Във всички славянски езици включва думата "бира". Преди това се отнася не само бира, но също така се пие най-малко. Думата "бира" и "пият" съгласна в славянските езици. Той славяни са били посредници за прехвърляне на практиката на използване на хмел и други европейски държави.
По време на археологическите разкопки на мястото на древни Новгород брезова кора са намерени документи, които споменават разградени. "Digest" - пиян мед и бира напитки, тези с по-висока якост. Как високо ценени разградени продукти може да се съди от факта, че мед и разградени е знак на почит към Русия. Трябва също да се отбележи, че на бира, малц и хмел са били част от вноска на селяните за земя.
Книгите на писаря на Новгород 1499-1500 GG. горе барел с хмел и бира. Събирането на древните норми на правото "Руски истината", казва, че virniku (колекционер на такси и санкции) в деня на предполагаем кофа с малц и майстори, е ремонт на укрепленията на града, в допълнение към пари, храна и напитки малц издадени, за да могат да се готви една бира. Бира, заедно с лук и хляб, включени в основния набор от храна.
Пивоварни центрове в Русия са били манастирите. Warka бира бе получено в манастири и метоси. В Nikon Chronicle за основател на Тринити-Сергий манастир на Св Сергий отчетния: ". Има Сергий бира и мед nikogdazh vkushashe или obnyuhashe".
По време на царуването на бирата в Grand Dukes често се споменава в кралските укази.
Велик княз Иван III в годините на неговото управление (1462-1505gg.) Забрани някой друг да варя бира и да използват хмел, на която възлага правото да изпълни. По-късно поръчката е била анулирана. От дните на неговото управление, заедно с хляб вино бира сервира в кръчми.
Когато Борис Годунов (1598-1605 GG.) Е било забранено да варя бира "и molodshim средните" хора. С малц, хмел и мед е взето "brashnaya" дълг.
В началото на XVII век, Михаил Фьодорович изпратено до Псков писмо до забраната за закупуване на хмел, позовавайки се на съобщение слезе с него ", който е в литовската жена магьосница, и клевети по-хоп, с цел да се доведе до Русия чума". В този курс цел е да се ограничи вноса на хмел от Литва и разширяване на производството им.
(. 1645-1676) По време на царуването на Алексей Михайлович беше позволено да варят бира за селяни за дома пиене няколко пъти в годината - през великия ден, Dmitrievskaya събота в Заговезни, Рождество Христово. В този празник този празничен сезон, наречен "специален Pivtsov". Тогава се формира и казваше: ". Пиеше бира на маслото, както и с махмурлук след Radunitsa е избухнала" "Денят Дмитриев и врабчето под храст пивоварната на" или Правото на варене на бира; беше даден само за най-добрите, най-трудолюбиви фермери. Kabatsky главата запечатана с останалата част от бирата до следващия празник. В други случаи, бира се вари в продължение на семейни тържества, сватби, в ден, Великден на Илия, на Божията Майка, Medostav ден. бира барел след струва 2 рубли.
В Русия, с течение на времето, има все повече и повече пивоварни. През 1715 г. по заповед на Петър I в Санкт Петербург са били освободени малц и пивовари, които са допринесли за развитието на пивоварната. От тази година включва в основата на сегашната пивоварна в Лвов.
Бира, ставайки познат и популярен в Русия, и прониква до страниците на литературни произведения ", и аз бях там, мед пият бира, мустаците му капе, и устата й не е ужасно."
Начин на живот в древността са обитавали територията на днешна Русия, са започнали да се подготвят бирата и други подобни напитки са много по-късно от шумерите в Месопотамия, които варят бира вече преди 9000 години. Този факт не може да бъде разпитан. Въпреки това, за да се определи времето на появата ние ечемика напитка не може да се разчита единствено на археологически находки и писмени източници. Зърно ечемик, буркани, бъчви, а по-късно брезова кора и да се споменава в аналите на бира и хмел - са само част от доказателствата, съществуваха.
