Кисело зеле вземе 1,5 кг зеле, моркови средна стойност от 2, 1 чаша растително масло, половин чаша ябълков оцет, 0.5 л. вода, 2 супени лъжици. супени лъжици захар, 1 супена лъжица. супени лъжици сол зърна 10-15 кимион, грах няколко бахар, дафинов лист.
Shred зеле и моркови и микс.
Разбърква се маслото с оцет, вода, добавете сол, захар и подправки. Оставете да заври и капак зеле. Покрийте и оставете в стаята в 6:00, пускането на натоварването на корицата. След това се съхранява на хладно място.
Пържоли кисело зеле
Задължително: 1,3-1,5 зеле. 1 чушка, 1 крушка лук, 1 супена лъжица. Лъжица горчица, 50-70 грама захар, 100 мл 5% оцет, 100 мл растително масло, 1 супена лъжица. лъжица сол, смлян черен пипер на вкус.
Зеле фино котлет. Лук и чушки нарязани на кубчета.
Зеленчуци сгънати в подходящ тиган, разбърква-мелене.
В малка тенджера изсипва оцет, растително масло, добавете захар и сол. Писане заври и варете, докато захарта се разтвори и сол.
Изсипете вряла марината зеле, пипер и разбъркайте добре с лъжица в началото, за да се избегнат изгаряния, и след това ръцете му. В същото време, добавете горчицата.
Марината 1 литър вряла вода изисква 4 супени лъжици. лъжици захар, 2 супени лъжици. лъжици сол, 2-3 супени лъжици. оцет, половин чаша растително масло.
Накъсайте зеле и се смесва с морков, настърган на ренде груби.
Тиганът поставя слой от зеле, поръсва нарязан чесън. Слоевете след това се повтарят. Изсипете горещата марината. Зеле пин натоварване.
Ако подготвени през вечерта, сутринта, зеле е готова. Остава да добавим лук, билки и ядат. Растително масло, в този случай в маринатата не може да се добави и напълнете с готови зеле.
Зелеви нарязани слоеве, поставени в буркан 3-литрова заедно с нарязани моркови, изсипва вряща вода и се оставя в продължение на 10 минути. Отцедете водата.
От друга вода, за да саламура: 1 литър вода - 1 супена лъжица. лъжица сол, 2-3 супени лъжици. супени лъжици захар, Уг ч. лъжица 70% оцет.
Налейте топла солена зеле, ролка, фолио, докато изстине.
Зеле с моркови и цвекло
Саламура 1 литър вода изисква две супени лъжици. супени лъжици сол, половин чаша захар 1 чаена лъжичка от 70% оцет.
В дъното кутии 3-литрови поставя слой от нарязан зеле, след това слой от моркови, настъргани на ренде груби, слой цвекло и зелето слой отново. Излейте горещ солен разтвор. навивам
Вие ще трябва: 2 кг зеле, 3-4 моркова, 2 глави чесън.
Марината 1 литър вода: 160 гр захар, 200 г растително масло, половин чаена лъжичка на земята червен пипер, черен пипер грах 5-6, 2-3 дафинови листа, шестдесетгр сол, половин чаша 9% разтвор оцет ..
Зеле и моркови фино котлет и се смесват с счукан чесън и се поставят в буркани, изсипете горещата марината. След охлаждане, прехвърляне на хладно място.
За да се запълни водата с подправки заври, добавете оцет и растително масло.
Изисква: 2-3 кг зеле, моркови и 2-3 1 глава чесън.
Солната луга в 1 литър вода: половин чаша захар, 2 супени лъжици. сол, 1 чаша растително масло. В допълнение, една чаша 6% оцет, 1 ч. Лъжица червен пипер.
Оставя се да кипи вода със захар, сол и растително масло. Охлажда се до стайна температура, излива се добавят оцет и черен пипер.
Чесън, ситно нарязан, котлет моркови. Зелето се нарязва на филийки, като диня. Съдът се поставя в слоя, поръсване моркови и чесън, изсипва саламура, поставени ярема.
Седмица по-късно зеле е готова.
За да се получи вкусна пикантна зеле, е необходимо да се спазват някои правила: моркови задължително решетка, а не смлян; Чесънът не прекъсва, не чупете и натиснете; Пипер червен млян да предприеме.
Излива се в студена вода пан (не може да варено) да се добави една чаша захар, 2.5 чл. лъжици груби сол, 2,5 техниката. лъжици оцет.
Въпреки всичко това се разтваря, около 3 кг зеле трябва да се режат на кубчета 5x5 см, и могат да бъдат по-големи.
контейнер подредени слоеве, всеки слой се редува с настъргани моркови. счукан чесън и червен пипер. Излива приготвената саламура, поставени ярема.
