Салата от октопод с картофи
Вероятно не един човек, който да не е чувал, че октоподът трябва да бъде непременно Твърди се варят заедно с тапата от бутилка вино. Не вярвайте на всичко, тази глупост и така наречените "градски легенди". Въпреки това, обяснението за този феномен е все още там, и често съм говорил за това. Факт е, че след като октопод е варено и се продават директно на пътищата в близост до морето, и те се считат за истински "улица храна», улица на храните. И за да направи по-лесно да дръпне на готовите октопода от врящата вода, тя е свързана с въжето, на другия край на който е прикрепен запушалка, която висеше на повърхността, и която е толкова удобно да вземете една вилица и издърпайте "звяра".
Салата от октопод с картофи
РЕЦЕПТА октопод салата с картофи
1 октопод тежащи приблизително 1 килограма
4-5 картофи
5 на чл. л. зехтин
1 лимон
Уг часа. L. горчица
сол
peperoncini
магданоз
Чесън (по желание)
Начин на приготвяне:
1. Почистете октопода: премахнете "човката" измиване на главата и чист; вари в голямо количество кипяща вода за 1-1.5 часа или докато омекне (Pierce вилица).
2. Готини октопод в една и съща вода, след което премахнете излишната кожа (по ваша преценка) и се нарязва на парчета.
3. Обелете картофите, нарязани на кубчета и се вари в подсолена вода.
4. Приготвя пълнене: Смесва вилица горчица, масло, лимонов сок, сол, peperoncini и нарязан магданоз.
5. Разбърква се в една купа за салата от октопод, топли картофи и сезон със сос, разбърква се и се оставят да се влеят в продължение на 10-15 минути или повече.
Допълнително съдържание
Свързани статии