Когато чуем думата "целувка", в памет неволно възниква спомени от вкусни, въздух деликатес, нежно топящ се в устата. Колко радост и вълнение той предизвиква в детството! Обратно към миналото е невъзможно, но е възможно да се потопите в блаженство на вкусовите. Вие ще трябва една малка част от продуктите и няколко кулинарни трикове за готвене на целувки. Рецептата ви представяме в тази статия.
Изберете своя рецепта
Състав: 4 белтъка, захар на прах стъкло, чаена лъжичка ванилия, лимонена киселина (или щипка сол), стр. лъжица нишесте.
Това е мястото, където започва магията! За тортата се оказа наистина въздух, и не изглежда като сплескани сладкиши, трябва да се помни няколко неща.
1. Кухненски. Във всеки случай, не се използва алуминий или пластмасов контейнер. Идеален стъклени и метални чаши, най-добрите от всички - меден съд.
2. продукти. Всички съставки трябва да бъдат при стайна температура. Бъдете внимателни, когато разделяне белтъци от жълтъци. И най-малкото, които се внасят жълтък или дори капка вода в рецептата. и десерт ще се развали.
3. Speed. процес разпенване също изисква внимание. Тя трябва да започне с ниска скорост, постепенно ще се увеличи. Предварителни протеини за добавяне на лимонена киселина или негова сол.
4. приоритети. Както разбиване на малки порции sypte пудра захар. След това добавете нишесте. Необходима е нишесте, за да се запази по-дълго торта вкус и форма.
5. печене. С помощта на спринцовка сладкарски или просто лъжица изложи Получената маса спретнати "буци" на тигана. За печене, използвайте специална хартия. Греста с растително масло няма да работи! Пече се в пещ в продължение на 2-2.5 часа при 100 ° С
Свързани статии