1,5 кг краставици (въз основа на буркана три литра)
билки на вкус сол покритие,
3 шепа плодове червено френско грозде (5-6 или четки),
1 супена лъжица. л. 9% оцет
1 час. L. захар.
Получаване:
1. Fold в банката промива Зелените, краставици, френско грозде.
2. изсипва вряща вода (около половин литра), капак, варя 3-4 минути.
3. Вода се излива в тенджерата, добавете сол, захар и възпаление.
4. Изсипете краставицата, добавете оцета.
5. Roll, завърти се на корицата, се охлади бавно под завивките.
Ogyptsy в сока от червено френско грозде
1 кг краставица (въз основа на буркан от два литра)
0,5 л вода,
0,5 литра червено френско грозде сок,
Член 1.5. л. сол (40 д) за малки краставици или 2 супени лъжици. л. (50 г) - за големите,
1 час. L. захар,
подправки - на вкус.
Получаване:
1. краставици (за предпочитане малък) изплакване, изсипва вряща вода, поставени в кутии, pereslaivaya подправки.
2. изсипва вряща вода, се покрива с капак и държи в продължение на 3-5 минути.
3. Половината от водата се излива, а вторият се изсипва в тенджерата, добавете сок касис, сол, захар, довежда се до кипене и се изсипва краставици.
4. Банките ролка, флип капака и бавно да се охлади под одеяло.
Съхранявайте на хладно място. Оцетът в тази рецепта не се използва изобщо, краставици придобиват розов цвят и приятен вкус.
Ogyptsy в доматен сок
1 кг краставица (на базата на два литра или два литра кутии)
1 кг червени домати (или 1 л доматен сок)
1 супена лъжица. л. с малко сол на кон,
1 супена лъжица. л. без захар отгоре
1 таблетка аспирин,
щипка лимонена киселина,
естрагон (естрагон)
чесън,
копър,
магданоз,
Касис листо,
череша листа, всичко на вкус.
Получаване:
1. Бланширайте краставици и подправки.
2. На дъното на банките сложи подправки, след това плътно - краставици.
3. Подгответе доматен дресинг за тази вряща вода се изсипва домати, вода изцедени, премахване на кожата,
кайма, добавете сол и захар и варете в продължение на 15-20 минути.
4. Излейте кипене доматен краставица превръзката, добавете аспирин и лимонена киселина, и ролка
охлади под одеяло, без да се обръща на банките.
Съхранявайте на хладно място. В тази рецепта, не използвайте оцет. Домат дресинг дава краставици нежни, приятни и много специален вкус.
Консервирани със захар ogyptsy
1 кг краставица (две литрови туби)
1 супена лъжица. л. 9% оцет
чадър копър,
един лист магданоз, целина, кориандър (кориандър),
половината листа хрян
2-3 листа касис
1 бр. черен пипер.
За приготвяне на саламура:
1 литър вода,
2 супени лъжици. л. сол,
1 супена лъжица. л. захар.
1. Бланширани краставици плътно сгънати в буркан вертикално, добавете скилидки чесън и един плод от пипер.
2. Всички подправки, огънати в саксия, се налива 1 литър вода и се вари на среден огън за 15 минути.
3. изсипва вряща краставица солев разтвор.
4. Добавете към всеки буркан една супена лъжица оцет 6% и ролка.
5. Включете на корицата и бавно да се охлади под одеяло.
Съхранявайте на хладно място.
Ogyptsy в сок от ябълка-тиква
1,5 кг краставици,
1 литър сок от тиква,
500 г сок от ябълка,
Петдесетграма сол
50 захар.
Получаване:
1. Краставици средни попари с вряла вода и плътно поставен в три-литров буркан.
2. Получаване на соления разтвор от смеси от ябълка и тиквени сокове, в които се добавят захар и сол.
3. Излейте кипене саламура краставици, покриване буркан и се инкубира в продължение на 3-4 минути.
4. саламура да се слеят в същия съд, в който се получава, се вари отново и се изсипва върху краставици, приори- капак покритие, престои 3-4 минути и се изсипва в солев разтвор.
5. Последният път, когато се вари на саламурата и се изсипва краставици. Банка навивам, включете капака и бавно да се охлади под одеяло.
Забележка: Можете да използвате само 1,5 литра сок от ябълка.
Ogyptsy, кисели ябълки и чушки
2 кг краставици:
0,5 кг ябълки или български чушки,
1 литър вода,
50 грама сол и захар,
10 череша листа,
5 дъбови листа,
5 от лимонена трева листа (ако има такива).
Получаване:
1. пропарен ябълки и краставици (ако използвате пипер, той също поставя като цяло).
2. В буркан три-литров плътно опаковани продукти, се добавят всички листа и се изсипва вряща луга три пъти.
3. За получаване на соления разтвор в един литър вода и се добавят сол, захар. Изсипете, изсипва се вари, след което се излива, източване и повторете отново.
4. навивам, охлади бавно под завивките. Съхранявайте на хладно място.
Ogyptsy, мариновани в ogyptsah
3-4 големи обрасло краставица
билки на вкус сол покритие,
500 грама на малки краставици за ецване,
2-3 лук,
1 супена лъжица. л. сол,
2 часа. L. захар.
Получаване:
1. Настържете обрасли краставици.
2. Нарежете лук пръстени и попари с вряла вода.
3. Добавете краставици, лук, сол, захар и всички зелените. Оставете да се влеят дневно (вода и не се добавя оцет).
4. На следващия ден, поставени на дъното на масата на кутии, на върха на плътно опаковани малки краставици за ецване, добавете тегло на всички кухини.
5. На следващия ден ще са солени краставици за ядене.
За да ги запазите по-дълго, до все още не разгърна в банки краставици да добавите 1 литър вода и се вари. Облян краставица капак, задръжте 3-4 минути. Саламура се изсипва в тенджера и се вари отново и краставици пръснати по бреговете, изсипва вряща саламура, и тяхното преобръщане. Бавно се охлади под одеяло. Да се съхранява в хладилника.
Ако след изливане в саламура банки добавят оцет (размер на 1 об. L. На капацитет литър), тя може да бъде
съхраняване на такива краставици на хладно място.
Гвоздеят на тази рецепта е използването на голям брой подправки.
1,5 кг краставици (на три-литров буркан)
копър 3 чадър
4 скилидки чесън,
3 броя на череша листа,
3 хрян част (2 cm)
1 парче червен пипер,
3-4 малки червени домати,
1 парче сладък пипер.
Получаване:
1. Измийте краставици и се покрива с вода в продължение на три часа.
2. На дъното на банките сложи копър, червен пипер, чесън, хрян и черешови листа.
3. Плътно опаковат краставици и домати на върха и нарязани на филийки черен пипер.
4. Приготвя маринатата: 1.5 литра вода, за да приеме стеблото 2, заедно с копър чадър, къпина лист 2, 3 карамфил, бахар 3 грах, грах-2 черен пипер, дафинов лист 1, 3 супени лъжици. л. сол 5 чл. л. захар, всичко се вари на слаб огън за 20 минути. копър и касис листа отстранени.
5. Изсипете горещите краставиците марината, покрийте за 5 минути.
6. Отцедете тенджерата и се кипва отново маринатата, отстранете от огъня, добавете 1 супена лъжица. л. 9% оцет и се изсипва върху краставици, ролка, флип капака, бавно се охлажда под слой.
Да се съхранява при стайна температура.
Източник: 7dach.ru
Свързани статии