рецепта Описание:
процес охлаждане комбинира процесите на пържене и готвене в затворен контейнер с малко количество вода. За да гасят употреба зеленчуци, месо и птици, които се нуждаят от по-добра снаждане. По време на този готвене продукти стават по-меки и по-вкусни. Други меса и различни зеленчуци изискват различна продължителност гасене. Така че, свинско смекчи по-бързо и говеждо месо - по-дълго. Също така, времето за обработка зависи от това как ситно нарязани зеленчуци и месо. Месото на по-добро качество могат да бъдат нарязани на по-големи парчета от сурово-лошо, толкова по-малък е необходимо да посегнат, СРЮ по-дълго и по-дълго, за да гасят.
Готвене стъпки:
1) Месото се нарязва на малки парченца.
2) се запържва до златисто кафяво в гореща мазнина.
3) Поставете месото в тигана.
4) Зеле котлет и поставете съда в месото.
5) кора картофи и парче. За да гасят че не е необходимо да се намали картофите са твърде малки, тъй като в този процес той може да се сварят. Сварят може и някои сортове картофи, така че ако вашата марка картоф е такава, че бързо се разпадне (което само по себе си не е лошо), той трябва да бъде добавена по-късно, в края на процеса на гасене.
6) Картофите се добавят към месото и зелето.
7) лук ситно нарязан, моркови решетка. Fry до златисто кафяво в растително масло. Добави в соте доматен сос или паста, варено.
Запечени лук и моркови с доматен сос в тенджера, добавете към месото и зеленчуците. Сол, черен пипер, добавете дафинов лист. Налейте малко вода, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 60-120 минути, докато омекнат месо и зеленчуци. Покрийте на, не отваряйте възможност. В края, добавете подправките.
8) завърши ястие сервира горещо.
съставки:
Месо - 360 гр. зеле - половин средно на глава, картофи - 6 бр 1 средно моркови, лук 1, 2-4 лъжици доматен сос, сол, дафинов лист, подправки, чушки.
Свързани статии