сьомга ролка
- 2 големи сьомга филе
- 350 гр. писия филе
- 300 гр. замразени зелен грах
- 1 морков
- 250 гр. бял хляб без кора
- 100мл мляко
- 1 протеин
- 2 клончета магданоз
- щипка индийско орехче
- зехтин
- сол
- пипер
подготовка
1. Морков кора и се вари в подсолена вода. Нарежете на малки кубчета.
2. В отделен тиган да ври в кипяща вода грах. Магданоз пране, химическо и разглобяване на листата. Ситно котлет тях.
3. накисва хляб в мляко. Писия филе пържола в блендер пюре. Добавете напоена хляба и леко се притиска, протеин, индийско орехче, сол и черен пипер. Разбърква се до хомогенност. Сложете моркови, грах и магданоз. За пореден път се разбъркват внимателно, сложете в хладилника.
4. Cut с удебелена част на една надлъжна част от широчината филе от около 3 cm, така че задната част на корема и бяха получени със същата дебелина.
5. Вторият филе извършва на по-дебел част на дясната и лявата надлъжна дълбочината разрез не достига до краищата на 1,5 см. Разширете тази част. В резултат на това три парчета трябва да имат голям, втора и трета по-малък като гъста бар.
6. Поставете в средата на голяма част от половината варени пълнене, оставяйки от всяка страна на 5 см безплатни. Сложете на гарнитурата бар сьомга.
7. Най разпредели остатъкът плънка, покрийте по-малка част от рибата. Повишаване на свободните краища на долната филе и ги закрепете с дървени клечки за зъби. Coat ролка масло, обвита в алуминиево фолио и се поставя в предварително загрята на 200 ° С пещ за 35 минути.
8. Оставя се да се охлади до стайна температура, след това се прегрупира в хладилник. Преди сервиране, отстраняване на фолиото, премахване клечките за зъби и нарязани ролка части.
Пилешко руло "Peacock око"
- Пиле филе - 3-голям или по-малък 4 (1 - 1.2 кг)
- Мляно пилешко - 1 килограм
- Яйца - 9 бр.
- Бял хляб хляб или "вчера" - 3 филии
- Мляко - 100ml
- Пресен спанак - един куп
- Лук - 1 глава лук
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици
- сол
- Черен пипер на прах
- Подправка за пиле
подготовка
1. отвара изстине 8 яйца, да ги чисти и се охлади. Pomo спанак и пресечен. Листата за 1 минута спад във вряща вода за накуцване. От тогава ние трябва гладки листа, така че да не губите време за тяхното изправяне, сгънете купчина листа в скимера, натиснете купчина лъжица и така се потапя във вряща вода. След листовки obmyaknut, извадете lictya скимер и изплакнете със студена вода. Сложете една чиния.
2. Подгответе конвенционален плънка за пилешки котлети. За да направите това, добавете мляно пилешко със ситно нарязан лук, напоена с топла хляб мляко, без кора, яйце, сол, смлян черен пипер, и пиле подправка. Разбъркайте всичко добре и се защитаваме. Дори по-късно, след като ще кайма, от него можем да готвя някои вкусни бургери.
3. филе може да намали много тънки филийки и Otobaya чрез филма. Сол и пипер.
За мен това беше най-времеемко част. 7 сварени яйца трябва да увиете спанак. Можете да поне в няколко слоя - листа се придържат и да държите.
4. И сега събират ролка. масло намазана форма изложи пилешки пържоли. Оставете няколко парчета за покриване на горната част на ролката.
5. изложи на каймата и я изправите с мокри ръце. За пълнеж снасят яйца в спанака.
6. Най-яйцата отново плънка и покриват всички пържоли. Грес с масло ролка. Това, че не се пече преждевременно, ще се покрива с фолио отгоре. Сложете образуват руло в пещ, предварително загрята до 180 градуса. Неговите почти 2 килограмова пита аз се пече 1 час 45 минути. 1 час и 45 минути фолиото без фолиото. Ако имате по-малка роля, време след печене съответно се намалява.
7. Готов Rolls дават добър готино. Украсете с настъргано варено яйце: Първите три протеин, а след това на жълтъка. За по-добра яйце се придържаше към ролките, той може да бъде разтопено масло за смазка. Можете да покаже въображение и украсете по своему.
