Не. Сварете podberozoviki и трепетлика, преди пържене не е необходимо, особено ако те самите са събрани и изведе от гората. Те трябва да се измиват само и почистени, и веднага след това в тенджерата. При готвене гъби стоят в хранителни вещества, бульон и вкус, така пържени, те стават вкус. Ходим всяка година за гъби и да ги изпържи веднага след пристигането на гората, така че в продължение на много години.
система избра този отговор най-добре
Аз винаги готвя гъби преди горещо, защото всички замърсявания не се отклонява при почистване и измиване, както и при готвене всички замърсявания от гъбите ще изчезне. Също така, може да има червеи, които не виждат, и когато варени те ще умрат. Дори когато готвене гъби са с намален размер, и ако просто се пържат, особено с картофи много място, което заемат. Кук в продължение на 10 минути след кипване, това ще бъде достатъчно. След това извадете с решетъчна лъжица манатарки, че водата не е била и се разпространява върху отопляем тиган с олио.
Има два начина на подготовка boletuses (и други гъби): заври и веднага дребна риба или пържене.
Първият метод е за мен още по-належащо, тъй като аз винаги първо се готви гъби (около 40-50 минути poslezakipaniya) за всички замърсявания с тях, преминал през drushlag и тигана.
Вторият начин - веднъж в тигана, но първите 30-40 минути, без да добавя масло, като през това време водата ще излезе.
Каквото и да е, че вкусът, когато варени загубил няколко, но аз вярвам, че не е толкова важно. Знам, че много случаи на отравяния с гъби доста благородни гъби са в състояние да абсорбират много различни химикали и други елементи, които могат да отрови човек. А готвене просто изключва такова отравяне. Така че отговорът ми е, че е по-добре да се готви на гъби манатарки и също, дори и ако те са чисти.
Всеки решава за себе си дали да готвя гъби преди пържене. Но аз съм един от тези хора, които готвят гъби преди пържене. Ако се съмнявате гъбите, ако гъбата не растат в гората, а след това се готви манатарки гъби преди пържене - е необходимо. Boletus готвя, когато той ще се измива обилно с течаща вода, около 40 минути, като не забравяме да се отстрани пяната.
Свързани статии