От незапомнени времена, банкета е основа за всякакъв вид празнуване, около които се гради целия фестивал. Съвсем логично Всъщност, имайки предвид, че популярното име на всеки празник за нас - това е празник, който включва дълго седи на масата и да се насладите на вкусни ястия, десерти и напитки. Точно така - с широк банкет и няколко промени на ястия - и празнува традиционния руски сватба, където се проведе дори по-голямата част от състезанието на масата. Но днешните булки и младоженци отдавна излезли от тази традиция и празника вече не е център на сватбената церемония, ако не се замени с пикник, бюфет или лека шведска маса. Но това не отрича значението на друга организационна точка - меню.
Въпреки формат сватба (пикник, бюфет, бюфет или традиционен банкет), менюто е доста важна част. Някои гости наистина като дълго време да седнат на масата, като се опитва всяка предложена курс или да се насладите на най-обикновен разговор десерт и чаша шампанско, но във всеки случай, никой не иска да напусне тържеството гладен. Менюто трябва да се мисли правилно, като се вземат предвид вкусовете както на булката и младоженеца и гостите.
Няколко съвета за съставяне на менюто
- Менюто трябва да бъде разнообразна и включва предястия, топли ястия, салати, гарнитури, десерти и плодове.
- Тя трябва да бъде включен в менюто на някои вегетариански мезета или едно ястие - някои гости могат да бъдат вегетарианци, да са на диета или просто не обичат месо.
- За да се организира по-добре отделни десерти шоколадче.
- Гвоздеят на сватбата може да се превърне в международно меню с ястия от различни страни или меню с фокус върху специфичен кухня. Но в този случай, е необходимо да се предвидят по-неутрален и ястия.
- За децата е по-добре да се осигури отделно меню.
- Пресни плодове и зеленчуци - задължителна основа за всички менюто сватба.
- Изборът гарнитура и горещо, най-добре е да се спре на няколко различни ястия, защото всеки гост има различни вкусове.
дизайн на менюто
Изпълнение на менюто, което трябва, в зависимост от темата на стил и сватба. ястия Самата карта е доста малък детайл, но, въпреки това, не трябва да бъде от общата концепция. Ако проектът на празника се фокусира върху сезона, определен стил или тема, в същия дух трябва да се формализира и менюта. Има много решения: от менюто "ръчно изработени" акварелна техника, класически елегантен меню с релефни-менюта с превъртане, меню в плик, менюто написано на елементите на декор. Персоналното меню за всеки гост може и да се замени с голям тебешир или корк дъска, където всички поканени ще можете да видите списък на ястия. За напитки на стойност правят отделна карта.
Мини банкет на пикник формат е най-добре да се ограничи леки ястия, предпочитайки закуски, салати, плодове и сладкиши във формата на малка бонбони-бар. За лятна сватба на открито, в гората или на плажа ще отговаря на прости закуски, морски дарове и пиле и салати. В допълнение към сладкия района, бар може да се уреди с ягоди, плодове или пресни зеленчуци или растение, където всеки гост ще може да се направи салата или закуска от любимите си съставки. Страхотна идея за лятна сватба пикник - студени крем супи, разнообразие от сосове, сирена и ядки.
Напитки - важна част от сватбеното тържество. Тук можете да избирате от най-различни възможности: да организира пълен бар с барман и сервитьор, мини бар или ограничи шампанско, вино и някои спиртни напитки. Във всеки случай, картата трябва да бъде разнообразна и включва и топла и студена кафе, чай, вода, сокове, газирани напитки, и по избор в присъствието на деца, млечни шейкове. Можете да подредите дегустация на коктейли или алкохол от различни страни да организират станция с горещ шоколад и чай и кафе от различни сортове и аромати или бар с пресни сокове и шейкове.
Детско меню
Ако сред гостите имат деца, които често са изложени на сватби церемонии за няколко стотин гости трябва внимателно да преценят детското меню. Децата няма да са толкова, колкото възрастните, така че си струва да се изясни за вкуса и предпочитанията, можете да / не може всяко дете с родителите си. Във всеки случай, за малките гости, менюто трябва да е проста, здравословна, здравословна и вкусна, включва плодове, зеленчуци и захарни изделия. В детската маса трябва да е вода, сок или компот. Sweet маса за деца могат да бъдат организирани по отделно.
Candy бар или сладка маса - отделен елемент от менюто сватба, акцент в който е, разбира се, на различни нива, богато украсен торта. Най-добре е да издаде шоколада като отделна таблица или щанд, декорирани в цветовете и темите на празника. На всички сватбени сладки изглеждат страхотно в рамка от свежи цветя и свещи. Най-голямото събитие ще бъде шоколадче, взе в една и съща цветова схема. Но във всеки случай, зоната за десерт трябва да бъде разнообразен: бисквити, кексове, тарталети, бонбони, шоколад, желета и бонбони - създават едно райско кътче за посетители-сладкото.
Свързани статии