8. студена ролката е добре нарязани на тънки филийки с яйце "око" в средата.
Roll "Сельодка под шуба"
Omletny руло с топено сирене
Roll на варено дроб пикантна крем пълнеж
- Говежди черен дроб - 1200 гр
- мляко - 200 гр
- лук - 2 големи глави
- моркови - 2 големи парчета.
- масло - около 150-200 грама
- червен пипер - 1 малко парче.
- сол, черен пипер, дафинов лист, смлян дафинов лист
- Чесън - 3 скилидки
- копър
- Растително масло 2 супена лъжица
подготовка
1. За да започнете, нарязани на черния дроб в средата на кубчета и се накисва в продължение на 30-40 минути в млякото, за да се премахнат всички gorech.Tem време, можете да сложите водата да заври.
2. След като се накисва черния дроб, да го изпрати в тенджера с гореща вода и се вари. добавете дафинов лист и се готви за 20 минути, в края на готварска сол.
3. котлет и се задушава в малко количество растително масло лук, сол и пипер.
4. Сварете морковите. Готов варено дроб чупка в месомелачка с лук 2 пъти. На първо място, плънката ще бъде по-скоро суха, но не се тревожете, но след втория път ще бъде по-мек, деликатен, влажна и пластмаса.
5. Както можете да видите, различна текстура. Отделно обрат моркови, въпреки че по принцип защо, можете заедно с кайма).
6. Сега започнете месене лъжица, добавяйки, сол на вкус, черен пипер и дафинов лист земята.
7. Маса стана нежна и влажна, по желание можете да добавите една супена лъжица растително масло.
8. Получаване на пълнежа. Масло каша вилица стайна температура, добавят настъргани на ренде глоба или притиснат в chesnodavilke чесън, ситно нарязани зеленчуци, и сместа се разбърква до хомогенност.
9. Сега най-важното нещо, повишаване на ролка да се търкаля))) Сподели в пергамент мляно лъжица и да започне да се изглади в правоъгълник с чисти ръце, добре уплътнени, изравнени всички страни с нож.
10. В горния полагане пълнеж пълнеж нож подравняване, масло слой трябва да бъде тънък, колкото е възможно.
11. нарязани на малки кубчета червен пипер и легна върху него.
12. Започнете внимателно увийте руло, което помага с пергаментова хартия, ако има пукнатини, това няма значение, тогава всичко е наред ще се втвърди в хладилника.
13. Готов ролка обвива плътно с пергамент и се поставя в хладилник в продължение на 4 часа.
14. нарязва на порции, взех нож, пуснахме газ, и това е добре затоплена в огъня, така че ролката ще бъдат отрязани rovnenko не се разпада.
Мийт Лоуф със сирене, шунка и гъби
Женева пържола
подготовка
Морков (200 грама) и чисти котлет тънки ивици.
Две скилидки чесън каша в хаванче с щипка сол.
Свински пържоли (4 броя 150 грама) obmazhte трапезария горчица (1 супена лъжица) и чесън.
На всеки пържола поставя на ивица от бекон (4 броя общо).
В купа, свържете говеждо месо (200 гр) и едно сурово яйце и разбъркайте.
Спред пълнене месо на върха на резена бекон. Поръсете всички ивици моркови.
Разточете рулата и ги закрепете с дървени клечки за зъби.
В тава се запържва рула и лук кубчета (300 грама) в разтопено масло (2 супени лъжици).
Добавете бялото вино в тиган за пържене (250 грама) и бульон (250 грама). Под капака къкри на месото и лука в продължение на петдесет минути минути.
Две стволови праз, целина (250 грама) и моркови (300 грама) със среден размер, нарязани на ленти.
Понижаване на приготвени зеленчуци във вряща подсолена вода за три минути.
Премахване на рулата от мангала.
Добавете към соса в тиган брашно (3 супени лъжици), заквасена сметана (130 гр) и бланшираните зеленчуци. Разбъркайте. Оставете да къкри в продължение на пет минути.
Сервирайте месни рула със зеленчуци в бял сос от сметана.
Roll на раци пръчки
"Тези невероятно вкусни рула със сигурност ще украсяват всеки празник маса. Те обожават деца и възрастни, за да ги ползват. Насладете се на прост, но много вкусно ястие за себе си и семейството си. "
съставки
Syrno- пържола
Свързани статии