Всеки се опитваше шишчета от пилешко месо. Той вкусно и търг. Но това ястие има достоен противник. Барбекю често се използва и Турция. Ястието се оказва в крайна сметка е много нежен и ароматен. Особено интересно е, че месото от пуйка, въпреки горещо, има много полезни вещества. Освен това, такъв кебап не е особено високо съдържание на калории.

Шишчета от пуйка се подготвят според същия принцип като пилето. Когато супи и пържоли с помощта на гърдата, а след това се пържат на шишчета или скара решетка, по-добре се откажете за бедрата. Причината е проста - след готвене, те няма да изсъхне за разлика от други части ..

Можете да намерите полезни съвети за барбекю пуйка, предлагайки да се купи целия труп на птицата. Това не е напълно рационално. На ястие имате само няколко отпуск хип. Разбира се, това е съвсем достатъчно за един човек, но цялата компания едва ли се чувства пълен размер на такова месо. Решението е просто - купете няколко таблички с нарязани вече бедрата. В допълнение, те ще струва значително по-малко труп.

При закупуване обърне внимание на външния вид на пуйката. Месото не трябва да се изсъхна и кожата е тъмно или на петна. Обикновено месо фибри в прясно птиче имат червеникав цвят. Peel - розов крем с никакви други цветове. По бедрата в тавата не трябва да бъде кървави локви. В противен случай, наличието на влага, показва, че Турция е замразен и размразени няколко пъти.

Ако имате възможност да се докоснат до пуешко месо за барбекю, не забравяйте да го направя. Когато натиснете плътта трябва бързо да вземе първоначалната форма. 1-важна точка: виж, че всички парчета в избора за пуйка шишчетата на са били едни и същи. Така че ще бъде по-лесно да ги изпържи. Всеки бедрата достигнат готовност за едно и също време.

Как да се подготви марината за Турция?

След като изберете птици за барбекю и др важна част -. Той се приготвят правилно марината. Съществува мнение, че много видове месо отнема много време, за да изложи мариноване. Някои дори да добавите в оцет марината! Направи го просто не си струва. Тази нагласа е добър месо не е добре за.

В случая на тези съставки мариновайте Турция е изключително проста за шиш кебап. За да започнете на чисто произволен брой лук. Тя не се нарязва на пръстена, както е обичайно, и ситно shinkuem. Този допълнителен 1 тайна за вземане на всяко барбекю. На първо място, така че на носа ще даде повече от нейните сокове и вкус. На второ място, всички свикнали да низови пръстени на този зеленчук на шишчета, заедно с месо. За да направите това не си струва. Onion пържене започва да гори, което е лошо за барбекю. Melkonashinkovanny зеленчуци може да се използва за последващо prigotolveniya сос или сос. Съгласете се, че е по-лесно да се направи малки парчета вместо пръстените.

1. Вино - един килограма bedryshek трябва да се вземат бутилка сухо бяло вино. Предварително shinkuem фино 2 средни лук. Смесете ги с един куп ситно нарязан босилек. Изсипва се в тях месото. Изсипете бедрата на вино. Турция този метод се маринова около 4 часа.
2. Азиатски марината за Турция - 2 кг bedryshek птици вземат 2 супени лъжици. л. мед, скилидки чесън 3, 0.5 TSP земята джинджифил, 0.5 супени лъжици соев сос и лимонов сок голям. Чесънът трябва да се преминава през пресата. След това се добавят в купата, където преди е публикувал останалите марината съставки. Всичко се смесват напълно и покрити с парчета месо. Маринована пуйка така 2-3 часа.
3. Пикантна марината - два килограма птиче месо се приема по 1 чаена лъжичка .. канела, кимион, черен пипер. Вие също ще трябва 2 средни лук, сок от голям лимон и 3 супени лъжици. л. растително или зехтин. Разбърква ароматите с маслото. Лукът ситно котлет. След това добавете тези съставки на месото. Мариновайте пуйка 2-3 часа. По време на 15 минути преди пържене посипващи парчета лимонов сок.

Получаване:

1. Бедра измият под течаща вода. Тогава obsushivayut салфетки и в голяма тенджера.
2. Лукът чист и фин shinkuem. Внимателно го натиснете и да го изпратите в контейнер с Турция.
3. Подправки и масло микс и ги намажете парчета месо. Тогава ние ги сол на вкус. Кораб пуйка се маринова в продължение на 3 часа.
4. 15 минути преди началото на готвенето, за да огън. За да направите това, ние се изсипва в въглищата мангал и да даде да го запишете на бяла плака. Не забравяйте, скара шишчета никога с открит огън! Въглищата трябва задължително да изгори. Това ще помогне да се изпържи месото, което му придава свеж, но да напусне училище си.
5. Турция нанизани на шишчета. Всеки трябва да бъде един и същ номер. Ако висящи парчета от кожа, те трябва или да намали или щапелни месо. В противен случай, мазнини, претопи с тях при пържене, капково върху жаравата.
6. С всички парчета пуешко внимателно извадете нарязания на ситно лук.
7. Сложете шишчетата от месо на тиган за пържене. Ние сме внимателни, за да се появи никога открит огън. Тя ще трябва да се поръси с вода. Печена пуйка, превръщайки периодично, за около 15 минути.
8. Желание се определя от формата на сок. За тази цел се поставят няколко парчета разрез през средата с нож. Ако месото е малко по-розово, а сокът е без примеси на кръв, след това извадете шишчетата от източници на топлина. Извадете пуйката от въглищата трябва време. В противен случай, тя ще пресъхне. Не се страхувайте от розов нюанс на месо - то винаги идва на готовност след края на термична обработка.

По същия начин получаването на каквато и барбекю пуйка. Можете да експериментирате с пълнене съставки, подправки и време мариноване домашни птици.

Турция: калорични и полезни свойства

Турция нискокалорични и много полезни. 100 г прясно месо за около 190 ккал. Най-диетичен вариант - на гърдата. Смята се, че тази птица, защото на нейната хранителна стойност, трябва да се използва в храната на малки деца и кърмещи жени. Разбира се, в първия случай той трябва да бъде подготвен за това. Често педиатри се препоръчва да използват Турция като примамка за децата. Смята се също, че е хипоалергичен.

Както при възрастните, се препоръчва да се яде в случая, ако се занимава с тежък физически труд, тъй като това е страхотно възобновяема енергия. Турция препоръча да намалите теглото си и тези, които страдат от лош холестерол. Такава употреба на месото на птиците се дължи на факта, че в състава му има много протеини, витамини от група В и различни микроелементи.

Шишчета от пуйка - много прост, но невероятно вкусно ястие. Най-добре е да го готвя от bedryshek. Тази част на трупа при пържене на въглища става сочни разлика от гърдата. Bedryshki се маринова в продължение на няколко часа. За да направите това, вземете ситно нарязан лук, подправки и др. Състав. Турция се запържва трябва да Изгорени въглища за около 15 минути.

Интересни новини:

Свързани статии

• Рецепти, сърцето пуйка яхния

• Пушена Турция - рецепта у дома

• Шишчета на щука на най-добрите рецепти