Когато има толкова добра година като тази, а къпината е пивоварната огромно количество домати, можете да се поглезите с най-много, че нито е различни детайли консервирани домати за зимата. Още някои от тях са само заготовки не сме подготвени, ние ги мариновани с моркови върхове. сплескани с желатин. добити домати в собствената си сок.
Консерви, само домати, но и краставици, тиквички, патладжан, чушки. И изглежда, че всичко е направено, и тук те са, буркани, всички са на броя на войниците в строя. Но не, все още се използват не за всички рецепти, не всички "сладки", направени домати в кутии и се чака да се отвори.
Ето защо, ние ще ги подготви за една много вкусна рецепта днес, което с увереност може да се дължи на рецепта "Yum!" В крайна сметка, за да ги запази, ние няма просто, а не с краставица и с грозде! Представете си, кой би помислил. Оказва се, че е рецепта, а много - preochen вкусни. И всичко е направено много бързо и лесно, без стерилизация.
За да се подготви като полуфабрикат е по-добре от малките сортове домати, е много подходящ за тези цели череша или средни дамски пръстите сортове. Аз специално се съберат с малки и големи сортове, особено за опазване и за ецване. Запазване на тях в кутии литър. Много удобно, тя се отвори един буркан и веднага го изяде за обяд или вечеря.
Рецептата е много вкусно, опитайте. Ето защо, аз препоръчвам да се опита да запази поне няколко примерни буркани. През зимата, това ще бъде празно за вас прекрасен подарък, когато не би я отвори. Въпреки, че само за една семейна вечеря, най-малко за всеки празник. И през новата година! Красиви, вкусни и вкусни домати ще се покаже по време на почивката на маса, само си представете тази снимка!
Нека по-скоро запазване. Имам всичко, готова за това. Точно както бях готов да споделя с вас една рецепта.
Домати, консервирани с грозде за зимата - най-вкусните рецептата
Ще имаме нужда (рецептата е дадена в литър буркан)
- домати - 500-550 гр
- бели грозде без семки - 200грама
- Чесън - 4-5 скилидки
- черен пипер грах - 6 броя
- бахар грах - 3 бр
- Pepper Chilli
- дафинов лист - 1 бр
- карамфил пъпка -3
- Сол - 1-во. лъжица
- захар - 2 супени лъжици. лъжици
- Оцет 9% - 0.5 об. лъжици
1. Първото нещо, което правим, е измие и стерилизира буркани. Как да го направя, многократно съм казал. Ако някой не знае, тогава аз ви съветваме да прочетете статията за мариновани гъби за зимата. всички са описани по-подробно. В същото време, стерилизирани Банковите заеми за всички останали.
2. Подгответе доматите. Както бе споменато по-горе, ако ще ги запазя в литър буркани, най-добре е да се вземе на този средни сортове. Заедно с плодовете средно по големина на гроздето, те ще изглеждат много апетитни! И мога да ви уверя, че това не е точно депозити буркан в килера.
Домати и ги убождане ми с клечка за зъби в дръжката. Тази процедура ще запази кожата в цялата форма. Той няма да се спука по време на топлинна обработка, и ще пазят плода непокътнат и красива.
Домати трябва да предприемете, силен и твърд. Soft - когато обработка ще бъде доста мека, и може да загуби красивия си външен вид. В допълнение, той се отразява не само на външния вид, но и вкус.
3. Грозде измият и отделят плодовете от куп. Плодовете трябва да са без повреди, а също и плътен на пипане, меки плодове не са разрешени.
4. чесън кора и нарязани по дължина на дълга тънка плоча.
5. Веднага се подготвят всички подправки, така че да не забравите нещо.
6. В чист и стерилизирани буркан на дъното на разпространението на дафинов лист. Нарежете дебелината на лента от 0.5 см червена люта чушка и я изпратете на същото, заедно с други чушки. Смес от чушки ни даде прекрасен аромат и ще създаде същия вкус, от която ще оближе пръстите си!
