В основата на кнедлите се главно кайма. Това свинско, телешко, гъши, конско месо, а дори и камила. Разнообразяване плънка модерен чрез добавяне на сок, картофи, много лук и зелени. Последните съставки трябва да се ситно нарязан. Като "плик" подход безквасен тесто, се смесва с хладната вода.
Понякога скатове, са изработени от свинско, превъртат през месомелачка. Manta лъчи губят много по вкуса, когато лука и нарежете месото на ръка. Резултатът е пълнене на мазнини, както и месото губи своята атрактивна сочност.
Първо омесва тесто безквасен на брашно, яйца и солена вода. 0,5 кг нарязан месо агнешко или свинско, 200 г картофи, лук и тиквички. След това се добавят подправки за кнедли натъпканите. Тогава монолитен класически кнедли, само по-големи. Mantovarke смазани топено масло, готови порции са положени на разстояние един от друг. Под капака Манти с агнешко месо, приготвени на слаб огън за около 40 минути, а ако изберете свинско плънка - половин час.
сос Рецепта
Готов кнедли са изпълнени с всеки подходящ превръзка. Можете да спрете избора на "Steppenwolf сос с мантията." Този традиционен сос се приготвя по следния начин: магданоз, босилек и копър ситно нарязан и удряха със сол, добавете ситно нарязан скилидка чесън, katyk, горчица и черен пипер.
Много вкусно да мантия "Сантана" сос. В малка тенджера, олио се нагрява. Отделно от това се смесват 1 супена лъжица доматено пюре, червен лют пипер и ситно нарязан чесън (карамфил достатъчно 7). Сместа се излива горещо масло и се влива 15 минути. Manta смазват със сос преди сервиране.
Винаги подходящ крем с настърган на ренде глоба чесън или тривиално соев сос, екраниране пълнене месо, с добавянето на нарязани билки (босилек, магданоз, копър, магданоз) и малко червен пипер.
Onion - оцет
Onion - оцет сос - най-лесният. Ситно нарязан лук и кисели в оцет, а след това щедро поръсени с подправки и леко разреден със студена преварена вода.
Gourmet доматен сос
Домати, червени чушки, кориандър и магданоз (само зелените, стъбла отстранява) трябва да фино котлет с нож. Чесън се почиства от обвивката, ситно нарязан с нож, се добавя към растително маса. За чубрица поставя лют червен пипер, смлян черен и други подправки на вкус, както и сол и захар за преценка.
Всички съставки могат да бъдат бити с камшик в блендер, докато гладка. За изискан вкус, се препоръчва да добавите малко лимонов сок.
За приготвянето на соса се препоръчва използването на "помощници" продукти: всяко млечни напитки (кефир, кисело мляко, katyk, кисело мляко), който се поставя нарязан чесън, магданоз или кориандър, смлян черен пипер и сол на вкус.
Sour сметанов сос с чесън
Нуждаете се от вкъщи (ферма) 50% мазнини заквасена сметана, към която се прибавя ситно нарязан чесън и лук, магданоз, хмели-сунели и сол на вкус. Сместа се смесва добре, след което може да се поставя в хладилник в продължение на половин час.
Готов сос се препоръчва да се вкъщи мантията, но като цяло е универсална и се вписва в много месни и вегетариански ястия.
Във всеки сос, за да се потопите кнедли не трябва да бъде. Manta има дясна ръка. Nadkusyvaetsya ръб и дупката в лъжицата е наложено със соса. В резултат на това да се запази вкуса на ястието, и сока от апетитен за месо се смесва с какъвто сос.
Какво друго да се провери?
Свързани статии