Член Източник: медицинска помощ Източник на живот и хранителни добавки
Какви са незаменими мастни киселини?
Този едноверижен неразклонен мастна киселина с общ брой на въглеродните атоми 18-24 и съдържа в своята структура от 2 до 6 двойни връзки на естествения цис конфигурация. Първоначално, есенциални мастни киселини са линолова и само? Линоленова киселина, която не се синтезират от тялото на животни. Без да навлизаме в подробности за номенклатурата, ние се отбележи, че тези киселини могат да бъдат описани като 18: 2. -6 и 18: 3. 3, съответно (първата - броя на въглеродните атоми в молекулата, броят след фракции - броят на двойните връзки, като последната цифра -. Първа разстояние от терминален двойно края на връзка). По-късно, есенциални мастни киселини и започват да изпълняват и други киселини, полиненаситени мастни киселини, които са като трева, метаболити на линолова и? Линоленова киселина и които имат нормализиращо действие. Сред тях е от решаващо значение арахидонова киселина (20:. 4 -6). Арахидоновата киселина е 10 пъти по-активен в нормализиране на нарушения в линолова.
Какво е биологичната роля на полиненаситени мастни киселини?
Полиненаситените мастни киселини са съществени компоненти на много клетъчни структури на тялото, особено мембрани. Мембранни - е изключително вискозен, но, въпреки това, пластмаса структура околната всички живи клетки. Тяхната пластичност се определя главно от степента на ненаситеност на мастните киселини, влизащи в състава на липидите мембраната. Промени в мембранни структури могат да повлияят на баланс на йонни потоци в много други процеси, протичащи в клетката. Липсата на компонент мембрана или промяна на състава на мембраната води до различни заболявания. Например, нарушена мембранната пропускливост за липопротеини с ниска плътност поради промени в състава на мастна киселина води до развитието на хиперхолестеролемия и коронарна артериална болест. Функционалната роля на полиненаситени мастни киселини е за нормализиране на активността на всички мембранни структури на клетки и вътреклетъчен информация предаване. Но това не е всичко! Оказа се, че полиненаситените мастни киселини, по-специално арахидонова са прекурсори образувани са силно активни и важни биорегулатори - ейкозаноиди и izoeykozanoidov ( "ейкозил" означава числото 20 - като въглеродните атоми в тези молекули). Чрез ейкозаноиди включва простагландини, левкотриени, тромбоксани и други oxylipins. Ейкозаноиди участват в реакциите на кръвосъсирването, да окажат влияние върху почти всички части на хемостаза, участващи в предоставянето trombozorezistentnosti съдовата стена и придобиване на prokoagulyatsionnyh свойства регулират взаимодействията клетка-клетка, модулират хемостаза и плазма фибринолитична активност на кръв, се осигурява равновесие между анти и prokoagulyatsionnymi процеси, регулират и и определяне на контрактилната активност dilatatornuyu гладкия мускул на дихателния и кръвоносните съдове, секреция на слуз, проявяват chemokinetic и хемотактична активност. Чрез промяна на съотношението на различните полиненаситени мастни киселини, предимно? -3 и? -6 серия, в храната или в препарат, може да повлияе на състава на ейкозаноид синтезирани. Поради това е възможно да се повлияе на притока на отделните заболявания с помощта на специални диети или терапия.
Кой е източникът на основни полиненаситени мастни киселини?
Материали, изготвени от доктор на биологическите науки VA Sukhanov
Свързани статии