Съставът и хранителната стойност на свинско месо
- Вода - 61.06 гр
- Протеин - 16.88 гр
- Мазнини - 21,19 г
- Въглехидрати - г 0
- Ash - 0,87 грама
Young свинско има гъста консистенция, светло розово на цвят, леко матова повърхност и почти не съдържа филми по повърхността. Стари свинско месо е богато, тъмно червено. Много тъмен цвят на месото, в комбинация с изобилие от филми на повърхността показва, че след готвене на месото може да бъде доста сух и труден, така че е по-добре да не придобива.
Свинско съдържа големи количества витамини от група В, включват Лекарите препоръчват свинско месо в храната на кърмещи жени, както и протеин се отразява на производството на кърма. Използването на свинско месо е също така в неговата усвояемост. Научно доказано е, че свинското месо е на второ място по смилаемостта на стомаха след агне, което има положителен ефект върху храносмилателния тракт на човешкото тяло.
Свинско месо и мазнина, съдържаща арахидонова киселина и селен. който да помогне на човек да се справи с депресията, подобряване на надстройка на човешките клетки. Свинска мас - един вид "естествен антидепресант." Свинско също допринася за укрепване на костите и мускулите на лицето, намаляване на концентрацията на холестерол в организма и има благоприятен ефект върху функционирането на сърцето и кръвоносните съдове.
Противопоказания за използване на
Свинско отнася до алергична продукт, тъй като съдържа хистамини. Заради зле направено месо може да доведе до най-различни хелминтози.
Диетолозите твърдят, че щетата не е от значение свинско месо. Ако не превишава дневната ставка от 200 грама, а след това няма да се чувствате на вредните последици от яденето на това месо.
Свинско, както и всеки нов продукт, за едно дете, може да предизвика алергии, така че да започне съблазънта на свинско нужда с половин чаена лъжичка месо сос. Тя е включена в диетата на детето след въвеждането на допълнително хранене заек, пуйка и говеждо месо. За детски храни, изберете ниско съдържание на мазнини свинско филийки.
Получаване и съгласуваност
За да се избегне замърсяване трябва да бъдат подложени на цялостен месо за термична обработка. Ако месото се пече, важно е, че температурата на пещта е над 75 градуса, при тази температура, бактерии и паразити убити.
За деца месо взето грайнд до състояние на картофено пюре, в по-късна възраст може да се реже на малки парченца. И след пет години, месото може да се сервира на порции парче.
Рецепти Свинско за деца
Кюфтета от свинско месо "Нежност"
- Крехко свинско - 600гр
- Лук - 1 бр.
- Яйца - 1 бр.
- Райс - 2/3 чл.
- брашно
- масло
- Мляко - 1 супена лъжица.
- Брашно - 1 супена лъжица
- растително масло
- Pepper - на вкус
- Сол - на вкус
- зеленина
- Месо обрат в месомелачка, добавете кайма яйце.
- Сварете ориза, докато половината сварени в подсолена вода.
- Onion кора и се нарязва на малки парченца.
- Морковите решетка.
- Смленият лук и морков къкри в растително масло с добавяне на сол и пипер, след това се добавя и се разбърква добре мляно.
- Форма на мляно месо топки, оваляйте в брашно и се запържва в тиган до златисто кафяво. Прехвърля се в тенджера или гърне.
- В тиган се загрява малко растително масло, добавете брашното, разбърква се бързо и бавно се излива млякото.
- След това добавете към соса и зелените малко сол, разбърква се добре и се изключи.
- В тенджера с кюфтета добавете малко вода и се изсипва на кипене готовия сос отгоре.
- Оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути.
- Pulp крехко свинско - 450 грама
- дафинов лист - 1 бр.
- Лук - 1/2 бр.
- магданоз корен - 1/2 бр.
- Пасажираните брашно - 1 супена лъжица
- Доматено пюре - 1 супена лъжица
- Сметана - 4 ч.л.
- Вода - 1 супена лъжица.
- Сол - на вкус
- Месото се нарязва на малки кубчета и пържени в масло до златисто кафяво.
- След това се добавя вода в месото, запържете леко кратко. Добавете доматено пюре, покрийте и оставете да къкри за още 30 минути.
- След яхния месо, за остатъка от добавката на сос нарязан пържен лук, ситно нарязан магданоз, брашното и солта. Изсипете соса и месо задушено в продължение на 25 минути и се добавя в продължение на 5 минути. дафинов лист преди затваряне.
- Преди да сервирате, добавете заквасена сметана.
Пържола с паста
- Варено свинско - 80 гр
- Твърда паста - 25 грама
- Масло - 1 ч.л.
- Пшеничен хляб - 10 гр
- Мляко - 50 мл
- Яйце - 1 бр.
- Навигационен - 1 ч.л.
- Сол - на вкус
- Варено месо раздробява с помощта на мелница или блендер.
- В говеждото добавите напоена хляба в мляко, пшеница, сол и половината от разбитите яйца. Всички разбъркайте добре.
- Сварете пастата, ние хвърли в гевгир и добавете маслото.
- Мокрим конвенционални, хартиена кърпа с вода върху него и се разстилат равномерно месо, дебелина 1,5 см.
- Сложете спагетите на върха, ниво.
- Поставянето на ръба на плат, така че един от краищата на масите мина леко към другия.
- Получената паста ролка разпространението на намазнена шев и изваждат тъкан.
- Повърхностните пържола смазва останалите бити яйчен и поръсени с галета. Toothpick прониже нашата ролка на няколко места. Пече се във фурната за 30 минути при 220 градуса.
Свързани статии