Традиционни български палачинки, оценени от феновете на славянски кухня, често подготвени по водата. Този начин на готвене е бил свързан със спазването на постите. както и имуществото на бедните, които не могат да си позволят дневната дажба мляко. Времената се промениха, а рецептата е извънредно популярност и новост. Тесто за палачинки на вода и замеси в Европейския начин - със сода или газирана вода, а старият - яйчен крем с помощта на прост тест.
Прост тест за палачинки на вода - рецепта
Преди да направите тесто за палачинки във водата, не забравяйте да се пресее брашното за евентуални бучки в него. Излива растително масло, за да се предотврати залепване към повърхността на тънки палачинки нажежени ястия. При охлаждане сода, се използва отделен контейнер, частиците изключително сода не са включени в тестото.
- брашно - 310 грам;
- вода - 940 мл;
- яйце - 4 бр.
- растително масло - 45 мл;
- сода - 5 гр;
- оцет - 10 мл.
- Водата се свърже с яйца, добавете содата, след като са го погасява с оцет и растително масло.
- Смесете смесител и след това постепенно се добавя брашно смес без спиране проучване венчета.
- Нека тестото седи в продължение на петнадесет минути и да започне да пържени палачинки на тигана.
Choux сладкиши за палачинки на вода
Тестени палачинки във водата, сварено с вряща вода, правят тънки и нежни палачинки гъвкав, издръжлив и лесен за колапс.
- Вода (гореща вода) - 500 мл;
- брашно - 370 грам;
- пилешко яйце - 3 бр.
- растително масло - 55 мл;
- щипка сода за хляб.
- Разбийте яйцата с миксер, докато гладко тесто.
- Изсипва се в 250 мл вряща вода яйце пяна, като същевременно продължава да привличам.
- Свържете брашното с яйцата и разбъркайте.
- Разтваря сода в 250 мл кипяща вода и се изсипва в тестото. Разбийте тестото и го оставете да се запари за четвърт час преди пържене.
Тестени палачинки с мляко и вода
Мляко, разрежда се с вода, добавят палачинки сочност и мекота, както и защита срещу бързото сушене.
- мляко - 310 мл;
- вода - 340 мл;
- брашно - 490 гр;
- Захар - 15 грама;
- сода - 5 гр;
- оцет -5 мл;
- растително масло - 55 мл;
- пилешко яйце - 1 бр.
- Контейнерът се изсипва пресятото брашно, шофиране яйцето, добавете захарта.
- Млякото се разрежда с вода и се изсипва в брашното. Разбърква се отведе.
- Масата на палачинка изсипва хидратирана разтвор сода и растително масло.
- Разбърква тестото и веднага се пристъпи към печене.
Тестото за палачинки без яйца във водата
Перфектната рецепта палачинки постно с минимум съставки, подходящ за вегетарианци и страдащите от алергии, а минималната калории зарадва хора, които търсят тегло.
- минерална вода - 450 мл;
- брашно - 200 г;
- растително масло - 70 мл;
- сода - 5 гр;
- оцет - 8 мл;
- захар - 20 грама
- Капацитетът за получаване на тесто, изсипва половината от стандартите за минерална вода.
- Добавя се вода, захар, хидратирана сода, растително масло и брашно.
- Разбъркайте всички съставки за премахване на бучки.
- Постепенно Изсипете сместа в останалата вода, разбърква маса, кърпата, капак и оставете за един час.
- В момента на тестото се смесват за оксигенация.
- Горещ тиган, разтривайте с растително масло.
- Черпак набере необходимия брой тесто и се изсипва в центъра на тиган, разпространение на тестени ястия склонове в различни посоки.
- Изпечете палачинките на няколко минути от всяка страна.
Свързани статии