните зърнени култури. Някой трябваше яростно мразя грис и елда да обичаш някого - напротив. Но през последните пет години в тази стабилна и разбира света на преференции има нови играчи. Те ни карат да се вгледате внимателно, за да я внимателно, а понякога дори да променят навиците. Главен сред начинаещите, разбира се, кус-кус и булгур. Но в чужбина киноа и тапиока не трябва да се оставя без надзор.
Това круп, роднина на нашата пшеница и грис, е много популярен на изток и Магреба. Името му е длъжен да бербери, по отношение на които тя означава "кръг". Първите ястия с тази рецепта за зърно се появили в готварската книга Северна Африка през 13-ти век. Оттогава разнообразие от ястия, не е възможно да си представим без надеждна кус поставяне зад подкрепата. Аз смея да го наричат най-популярния гарнитура Северна Африка, а впоследствие и на изток. С оглед на широкото разпространение и има няколко разновидности.
Най-често срещаният тип на кус-кус. Малки жълти топки с диаметър около един милиметър. Произведени по традиционния начин - от грис и вода се поръсва отново се свива в грис. Бързо и равномерно абсорбира вода, така че често е кус-кус просто zaparivat вряща вода и след това се свързва с останалите съставки на ястия.
Кус-кус от други житни растения
Кус-кус прави като ечемик и просо, бразилците излязоха да направи нещо много подобно, и царевица. Най-добре е да се готви на пара кус-кус.
Той е израелски кус-кус, известен още като перла, известен също като ориз Бен Гурион. Избрано от името на Бен Гурион на УХТ Aviganom Точно като удовлетворително и разбираем подмяна на ориз в трудните години на държавата. И така, той дойде с този малък, уплътнени паста. Petite, като юфка в действителност, трябва да бъде предварително сварени, обикновено 5-6 минути. След това тя може да се комбинира с други компоненти на съдовете.
Възможността за използване на кус-кус неограничени. Тя се сервира като гарнитура, комбинирайте със зеленчуци, месо и дори риба. С него правят салати и закуски. Той се чуди за пълнене и зеленчуци. С конвенционална кус-кус (не дребничка) създадена значителна част от десерти и сладкиши.
Той Burguli, той е най-старите зърнени култури в света. Подобно на кус-кус Kusu, направен от пшеница, но за друга технология. За накисва производство на зърно, изсушен на слънце, натрошени и пречистен. Този метод за производство е на разположение и с помощта на примитивни инструменти, така че се подготви булгур откакто се научих да се отглежда пшеница, която е на много векове. Този изключително популярни зърнени култури в Близкия изток и Средиземноморието.
Булгур обича зеленчуци и месо, с него всъщност можете да гасят нищо. Тя е красива и за пълнене на зеленчуци. Те може да замести ориза в обичайните ястия, трансформира начина, по който те вкус. Той се подготвя изглежда - се пълни с вода в съотношение 2 към едно и варени на слаб огън.
Гости от Южна Америка, свещената ечемика инките. И не напразно, много диетолози смятат, че филмът се абсорбира напълно от организма, като му дава всички полезни витамини и минерали. И в нея, отколкото във всяка друга задница, познат на човека! За този филм просто обичам вегетарианци и почитатели на здравословния начин на живот.
Quinoa зърна са малки, когато варени станала почти прозрачна с лека тапицерия. Преди готвене зърнени храни, е необходимо да изплакнете добре, в противен случай тя ще горчи. Завършихме зърнени култури леко орехов вкус, много характерен. Добре е за пълнене и салати.
снежнобял красотата на се внасят предимно от Тайланд, където е направена от корените на растенията. На първо място, извличане на скорбялата от тях, а след това го свържете към зърната. Krupa това умерено калории обича растителни масла. Той има добри вискозообразуващия свойства. Ето защо, тапиока доказано, че овесена каша и пудинги.
Може да харесате:
Свързани статии