Полезните свойства на червеното вино нарочени Хипократ положителен по отношение на ефекта върху човешкото тяло реагира и Луи Пастьор. В много страни (особено във Франция) червено вино се счита за национална напитка и се използва ежедневно от повечето хора като задължителен продукт.
Използването на червено вино като природен продукт, получен от ферментацията на чист гроздов сок, да се отрече. Тази напитка съдържа много полезна, е необходимо и от съществено значение за здравето на вещества. Съставът на червено вино са микро- и макроелементи: калий, натрий, калций, магнезий, желязо, цинк, селен, мед, хром, рубидий. Благодарение на този "букет" от червено вино има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система: разширява кръвоносните съдове, понижава лошия холестерол, предотвратява развитието на атеросклероза. Магнезий и калий укрепва сърдечния мускул. Положителен ефект на виното и кръвта, увеличава броя на червените кръвни клетки, повишава нивото на хемоглобина (намалява риска от анемия), премахва радионуклиди и намалява плътността на кръвта.
В много страни, основната причина за преждевременна смърт е сърдечно-съдови заболявания. Често те се комбинират с други заболявания (диабет, затлъстяване, или хипертония) и придружени обикновено характеристика разрушаване на стените на кръвоносните съдове, които се отлагат върху мастните натрупвания, наречени атерома. След като анализира статистически данни за смъртността в САЩ и Франция, лекари са стигнали до неочаквани резултати. При сравняване на лица с еднаква степен на предразположеност към сърдечно-съдови заболявания във Франция смъртността в резултат на сърдечни атаки от 36-56% по-ниски, отколкото в Америка. "Френски парадокс". както учените наричат това явление е изследвано много добре. По-специално, те учи на характера на властта, участващи в експеримента. Както се оказа, смъртността от исхемична болест на сърцето е обратно пропорционално на консумацията на алкохол. Но сред алкохолни напитки само вино има силен превантивен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания. Изследванията показват, че при умерено вино използва - един до четири напитки на ден (1 вино стъкло 100 мл и сила на 12 градуса съдържа 10 гр алкохол) - смъртност поради коронарна недостатъчност се редуцира до 15-60% в сравнение с риска за такъв резултат хора, които не са любител на вино.
Виното е произнесъл antibaktepiologicheskimi свойства. Следва да се отбележи, че броят на случаите, по време на епидемия в зоните за лозарски и сред хората, които редовно консумират вино, малко по-ниски. При проучвания показва, че вино потиска туберкулоза бактерии, холера, малария и други. Освен това, почти същия ефект и производството на вино, половин разрежда с вода. Ето защо, по време на епидемия, особено в региони, склонни към тях, лекарите препоръчват пиенето на вода, вместо на трапезните вина, напитки, половината се разрежда с вода. В допълнение, на сухо бяло трапезно вино утолява жаждата. Известно е, че в семената и кожата на червено грозде, използвани за вино, съдържа dvaantioksidanta. известен като ресвератрол и флавоноиди. За разлика от бяло вино, ферментационен процес червено вино с помощта на кората и семената и, съответно, че съдържа повече антиоксиданти от бяло.
Вина от Каберне Совиньон и Мерло официално назначени на САЩ, СССР и другите страни от екипажите на ядрени подводници, персоналът обслужва радиоактивни инсталации, както и през 1986 г. - за всички жители, които живеят в районите, съседни на атомната електроцентрала в Чернобил.
Опитът на съветската медицина в Великата отечествена война показа множество примери за успешно лечение на ранените бойци и цивилни граждани, с помощта на вино. По този начин, в героичната отбрана на Севастопол, по инициатива на директора на вино фабрика "Massandra" NK Соболев, на гроздов сок и сухо червено вино Каберне противоскорбутен подготви тинктури и отлежала с големи скокове shampanizirovannom ферментационна смес, дезинфекцират раната, носещите сили на защитниците на герой града. Професор Koreysha отбележи, че за ранените с висока температура са много полезни до умерена консумация на светлина бяла маса вино, което освежава и облекчава охлаждане. Когато неизбежна повръщане професор препоръчва охладено шампанско.
Но хората, които страдат от:
- язвени заболявания на стомашно-чревната област
- коронарна болест на сърцето,
- панкреатит,
- цироза на черния дроб
- депресия
пиене на червено вино определено донесе вреда и напълно противопоказано.
Но, както и с други лекарства, в много вино може да донесе вреда. Особено вредно отрицателно въздействие върху човешкото тяло има смесване на вино с други напитки като бира, водка, и така нататък. Н. За вино се възползвали, трябва да знаете колко да го ядат. Точните цифри варират в зависимост от характеристиките на човек: пол, възраст, височина, тегло и др. Съвременните учени смятат, че скоростта на потреблението на вино варира от една до три чаши на ден, напитки по време на хранене. В продължение на здрави възрастни мъже - е 300-350 мл за жени - до 150 мл.
Но за тези, които гледат здравето си, трябва да сте наясно, че лечебните свойства има напълно естествени, висококачествени вина. Най-менте вина лечебни свойства, не се случват.
диетолог Клиника "Институт на здравеопазването."
Свързани статии