Предлагам да се опита тази много проста и вкусна рецепта за овнешко черния дроб с лук и домати. Черният дроб се превръща лукс, нежна и сочна. Отлично ястие за всеки ден. Между другото, така че можете да не само готви агнешко на черния дроб, но и всеки друг.
- 500 гр. черен дроб овче
- 5 бр. зрели домати или доматен сок 0,5 литра с маса
- 2 големи лук
- 3 скилидки чесън
- сол
- черен пипер
- щипка провансалски билки
- щипка кимион
- 2-3 бр. листа
- 2-3 супени лъжици брашно
- растително масло
- Така че първото нещо, което купуваме в магазина или на пазара на агнешко месо черния дроб. Изберете пресни, еластична и светлина. По-младият животното, толкова по-ярко черния му дроб, толкова по-нежната и вкусно ястие ще излезе от това.
- Черният дроб се промива със студена вода, премахване на жлъчните пътища. Необходимо е също така да се отстранят от филма на черния дроб повърхност. Тя е проста и не отнема много време, достатъчно, за да заснемете филм и издърпайте.
- След това черният дроб на агне нарязва на плочи. Всеки дроб парче търкаля в брашно.
- Вземете една тенджера, налейте малко масло. Добре предварително загрята тиган се запържва чернодробни филийки. Печено месо на скара, докато кафяв или не е необходимо, трябва да е черен дроб покафенее от всички страни.
- Пържено агнешко дроб, извадете от тигана и оставете настрана, за да отстрани.
- Вземете две големи глави лук, чисти, нарязани на половина пръстени.
- Три зрели домати по груби ренде.
- Ние приемаме същия тиган съхранение, които пържени черния дроб. Варете лука в малко олио.
- Когато лука са меки и прозрачни, разпределени носа на чернодробни филийки.
- По искане на черния дроб могат да бъдат нарязани на малки парчета. Колкото по-малки парчета, толкова по-добре на черния дроб, напоена със сос и резултатът ще бъде вкусно.
- Напълнете овче чернодробни настърган домати или консерви доматен сок с пулп.
- Сложете сол и черен пипер на вкус, дафинов лист и щипка провансалски билки. За да се даде ястието лек ориенталски акцент, постави доста малко кимион.
- Яхния от агнешко месо черен дроб на слаб огън за 15-20 минути. От време на време се намесва, за да лук не изгаря. Дегустация. Регулиране на количеството на сол и подправки. Ако доматите са кисели, добавете малко захар, за да се коригира киселинността.
- Сложете ситно нарязан чесън, оставете да къкри за още пет минути, и изключете огъня. оставете да къкри за твърде дълго, черния дроб, не е нужно да, тъй като черният дроб - това е един много деликатен продукт, и колкото по-дълго се пържи или скочат, толкова по-трудно става.
- Това е всичко, агнешко дроб с лук и домати, готови да бъдат обслужвани. Преодоля какво апетитен pechenochka в много вкусно доматен сос. Като гарнитура картофи подходящ пюре, сварени картофи, много вкусни спагети или конвенционален makaroshkami.
Подобно на рецептата? Сподели с приятели:
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!