Татар ястие от нарязани на малки парченца месо, задушени в пикантен сос с кисели краставички, с насмешка от мнозина. "Асе" се нарича. Татари подготвят често говеждо, овнешко или конско месо, но много домакини са се опитали да го направи на домашните птици, а резултатът е обосновал техните очаквания. Azu пиле - това е може би най-евтиният начин за национални татарски ястия. В същото време, ниската цена на съставките не оказва неблагоприятно влияние върху крайния вкус ASE, дори и само да се готви правилно.

Удобства за готвене

За да ATPase на пиле е вкусно и ароматно, че е необходимо да се знае и да обмислят няколко точки:

• Пилешко месо не е твърде мастна, така че ние трябва да се аза охладени пилета, не замразени. Ако все пак се заехме да ги вкусно ястие от пилешко или замразени, особено замразени пилета, трябва да бъде оставена да се разтопи от домашни птици на най-горния рафт на хладилника. Ако го размразяване във водата или микровълновата, ще се окаже, суха и трудно.
• В традиционния вариант за приготвяне на кисели краставички аза се използват, но, изготвяне на ястие от пилешко месо, много хора предпочитат да ги замени с мариновани, с право се счита, че в този случай ястието е по-остър и пикантен. При избора на рецепта за по-добро фокусиране на вашия вкус.
• Ако искате соса е дебел, можете да добавите към ястие малко брашно или нишесте - традиционна рецепта включва тези съставки.
• Кук вкусна ATPase не може само пилешко, но и от вътрешни органи. Вкусът му ще бъде различен, но не по-малко приятна.

Azu Пиле с кисели краставички

• пилешки гърди филе - 0.4 кг;
• картофи - 0,6 кг;
• домати - 0,3 кг;
• туршия - 0.4 кг;
• Чесън - 4 карамфил;
• Лук - 100 г;
• растително масло - колко ще отиде;
• сол смес чушки - на вкус.

• Измийте пилешките гърди, потупване го подсушете с хартиени кърпи и нарязани на тънки кубчета.
• Измийте доматите, да направи от противоположната страна от дръжката, нарязани на кръст. По-ниски зеленчуци за половин минута във вряща вода. Извадете с решетъчна лъжица, изчакайте, докато те се охлади. Премахване на кожите. Плътта на домати нарязани на малки кубчета.
• Извадете лук кора. Нарежете го на малки парченца.
• Краставици нарязани на фини ленти.
• Обелете картофите и нарязани на ивици. Форма филийки картофи трябва да бъдат приблизително същото като за пържени картофи, размер - също.
• Картофи по-ниски в солена вода и се вари, докато половината. Извадете, нека водата се оттича.
• В тиган загрейте маслото и се запържва на среден огън за рак на гърдата. Необходимо е, че парчетата са били покрити с запечени кора.
• Прехвърлете месото от тигана в котела. В тиган и поставете лък запържете го в продължение на 5 минути. Добави домати, лук яхния с тях в продължение на 10 минути. Прехвърля се в купа или директно в казана на месо.
• На чист тиган запържете леко краставицата. Това може да стане паралелно с пържене лук.
• В котлето да сложи месо пържени върху него - краставици, картофи, покриват всичко. Сезон и podsolite ястие на вкус.
• Смачкайте чесъна с нож, поставени в началото. След ястието е готово, чесън може да се изхвърли - това се добавя за вкус.
• Добавете чаша вода или бульон от картофи, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.

Сервирайте аза от пиле с кисели краставички и картофи, следва да бъде без гарнитура със заквасена сметана и билки.

Azu Пиле с кисели краставички

• пиле - 0,5 кг;
• Картофи - 1 кг;
• туршия - 0.25 кг;
• моркови - 150 г;
• Лук - 150 г;
• Доматено пюре - 50 мл;
• пресни подправки, сол, подправки - на вкус;
• растително масло - колко е отишъл.