7. Добавете чесънът. И да започне да се разпространява доматите.
8. Полагане на първия ред, в интервалите да се постави грозде и чесън плоча. След втория ред, а също и между грозде и чесън.
9. След втория слой спечелят шепа грозде и се изсипва в буркан на случаен принцип. Ако смятате, че има малко, добавете още половин шепа.
10. Тогава пак, домати, грозде и пропуски в чесън. Отново, двата слоя
11. И накрая - една шепа грозде и половина.
12. Боил вода. На брега се нуждае от около 0.5 литра. От реколта повече от една банка, а след това се изчисли колко вода трябва, така че много се кипва. Аз правя само три банки, така ври вода малко повече от един литър и половина.
13. Когато заври водата, да го излее в буркана. Покрива се с капак стерилизира и се оставя за 10 минути.
14. След това постави капака върху съда - сито с отвори и се стече обратно в тенджерата. Отново ще заври. Докато банката е на стойност без вода, покрийте с метален капак.
15. След кипене я напълнете с вода отново. Това ще бъде втората ни запълване. Покрийте металната капачка, и отново се оставя да престои 10 минути банка. В този случай, можете леко да го върти наляво-надясно, така че въздушните мехурчета навън.
За да се избегне надраскване на масата, поставете буркана върху парцала.
16. Отново, излива вода в тенджера. Добавете точното количество сол и захар.
Водата трябва да е точно на брега. Над два пъти запълването вече остави само правото размер. По-добре е, ако това не е достатъчно само малко. Когато попълните със солен разтвор три пъти, ако е малко, не е достатъчно, можете да добавите врящата вода от каната. И ако саламурата ще остане, а след това, в доматите, няма да получите точното количество захар и сол.
Сварете саламура, нека го вари в продължение на 5 минути. След това се изсипва в буркани с домати. В началото не добавяйте, оставете малко пространство.
17. Добавете оцета и след това изсипете саламурата трябва да свърши. Веднага покриване на капака на метал буркан. Ако излея малко солена, тя ще се оправи. Така че банката няма въздух лявата.
18. се оставя да престои в продължение на 5 минути банка. Завъртете тази от страна на страна, на капака не може да се отвори! И тогава близък с помощта на ръчен шев машина.
19. Банките с домати се обръщат и да го поставят под килима или одеало, докато изстине. Обикновено оставям на банките в това състояние в продължение на един ден. Тогава те предаде и се слага в тъмно хладно място, далеч от отоплителни уреди.
Ако това се случи, вие ще в един момент счупи технологията за обработка. Следвайте всички препоръки и опазване ви ще бъде непокътнат през целия сезон. Той може да се съхранява в продължение на най-малко една година. Но обикновено, тъй като тя не се съхранява - ял преди.
Домати до наши дни, не ги отварят преди един месец! Налейте саламура, се оказва не по-малко вкусно от действителните домати. Тя може да бъде само едно питие, но аз обикновено се добавят в различни ястия по време на готвене. След всяко ястие става нов за вкус и мирис, и тя става още по-вкусни.
Днес ние консервирани домати в литрови буркани и бяло грозде. Може да бъде на една и съща рецепта за готвене на зимния заготовки и черно грозде. И, разбира се, два - или три-литров буркан. В този случай, ще бъдат пропорционални на размера на промяна на подправки, сол, захар и съставки.
При отваряне на буркан през зимата, не се изненадвайте, ако след 5-10 минути от доматите ще свърши. Те се получават много вкусно, така че аз винаги се опитвам да ги готвя, колкото е възможно. И ако ние сме свикнали с консервирани домати, това е невъзможно да се свикне с гроздето. Дори ако той е мариновано, разпилява като прибирането на реколтата веднага!
Ето защо, добито през зимата вкусни предястия с домати, и зимата винаги ще бъде това, което да се сложи на масата. Въпреки, че в делничен ден, дори и на почивка!
Свързани статии