- съставки:
- яйца (битови, селскостопански) - 3 бр;.
- лук сладък - 30 д;
- Мариновани домати (осолени или консервирани в собствената си сок и т.н.) - 2 бр.;
- доматено пюре - половин лъжица (ако е необходимо);
- земята червен пипер - половин лъжица без пързалки;
- лют червен пипер - щипка;
- сол, черен пипер - на вкус;
- пресни билки (магданоз, копър, босилек) - няколко клончета;
- масло (разтопено масло, зехтин) - '30
Смята се, че яйца и домати - лято ястие. Твърди се, че времето за производство на яйца в пилета повдигнат, домати зреят навсякъде.
Това може да е така, но само година по стари яйца с домати селски вкус. Скромността ароматен комплекс за гурме ястия тя не се прилага.
Яйцата са най-добрият купи в пазар, у дома. Вземете масло или зехтин (само без мирис дървесната) или разтопено масло. Смес от зеленчуков сок от кисело и сладко масло с яйчен белтък просто го дава едно незабравимо усещане, които са толкова нетърпеливи любители на кулинарното изкуство. И ние сме с тях.
За лук. Днес лук - най-често срещаната, жълто - често толкова силно, че миризмата pereshibaet всичко и разваля вкуса на ястието. Ето защо за гарантирано качество на яйца с домати лук е по-добре да се вземат сладки - бял лук, праз, лук.
Бъркани яйца с домати перфектно отнема смлени подправки: кимион, кориандър, карамфил. Ние обаче му беше достатъчно ароматен комплекс, който е присъщ на кисели доматите. Но едно докосване на чесън - усилва. И списък с добавена острота. Вие не може да се обърка, ако промените избора на подправки в зависимост от техните хобита.
Получаване:
1. Масло затопли в тиган, сложи горещо масло iskroshenny лук и счукан чесън и се запържва, докато омекне и прозрачни.
2. печени лук поставени консервирани (за предпочитане мариновани) обелени домати, каша. Ако доматите зеленикава и дават малко сок, добавете доматеното пюре.
3. Когато пюре домати ври, добави тиган червен пипер, лют пипер, черен пипер и подправки (ако се използва). Ако твърде много течност, се изпари безполезното предотврати вряща домати и лук 1-2 минути.
4. В кипяща домат на леко победи яйцата, малко сол и ги пипер. Внимателно се разбърква с протеин вилица и домати. Изключете котлона и гарнирайте с Зелените чиниите, пържени яйца, за да се даде на няколко минути, за да стоят под капака.
В идеалния случай, доматите трябва да се сгъсти, но не се изпари до края; протеин - да стане твърдо вещество; жълтъци - да остане полутечни.
Сервирайте върху група тиган. За пържени яйца с нарязани консервирани домати с хляб кора, приятелски vymakivaniya сос.
Свързани статии