Солени краставици през зимата
Туршия краставици през зимата не е толкова трудно, колкото и неприятен. В крайна сметка, трябва да предоставите на цялото семейство със зеленчуци за зимата. Всяка домакиня тяхната рецепта за разяждането, краставици, които често се предават от поколение на поколение.
Рецептата, която искам да ви предложи днес, също премина изпитанието на времето. Когато се съединяват краставици консерви за съхранение, има една особеност - необходимостта да се спазват стриктно стерилност.
Всички заведения за хранене прибори, капаци и т.н. п трябва да изкопае лечение с вряща вода.
Сега нека видим как се прави туршия.
- краставици,
- копър,
- чесън,
- листата на череша и касис,
- черен пипер гърне
- дафинов лист,
- хрян листа,
- оцет.
За rasstola: 1 литър вода -
- Сол - 1-во. л
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
Краставици измиване, се накисва в продължение на 2 часа студена вода. След това отрежете краищата.
Банките трябва да бъдат стерилизирани.
В долната част на контейнерите на три-литров поставя втулка копър, скилидки чесън 2, 3 и череша листа касис, 1 дафинов лист, 3-4 черен пипер, хрян малък листа.
Тогава банките възможно най-точно, за да попълните краставиците. На върха на краставиците отново постави подправките в същия размер като на дъното. На горния етаж да лежи хрян листа. Това предотвратява плесен.
Оставя се да кипи саламура. Трябва да се има предвид, че в три-литров буркан 1 ще се нуждае от около 1.5 литра солен разтвор.
Пълни флакони краставици се изсипва вряща солена, покриващи капачки и се оставя да престои 20 минути. След 20 минути, внимателно изсипете саламурата от може обратно в тигана, тя отново се кипва. Във всеки буркан се изсипва в 1 супена лъжица. лъжица оцет. Излива кипене луга в буркани и ролкови капаци.
Банките с консервирани краставици да се обърнат, увийте с одеяло, за да се охлади.
Свързани статии