Ако солената вода не е достатъчно, не се притеснявайте, защото след известно време, дай зеле сок и се покрива с физиологичен разтвор.
Един ден зеле е готов за употреба.
За повече зеле съхранение със солев разтвор пуснати в кутии, капаци близо kapron и се съхранява в хладилник или изба.
Зелеви 2 кг намали наполовина, нарязани стъбло. Cut всяка половина на четири сегмента.
Всеки сегмент се нарязва напречно на 2-3 части. Демонтирайте изрязани квадрати, триъгълници на венчелистчетата.
Сурово цвекло с юмрук по размер чисти, нарязани на половина и след това на тънки филийки.
Моркови, нарязани на големи ивици.
5 големи скилидки чесън пресичат тънки листа.
Сгъната в пластмасови или стъклени контейнери слоеве от зеле, чесън, моркови и цвекло.
Пригответе маринатата: 1.5 литра вряща вода, добавете 1,5 ст. супени лъжици сол и 1,5 чаша захар, като се разбърква до разтваряне на захарта-сол (това количество от 2 кг зеле).
В зеле изсипва чаша 9 1% разтвор оцет (може да се ароматизира) и половин чаша растително масло без мирис (може да се направи без масло, след това се добавя още в готовност при подаване зеле в таблицата). Изсипете вряла марината зелето.
Той първоначално не покрива цялата зеле, къдраво зеле, така че имате нужда от малко стъпчат дървена лъжица или точилка, а след това е пара и се установява в марината. Затворете капака.
След охлаждане, тя може да се използва. Но това е по-добре да се сложи в хладилника за 2 дни, тя ще бъде ярко розово и приятно пикантен!
Салата "Асорти" със зеле
Изисква се за 1 кг чушки, зеле, краставици, моркови 500 г,
2 кг домати, 8 часа. Сол лъжици 8 техниката. супени лъжици захар, половин чаша от 3% оцет,
1/3 часа. Чаена лъжичка черен пипер, 200 г растително масло.
Всички зеленчуци, за да се мият, много ситно нарязан, моркови решетка. Добавете сол, захар, черен пипер, оцет, олио, разбъркайте добре. Сложете на огъня, да доведе до възпаление и се вари в продължение на 3-5 минути. Разпадане в буркани от полимерни материали, фолио, докато изстине.
Лечо със зеле
Изисква: 6-7 среда домати, лук, 2, 2 средни моркови, сладък пипер 4, 200 г зеле, 100 г растително масло, 1 супена лъжица. чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица. супена лъжица захар, смлян черен пипер на вкус.
Домати нарязани на парчета, лук 6 - половина пръстени и пипер - тънки ленти, моркови решетка, котлет зеле.
Зеленчуци микс, добавете сол, захар, черен пипер, сезон с масло и се готви за около 30-40 минути на слаб огън.
разпределени на банките под формата на гореща и ролка. Съхранявайте на хладно място.
Salsola зеле
Необходима: 2 кг червено зеле и домати, 0,5 кг моркови и лук, 2 чаша растително масло, 100 г захар. В допълнение, точка 2.5. лъжици оцет 30%, 6 часа. лъжици сол, черен пипер, дафинов лист, магданоз вкус.
Shred зеле, нарязани на кубчета домати, моркови и лук - julienned. Смесени с растително масло, захар и се готви на 1 час.
10 минути преди края на готвенето, добавете сол, оцет и подправки.
В горещите разширява тюрлюгювеч в приготвят буркани, навивам.
Зеле с черен пипер и лук
Изисква: 1 кг китайско зеле, 300 г пипер и лук, 1 под лют пипер, 1 литър вода, 100 мл ябълков оцет, 100 г захар, 50 г сол.
Измийте зелето, нарязани на големи парчета. Лук, кори и нарязани на пръстени. Промива чушки, отстраняване на дръжката и семената, нарязани на големи ленти или пръстени.
Здраво сложи подготвените зеленчуци в стерилен буркан, изсипва вряща марината, поставени в празно остра шушулка люта чушка, капак. Съхранявайте на хладно място.
Карфиол "Деликатеси"
Изисква: 2 килограма карфиол, 1.2 кг червени домати, 200 г растително масло, 100 г захар, шестдесетграм сол, 80 г чесън, 200 г пипер и магданоз, 120 г от 9% -ен оцет.
Зеле разглобено на съцветия, варени в продължение на 5 минути в подсолена вода, студени.
Домати и чушки в блендер за мелене или кайма. Добавете оцет, олио, сол, захар, нарязания на ситно чесън, магданоз. Довежда се до кипене. Внимателно долната част на гърба варено зеле. Оставя се да кипи при ниска температура от 10 - 15 минути.
Горещата маса се разгражда от банки и веднага ролкови капаци.
Свързани статии