Палачинки - един от най-популярните в света ястия от храната, но всеки национална кухня има свои собствени традиции и тънкостта готвене. В Беларус, палачинки (blіntsy, mlіny) печени навсякъде, делници и празници. И, може би, основната характеристика на belobolgarskih палачинки - рецепти се използват различни видове брашно.

Как да се подготвим?

Ръж, пшеница, ечемик, елда, овес или грах - belobolgarskie палачинки приятен разнообразие от аромати: поотделно или в комбинация.

Традиционно, за получаване палачинки или пресечено мляко (кисело мляко), суроватка (киселинни палачинки). Тестото се меси на тесто мая или с добавяне на сода и сладки палачинки снасят яйца и захар.

В стари палачинки се пекат във фурна в тенджера намазана свинска мас (бяло здрави.) Или парче мазнини, днес - по-често в растително масло.

Какво да ядем?

Belobolgarskie сервира палачинки с известни сосове - Machanka. Vereshchak. както и пържени shkvarochkami и наденицата, задушени гъби, заквасена сметана и извара, топено мед, настъргани плодове, пюре със захар, маково семе.

Освен буйни палачинки много тънък обичаше - палачинки. ги пълнени с извара или месо, печен в глинени саксии до златисто кафяво.

В Беларус, популярни и малки буйни палачинки. които също са изработени от един или няколко вида брашно.

"Палачинка" традиция

Палачинки от беларусите - не само един от най-любимите ежедневни ястия, но и древен символ на национални празници и ритуали.

В различните региони на страната са свързани с палачинки специална свещена традиция. Палачинки задължително подготвени за ритуалното честване на мъртвите собствените си специални дни, поставени на масата, лечение на духовете на предците.

През пролетта, за първи път ритах добитък на пасища, селяните трябва да се откажат от овчар палачинката да не превеждат животни. Вярвало се е, че тези палачинки също е предназначен "дядовци".

С палачинки момиче отгатването Юл. Но след като се срещна бъдещия си съпруг, на втория ден от сватбата младата жена е била длъжна да се пекат палачинки и хранят своите гости.

И разбира се, без палачинките невъобразим Maslenitsa - древния славянски фестивал сбогуване с зимата и пролетта среща. Румен палачинки отдавна символизира слънцето, така че те се пекат, за да успокои бог на пролетта, топлина и плодородие Yarila има атрибути.

палачинка рецепта

В Беларус кухня са много рецепти за палачинки. всеки от които, въпреки простотата на съставките, различен уникалния вкус. Разнообразие от видове брашно, специални тънкостите на готвенето и, разбира се, конвенционални добавки - това е тайната на палачинки в Беларус. Опитайте го!

палачинки сутрин

За тази рецепта ще ви трябва:

Свързани статии

• Тиква рецепти от А до Z

• А просто рецепта за палачинки с беларуски mochanki

• Тайните на целувки за готвене - рецепти