Всеки детайл от вашата сватба, всяка фаза на действията по програмата, е да се зарадва и изненада на всички присъстващи на събитието. Сподели съвети за това как да се направи менюто празник на гостите дълго след събитието ще се запомни с приятен куркане в корема.
Определете бюджет - това е най-важният елемент във всеки етап от подготовката на вашето тържество. Първоначално трябва да се разбере, че в статията, разходи "храна" е важно не само да се банкета, както и бар, бонбони масата, сватбена торта за сервиране и допълнителните таблици с леки и оригинални закуски. Цената на менюто банкет, без да броим алкохол, като се започне от 2500 стр. / Човек. В най-големите компании за обществено хранене сума може да бъде до 10 000 търкайте. / Човек. Средната цена на добро качество на менюто, 3500-4000 стр. / Човек. Тази цена трябва да включва около 1200-1300 грама. на човек.
Храна ресторант или от сайта
Някои сайтове, ако това не е ресторант, работещи изключително с неговата кетъринг компания - партньори, други - имат право да използват услугите на всяка компания, която сте избрали. При резервация, първо проверете дали можете да внесете свой собствен кетъринг, но ако не тогава кои компании работят платформа (като правило, не е партньор, но някои от тях). Редица сайтове може да си позволи да донесе своя главен готвач, но срещу допълнително заплащане. Също така не забравяйте да задавате въпроси за таксите за корк и услуги, които са на върха на всяка цена и може да се споменава с доставчика постфактум. Така че е по-добре да разберете всички тези детайли "на банката", така че не е имал никакви неприятни изненади и непредвидени разходи.
В наше време, в тенденция да следват всеки стил на храна: вегетарианска и веганска, палео и суровоядство, без глутен и без захар. Ако се опитате да се запазят всички хранителни стилове и да се създаде меню, което ще отговаря на нуждите на всеки индивид, а след това, на първо място, това ще доведе до вас една прилична сума, и второ, все още има възможности за такива диети, които дори не са чували. Консултирайте се с вашите гости, независимо дали те са алергични към някои храни, а ако те имат някакви диетични ограничения по здравословни причини. Помислете отговорите си в подготовката на менюто си. Например, ако някой е алергичен към ядки, след това да ги премахне напълно, или да добавите няколко ястия в менюто, които не съдържат този продукт. И все пак, ядки - това не е основна съставка. И не забравяйте за "бедните" вегетарианци. Със сигурност ще има по вашата сватба гостите, които се поддали на тази тенденция. Добавете няколко ястия, които не включват риба и месо.
Преди да направите меню, посочете стила на вашата сватба маса. Можете едновременно да обичаш сашими и khachapuri, но това не означава, че и двете "деликатес" трябва да бъде на вашия празник. Ястия трябва да бъдат проектирани в една концепция и задължително се комбинират помежду си. тип хранителни припаси също зависи от формата на сватбата: банкет, на шведска маса, коктейл. Ако първите две формати включват топли ястия, разнообразни салати, а след това, в случай в стила на "коктейл" акцентът трябва да бъде върху закуски, бързо и "удобни" ястия.
Местно и сезонни продукти
Консултирайте се с вашия готвач, какви продукти са сезонни във вашата сватба дата. Защо това е важно? На първо място, свежестта на сезонни средства и ястия ще се окажат по-по-сочни и вкусни. На второ място, използването на сезонни и местни продукти ще позволи леко намаляване на разходите за обществено хранене.
Само приятни спомени
Всеки детайл от сватбата трябва да бъде запълнена със смисъл, символизират двойката и своята уникална история. Добави в менюто са ястия, които гостите разказват историята си. Спомняте ли си как за първи път, приготвена с тестени изделия? Или, както си рожден ден сте изпечен Наполеон? Помните ли първата си съвместна пътуване до Италия? Въпреки, че не всички, но поне някои от ястията ще бъде изпълнен с вашата любовна история.
Гостите трябва да имат право на избор: птица или риба, зеленчуци или плодове, солени или кисели, пикантни или сладки. Нека се разнообразно меню, но в единна концепция.
Това не е просто вкуса
Не забравяйте, че божествената вкус и оригинален представяне на ястия винаги се допълват взаимно. На дегустация поиска от компанията хранене или ресторанта, за да ви покажа един портфейл от работата си и се обърне внимание на сервиране. Нека вашите гости ще искат да се сложи в Instagram им скариди салата, сервирана в кокосова черупка! :)
Вкусни ястия и доволни гости. Нека вашите гости ще останат доволни!
Стартирайте Show, организация на сватба
Свързани статии