Чхартишвили е първата школа на специалното училище Москва английски език, което завършва с отличие през 1973 година. След това младият ориенталист решава да се отдаде по-високо образование и записани в Института по африкански и азиатски страни в отдела история на Московския държавен университет. Грегъри там се потапя в историята на живота и учението на Изтока, а именно, Япония, за които той е бил възнаграден шест години по-късно, когато след дипломирането получи заслужена степен по "историкът японски изследвания."
През същата година започва да работи Чхартишвили под известната си псевдоним "Борис Акунин". Изборът на псевдоним ориенталист не оправдава, като каза в интервю, е, че той обича да си играе с думи и техните значения, толкова много интерпретации на стойностите може да бъде псевдоним. Според една от версиите, двойната думата "ACU-Ning" от японски означава "негодник" и във връзка с първата буква от името на Борис, получава друго съединение японската дума "танк-Ning", което се превежда като "някой зад екрана."
По този начин, той излезе на преден план, Борис Акунин, не Григорий Чхартишвили. Това Борис е главното действащо лице в създаването на колекция от 20 тома, озаглавен "Антология на японската литература." В допълнение, Акунин става шеф на Управителния съвет на големия литературен проект "Пушкин библиотека".
Под псевдонима Грегъри пише поредица от детективски романи, които веднага го донесе популярност, но популярността си, че това е само Борис Акунин. Скоро ориенталист решава да напише няколко пиеси бурлеската, бяха избрани за игра тази Чехов "Чайка".
Според списание "Форбс", Чхартишвили годишно печели около половин милион долара за работата си.