До лятото, ние можем само да мечтаят зрели и сочни пресни домати. В същото време, душата все още се нуждае вкусна доматен сос. Разбира се, соса може да бъде приготвена от закупени в консерва домати в собствената си сок. но все пак се примири с разходите, които някои производители извива за консервирани домати, не винаги искат да. В този случай, се притече на помощ на висококачествени доматено пюре, което, в точното подготовката, ще бъде в състояние да се конкурира дори през сезона домати за титлата на най-добрата основа за соса.
А просто сос от доматено пюре
Подгряване малко зехтин в тиган, запържете го със ситно нарязан чесън италиански билки за точно 30 секунди в противен случай чесънът може да изгори и да направи сос горчив. Добавете чесъна за доматите, разбърква се добре и постепенно да започне да се излива вода, като внимавате да не оставите бучки на паста. След това, ние може да намали само топлината и изчакайте около 10 минути: през това време, излишната влага се изпарява и сос се сгъсти.
Ако плътността на соса не сте доволни, а след това на финала, можете да добавите една чаена лъжичка брашно се запържва в зехтин и отново се затопли соса докато zaburlit.
Барбекю сос от доматено пюре
Барбекю сос трябва да има необходимото разнообразие на вкуса, който помага на месото, за да се превърне в герой на историята се развива в чинията ви: солено, леко сладък и изразителен пикантен, сос, доматено пюре, като следвате рецептата, напълно подходяща за тази роля.
- Зехтин - 75 мл;
- масло - 15гр;
- Доматено пюре - 360 г;
- скилидки чесън - 4 бр.;
- лък - 60 д;
- целина - 40 д;
- лаврови листа;
- чили.
В тенджера, смесете зехтина с масло и се нагрява. Passeruem на масло смес лук и целина, и след 5-7 минути, добавете чесъна и чака, докато тя е празна вкус. След това се размножават доматено пюре с вода или бульон от съотношение 1: 1. Поставете в люта чушка сос нарязани, тя предварително изчистване от семената, и се суши крилото на лавров за вкус. Лютив сос от доматено пюре, трябва да се свеждат до слаб огън за 20-25 минути или докато достигне желаната консистенция.
Домашна сос от доматено пюре
След приготвяне на класически доматен сос за пица и рязко отклонение за месни ястия, не можем да оставим зад невероятна рецепта на сметанов сос с домати - паста и лазаня ще се възползват от тази добавка. Пригответе сос от доматено пюре само за няколко минути.
- Зехтин - 30 мл;
- чушки - 60 д;
- бял лук - 60 д;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- Сухо бяло вино - 60 мл;
- Доматено пюре - 280 грама;
- крем - 110 мл;
- настъргания пармезан - 40 грама
Традиционно ние започваме да приготвяме нашите вкусни сос от доматено пюре с масло отопление в тиган. Докато маслото загрява, нарязани чушки и лук, passeruem тях 5-6 минути, добавете чесъна, чака половин минута и се налива растително базирани вино. След като всички влагата се изпари, поставете доматено пюре, излива половин чаша вода и се разбърква. Веднага след като сосът започне да се сгъстява, тя се допълва със сметана и настъргано сирене, а след това свалете от огъня. Томан държат сметанов сос, не трябва, и няма да бъде, така че вкусът е незабавно да го смесват с прясно сварено паста, разпределени хранене на чинии и сервирайте с допълнително настърган порция сирене.
Свързани статии