Какво е ароматизирана масло. Това растително масло, вкуса на който е наситен с аромат на различни добавки в процеса на инфузия. Какво добавки може да се използва за приготвяне на екстракти, масло, за да ароматизира? Най-често това се прави с помощта на билки и зеленчуци със силни миризми.
Това, например, различни видове билки, като розмарин, босилек, копър и други - техния аромат и вкус е толкова силна, че лесно може да се обогати на масло. Какво може да бъде направено с вкус на растително масло? Всеки, който предпочитате да използвате при готвене, независимо дали е слънчоглед, зехтин, царевично масло и други масла.
Къде и как да се прилага ароматизирани масла? Много добро масло се използва за салати, или просто да ги поръсете прясно нарязани зеленчуци и те веднага се сдобие с нов аромат фините сянка, и миризмата на прясно ще добави "бележки".
Също така, например, чесново масло с аромат прекрасно накиснете крутони или препечени филийки хляб, и след това престава да бъде скучен. В допълнение, по такъв масло могат да бъдат пържени, например, се опитват да се пържи картофи в копър или чесново масло, и вие ще бъдете изненадани колко тя ще се превърне просто ястие.
Като цяло, методите за използване на ароматизирана маслото - с полет на кулинарното си въображение. Как да си направим ароматизиран масло? И това е абсолютно не е голяма работа, най-трудно при изготвянето му е да се изчака за готовността му да - защото маслото трябва да се настоява. Днес, нека разгледаме три примера на ароматни масла: чесън, лимон, и с добавка на червен пипер.
Така че ние се нуждаем от следните съставки за приготвяне на ароматизирано масло с посочените по-горе вкусове.
- Растително масло - всичко това ви познати вкус, но можете да експериментирате с. В този пример, един обикновен слънчогледово олио, но перфектно все едно зехтина.
- Чесън - 1 малка глава ще бъде достатъчно, за малко количество масло.
- Hot червен пипер - 1 малка шушулка.
- Лимон - само една малка част.
Домашно ароматизирани масла - рецепта
Всички съставки постепенно, тъй като това масло не се съхранява за дълго време и да го направим по-добре в малки обеми. Фенове ще оценят остър малко проста рецепта за растително масло с добавяне на червена люта чушка. В гондолата на червен пипер са добре се промива.
Нарежете на средни парчета.
Подгответе малка стъклена купа, старателно се промива и суши. В дъното на буркана, поставете парчетата от люта чушка.
Внимателно изсипете пипер масло, попълване буркана напълно.
Следващ в реда - чесън. Глава чесън, се разделят на индивидуални пъпки. За малък обем от 100ml буркан ще бъде достатъчно, за да почистите две големи скилидки.
За по-добър добив на етерични масла от чесън, нарежете го по-добре, но можете да оставите зъби непокътнати.
Също както в първия вариант, като чист буркан, поставете го чесън парчета.
Напълнете резервоара масло.
Дойде лимон. Плодовете трябва да бъдат добре почистени и сухи. След това изрежете около една трета от един лимон на малки парченца. Той се използва директно върху кожата, така че плътта дава киселинност и даде жар аромат и леко горчив.
Освен това, всички за един и същ сценарий. Сложете резена лимон на дъното на буркана.
Напълнете с масло и затваряне на банката.
All. Остава само да чакаме за ароматизирано масло с чесън, лимон и черен пипер варени. Тя ще се влеят на тъмно при стайна температура за около 5-7 дни. Някъде в края на това време, може да се прилага, и дори по-рано, че всичко зависи от обема на масло и количеството и качеството на помощните вещества. Чесънът масло се подготвя малко по-бързо, но лимона малко по-дълго. Използвайте тези масла по-добре възможно най-бързо, за една седмица, след готовност.
Домашно ароматизирани масла. снимка
Това звучи много примамливи, и най-важното прости съставки. Въпреки това, аз никога не са имали тиква бизнес, мислех, че е по-женствена храна. Но след като прочетете статията със съпругата си, реших да опитам да се готви у дома, да видим какво ще стане.
Свързани статии