Задушени зеле - ястието е изключително популярен в повечето европейски страни. Тя се подава в чиста форма, както и гарнитура за месо, картофи, тестени изделия. Въз основа на своята конфекция задушени зеленчуци. Много вкусно, получена зеле задушено с патица или гъска. Ние да разгледаме някои от рецептите.
По принцип, как да се направи запържен зеле, всеки знае. Необходимо е да се обърне внимание: в първия етап е желателно да се пържат в малко масло, за да се образува коричка. И след това добавете течността и се готви. Такава храна е по-ароматно и вкусно. Неговата най-проста рецепта как да се направи зеле яхния, е, че ние се извършва нова зелка, ивички shinkuem средни краш ръце. Стъбла и мъртви листа не използвате. Разположено на тиган, добавете маслото, запържете за около 5 минути след това ние се хвърлят в саксия, се налива, ако има, бульон или преварена вода (Попитайте специално за тези, които искат да знаят как да се готви яхния от зеле), покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън 30-35 минути (до излишната течност изпарени).
След това поставете ситно нарязан лук (половината вторични глави), дафинов лист, бахар, кориандър и други подправки. Тя може да бъде малко чесън. Сол, добавете доматен (3-4 супени лъжици), ако желаете, можете да сложите малко захар и оцет. Често готвачи съветват как да се готвя зеле вкусната яхния: запържва в 3 супени лъжици масло точно толкова брашно, слага се в зелето до възпаление. Dish посипващи билки и служат горещо. И още: зеле ще по-добър вкус, ако се добавят няколко парчета чушки.
Зеле, задушено с бира
Сега рецептата е интересно. Това ще покаже, че зеленчуците се приготвят перфектно, не само на чорбата, но и в спиртни напитки. Например, как да се направи запържен зеле с бира и месо. Като допълва месо можете да вземете парче сланина или всяка наденица (наденица, наденица). Подходящ шунка, пушено и т.н. За 6 порции ще ви трябва: .. 4 чл. л. растително масло, 6 кренвирши / наденица или бекон филийки (можете да отнеме няколко кръгове (голяма) колбаси), и т.н. Те са нарязани на филийки / ивици. Shred 1 крушка (в средата), да вземе няколко дафинови листа, сол и черен пипер, подправки. бира бутилка (а слабо) капацитет на 0.5. И, разбира се, много зеле - 1 средно голяма глава. Нейният котлет като за пържене.
На първо място, на маслото, за да се изпържи месото компоненти на кафяв. Тогава там гасят лук, подправете със сол, добавя се малко черен пипер, дафинов лист, подправки. Изсипете зелето, смесена. Изсипете бирата и оставете да къкри, покрити, докато омекнат на слаб огън. Разбъркайте от време на време. Повече podsolite, ако е необходимо. По избор, добавете доматите. Вкус, можете да научите как да се готви вкусно задушено зеле. След около половин час, че е възможно да се извърши на масата. Само лаврови листа непременно премахнете. Поръсете зеле зелените. Копър в рецептата ще бъде много удобен.
Зеле и моркови
Ето един такъв оригинална рецепта: зеле, задушен с моркови и подправки. Имаме нужда от:
зеле - половина кг; бекон - 300-350 г, се нарязва на кубчета. Вода - 1 чаша, 4-5 моркови среден размер, сол и пипер на вкус. И няколко лъжици от специална подправка, която е приготвена специално за тази рецепта. От него и започнете: чаена лъжичка черен пипер (на земята) се смесва с една и съща сума на целина семена, 2 супени лъжици лимонов сок (столове) и 1 чаена лъжичка счукан чесън. Всички микс, нека да го варят. Сега зеле. На първо място, в маслото в дълбок тиган запържете месото. След това, за да изложи на зеле, подправки, добавете вода и оставете да къкри, покрити, често смущаващо. Морковите се втрива на ренде. Когато зелето е полу, сложи моркови в тенджера, добавете сол и оставете "доход", докато готвят. Опитайте и да добавите още по свой вкус киселина, сол, захар и черен пипер.