• Обелете картофите и ги нарежете на средни кубчета, поставени на дъното на дебелостенна тенджера, покрийте с вода.
• Нарежете на тънки ивички краставички.
• Крушки кори и нарязани на тънки пръстени квартали.
• Накълцайте моркови на ренде груби или ренде за корейски салати.
• В тиган загрейте маслото, поставете лука. Когато се зачерви, добавете морковите и краставиците.
• След 5 минути игра зеленчуци доматено пюре и да се гасят с това да къкри за 10 минути.
• Пиле пране, химическо кухненски кърпи, нарязани на продълговати парчета и ги изпържете в горещо олио до златисто кафяво. Това може да стане едновременно с подготовката на пържене зеленчуци.
• Месото сложи на картофите, отгоре с пържени. Сол и сезон ястието на вкус, да не забравяме, че туршията твърде солено. Долейте с вода, така че да покрие напълно съдържанието на тигана.
• Сложете тиган на слаб огън. Когато започне да ври на съдържанието, се покрива с капак и варете в продължение на 40 минути.

АТР-аза на пиле, варени според рецептата, има приятен вкус, с лек кисел вкус.

Azu пиле в multivarka

• Пиле - 1,5 кг;
• Картофи - 1 кг;
• туршия - 0.4 кг;
• домати - 0.4 кг;
• Лук - 0,2 кг;
• морков - 0,2 кг;
• Доматено пюре - 100 мл;
• Чесън - 6 карамфил;
• растително масло - 50 мл;
• сол, подправки - на вкус.

• Измийте пилето, отстранете кожата, премахване на крилата и костите. Месото се нарязва на малки парчета произволна форма.
• Морковите чисти и нарязани на малки кръгчета. Ако тя има голям диаметър, то може да се режат на половинки или четвъртинки от кръгове.
• Обелете лука, нарязани на кубчета средни.
• Домати се изсипва върху вода и се обелват и се нарязва на кубчета.
• Чесънът преминава през пресата.
• Краставици нарязани на малки кубчета или ивици.
• В купа, изсипете маслото Multivarki. Сложете го в лук и моркови. Стартирайте програмата "Пече" за половин час.
• След 10 минути от началото на програмата, добавете краставицата, след още 5 минути - пиле. Запържваме тези продукти до края на програмата.
• Добави в купа Multivarki доматите и картофите, нарязани на малки барове. го смажете с доматено пюре чрез смесването му с счукан чесън. Поръсва със сол и подправки. Добавете подправки. Тя хармонира добре с вкус аза дафинов лист.
• Сипете вода, така че да обхванат картофите.
• Затворете капака. Започнете 1час програма "Охлаждане".

При кандидатстване можете да украсите ASE на пиле с резен лимон или няколко нарязани маслини пръстени. Тя не се вписва каноните на татарски кухня, но все пак добре подчертава вкуса и аромата на крайния ястие.

Azu пилешки стомаси с гъби

• пилешки воденички - 0,5 кг;
• пресни гъби - 0.35 кг;
• туршия - 0,3 кг;
• Картофи - 0.65 кг;
• моркови - 100 г;
• Лук - 100 г;
• домати - 0,2 кг;
• Чушка - 0.25 кг;
• Доматено пюре - 40 д;
• Чесън - 3 скилидки;
• масло - колко ще отиде;
• сол, билки, подправки - на вкус.

• Пилешки воденички измийте добре и се вари в продължение на половин час в солена вода. Премахване на стомаси, но не чорбата излей.
• Готини стомаси, нарязани на ивици. Просто нарежете гъбите.
• Гъбите се пържат в масло или растително масло, а от коритото за изпаряване на течността освободен.
• Добавете гъбите и стомасите нарязани ивички краставици, запържва всички заедно в продължение на 5 минути.
• На отделен тиган, сложи едро настъргани моркови и нарязан лук. Запържете ги в олио до златисто кафяво, добавете доматеното пюре, задушено в продължение на 5 минути.
• Прехвърлете пържени в тиган или кана с стомаси и гъби. Добавете нарязаните на малки парчета картофи, ивички чушки, обелени и нарязани на кубчета домати.
• Излейте половин литър бульон, където приготвени коремите. Сол и сезон ястието на вкус. Оставете да къкри, покрити на слаб огън за 40 минути.
• Добавете нарязания на ситно билки и нарязания на ситно чесън. Готвя за 10 минути, и изложи на плочите.

Azu пилешки вентрикули и гъби - сърдечен и вкусно ястие, което е почти сигурно на вкус.

АТР-аза на пиле и пилешки продукти са евтини, но се оказва, вкусно и ароматно. В допълнение към своя готвене се справят дори неопитен домакиня.

Свързани статии

• Фрикасе от пиле с чушки - стъпка по стъпка рецепта със снимки на

• Картофи с пилешко задушено в гърне рецепта

• В stilla - марокански пилешки пай - Рецепти