Структурата на класически салатата включва цвекло, картофи, кисело зеле и краставици, моркови, боб и грах. В миналото като зареден салатен дресинг, съдържащ оцет FR. - vinaigre, откъдето идва и името на винегрет.
Не е задължително да подготви винегрет със сол зеле. През лятото много пресни зеленчуци и солени зеле не съществува във всеки дом, който дава повод да се поглезите домакинства винегрет от прясно зеле.
Салата от прясно зеле с боб
- прясно зеле - 300 гр.
- Картофи - 3 грудкови;
- цвекло - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- Лук - 1 лук;
- боб - 0,5 чаши;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.
- лимон;
- сол.
В първия етап на подготовка на салата зеленчуци, трябва да се вари. За да направят това, те не са непременно да почистите, просто измийте и сложи да се вари в продължение на 40 - 60 минути, точното време, зависи от размера на основната реколта. Картофите могат да бъдат пробити игла, след което той е по-равномерно приготвена от вътрешната страна. Цвекло по-добре поставени да се готви сам, той се вари по-дълго от други зеленчуци.
Докато варени зеленчуци трябва да бъдат подготвени зеле. Тя трябва да бъде нарязан на ситно, сол и намачкайте ръцете си, а след това се оставя за известно време.
Когато варени зеленчуци изстинат, те трябва да бъдат почистени и нарязани на малки квадрати. Просто обелете и нарежете лука.
Цвеклото трябва да се режат по отделно, изсипете зехтина и разбъркайте. Необходимо е, че останалата част от зеленчуците, запазен цвета си в салата.
Зеле като се изправи, даде сока да се източи. Всички зеленчуци се поставят в съд, разбърква се и се поръсва с лимонов сок, след което се разбърква отново, за равномерно разпределяне на лимонена киселина във всички зеленчуци.
В тази салата е готова, можем само да се опита и сол, ако не е достатъчно сол.
Салата от прясно зеле с грах
Това - може би най-лесният рецепта за салата. Според тази рецепта можете да приготвите винегрет, и двете с кисело зеле и прясно зеле.
- цвекло - 1 бр.
- Картофи - 3 малки грудки;
- моркови - 2 бр. среден размер;
- зеле - 150-200 грама.
- кисели краставички - 2-4 бр. (На вкус);
- Пресни ябълки - 1 бр;.
- зелен грах - 50-100 гр. (На вкус);
- Лук - 1 средно лук;
- растително масло - 5 супени лъжици. л. (За предпочитане зехтин);
- билки и сол.
Накъсайте зеле. Всички зеленчуци и се вари, хладно и нарязани на кубчета. Смесете всички съставки, добавете сол, сезон с масло - и всички! Винегрет готов.
Салата с прясна краставица и зеле
Сварете всички зеленчуци и сложи да се охлади. В същото време, фино котлет зеле, краставици и лук, копър фино котлет.
Охлаждане кореноплодни зеленчуци, нарязани на малки квадратчета.
Свързани статии