Очевидно е, че бирата дойде в земята ни, не много по-късно, отколкото в околните райони. В Далечния изток той може да дойде от Китай, където той е изготвен още преди 5000 години. Царство Урарту, която е съществувала на територията на съвременна Армения в IX-VII в.пр.Хр. готвене ечемик напитка е бил широко разпространен и развита. Следователно, изкуството се движи на север. В пр.н.е. IV век Древногръцки учен и изследовател Pytheas наблюдава значителен опит скитските племена при вземането на бира.
В Германия бирата готова през XVII-XVI век пр.н.е. Римски консул и учен пилин мало написал около 195 вида бира ги брои в Европа от началото на нашата ера. Такова изобилие от бира никога не би могъл да остава затворен само за западните европейци. От север на са смачкани скандинавците: те имат в 340 г. пр.н.е. вземане на бира е обичайно. Да бъдеш в такава среда Brewers, древните ни корени не могат да научат способността за вземане на бира.
За разлика от това, Чешката република, Германия, Литва, Латвия, Естония, бирата не се смята за национално питие в Русия. бири, повдигнати в ранг на национална напитка предотвратени много причини: обширния руските земи, ниска гъстота на населението, появата на други "отвличане на вниманието" от фактори, най-влиятелната от което е водката.
Въпреки това, няма съмнение извънредно популярност на бира в руската държава. Обратно в съгласие с княз Владимир българите казваме "... и решава да България, филцове няма да mezhyu нашия свят, Oli Стоун започва plavati и хмел да потъне." Добре известни думи: "Русия има забавно Пити, не можем да бъде сам, без да го", която княз Владимир, обясни отказа да приеме исляма. Хроника Nestor (1056-1114 BC) на хмел е описан като растителна култура.
Песните и разкази за Иля Муромец бира е надарен с качествата на жива вода.
Традиция и бира в Русия
За дълбоките традиции на производството на бира в Русия се каже много поговорки, пословици, вицове, суеверия, мистерии около тази напитка. Човек може да цитира над 220 пословици и поговорки. Колко празници празнува от нашите предци винаги с бира! Той е подготвен:
Честване на Radunitsa винаги придружен от голяма консумация на алкохол или упойващи напитки: "Те пиеха бира на Сирни Заговезни, както и с махмурлук след Radunitsa е счупен."
Реколта - започна Семин седмица. Момичетата организираха весело хоро празници: преплетени ръце и бяха повдигнати по други ръце и пеят:
"Що се отнася до Волга Яр хмел,
Под kustochkom ветрове;
Perevi Яр хмел,
На наша страна.
Като че ли е на наша страна,
Prebogato обитаване.
Prebogato обитаване ".
"сребърни листа, златни венци.
Naschiplyusya аз хоп, хоп Yarov;
I Navara бира, бира Molodova.
Ще се обадя на гост, гостът Dorogova,
Дали Ai гост Dorogova, Rodnova свещеник;
Баща ми едно питие, да пие,
Пиян не е пиян, се прибере вкъщи. "
Изготвяне на бира с "Баби в движение", младата жена излезе с Брага до портата и са били лекувани с селяните, а след това на момичето започна да се навивам под името "Бира отвара." Те вървяха в кръг, представляващ пияният движение живее дивия живот, и по този начин пееха:
"Гай в планината, ние произведена бира,
Моят Ладо Ладо, бира, произведена!
Ние на тази бира по целия събере,
Моят Ладо Ладо, всички се събират около!
Ние разпръсне цялата тази бира,
Моят Ладо Ладо, всички разпръсне!
Ние всички седнем тази бира,
Моят Ладо Ладо, насядат всички!
Ние си лягам да спя тази бира,
Моят Ладо Ладо, легнете да спите!
Ние заставаме отново тази бира,
Моят Ладо Ладо, отново, да се изправи!
Ние бира в ръцете си хит,
Моят Ладо Ладо, ръцете му удариха!
Ние всички сме от преброяването на бира
Моят Ладо Ладо, всички преброяване!
Сега всичко Peredera с тази бира,
Моят Ладо Ладо, всички Peredera! "
История Жигули бира
Свързани статии