През лятото да се подготви вкусна и здравословна салата от зеленчуци няма да е трудно, тъй като зеленчуците се продават навсякъде. През зимата, също могат да угодят на цялото семейство с прясна салата, но ще се възползват от това малко, но много химикали. В студения сезон със спасяването на домашно приготвени, което трябва да се грижи по-рано. процес дълготрайно съхранение възпира много жени, особено трудно да се направи в горещо време. Ние предлагаме да се помисли за полезните рецепти за зимата бързо хранене - прибиране на реколтата краставици без стерилизация.

Как да изберем краставици за подготовка за зимата

За да се приготвят вкусни краставици през зимата, изборът им трябва да се вземат много на сериозно. Плодовете трябва да бъдат пресни, със среден размер с черни бодли. Краставици с бели бодли за прибиране на зимата няма да работи, тъй като те са свързани с малотрайни десертни сортове. Необходимо е да се премахне част от разглезените краставиците и ги измийте добре, тогава салати през зимата без стерилизация ще имат много предимства в сравнение с други видове заготовки:

• задържане на повече витамини и полезно за клетките на организма;
• Не отнема много време за готвене;
• ниско съдържание на калории;
• Разполагаме с богата вкус;
• спести на бюджета.

Вкусна салата рецепти краставица "Winter King" без стерилизация

Апетитна салата от краставици "Winter King" домакиня се радва на огромна популярност. То не изисква стерилизация, угодно минимално количество съставки и превъзходен вкус. Важно е, когато се подготвя да се придържа стриктно пропорции, в противен случай се дължи на малкия брой продукти може да бъде вкусови отклонения в двете посоки. Съхранени "Winter King" перфектно без стерилизация, тя има хубав зелен цвят и аромат на лято.

Получаване на краставици и лук с оцет в банките

Кисели краставички, добито през зимата, се оказват нежна и крехка, ако те не са подложени на стерилизация. За тази рецепта, използвайте някой, дори и криви и неравномерно плод, който не дойде друг осоляване. За краставици могат да се добавят всички съставки, за да вкусна салата зимата, но ние ги разглеждаме в подготовката на цялото с лук и чесън. Малко количество от подправки или пикантни подправки заситен нашите краставици ароматни нотки.

Продукти за една банка (3л):

• краставици (както ще се побере в буркан);
• 1300 мл питейна вода;
• 70 г натриев хлорид;
• 70 г захар;
• 60 мл оцет 9%;
• Една средно голяма глава лук;
• един зъб. чесън;
• 3 бр. Лоръл. лист;
• 5 бр. бахар;
• 3 бр. грах черен пипер.

подготовка стъпки рецепта:

1. Измийте зеленчуци под течаща вода.
2. Лук и скилидка чесън, чисти, нарязани произволно, но не много ситно.
3. Краставици, лук, чесън, черен пипер постави в буркан, и колкото по-голям плод, толкова по-ниско трябва да бъде.
4. Оставя се да кипи вода, тя се излива в съда до ръба, кратно капак.
5. Оставете да се охлади.
6. Приготвя маринатата в пота, добавете захар, сол, дафинов лист, оцет и подправки, и след това се излива в охладена вода от контейнерите.
7. Сварете марината 5 минути, след това се изсипва в банки, покрай стерилизация и веднага zakuporte ламаринени капаци си с помощта на специален ключ за консервиране.
8. Включете го с главата надолу всички банки, се оставя на топло 1-2 дни.
9. Насладете се на зимните хрупкави кисели краставички, които се приготвят чрез леене метод, тоест, без стерилизация.

Как да се подготвим салата "Нижински" с добавяне на растително масло

"Нижински" салата - това е страхотна идея за един детайл, без стерилизация за зимата, тъй като тя върви добре с ястия от зеленчуци, месо, пържени картофи. За да се подготви салата от краставици бързо и рецепти много. Ние считаме, че класическата версия на "Нижински", която се запазва и през зимата. За да се готви, не е необходимо да се избере млади краставици - са подходящи и узрели, плодове и криви.

• Две кг краставици;
• Две кг лук;
• една чаша сол. масло;
• половин чаша оцет;
• Член три. л. сол;
• Две чл. л. захар;
• 8 бр. грах черен пипер.

1. Измийте с течаща вода и подсушете краставиците.
2. Нарежете ги на тънки парчета, не повече от 0.5 cm дебелина.
3. С лук нарязани кора настъргвам тънки пръстени.
4. алуминиево блюдо на, свързване на съставките, добавете захар, сол, разбъркайте добре.
5. Нека седне зеленчуци в тъмна стая за 20-30 минути, за да се получи сок.
6. Съдът се поставя на огъня с зеленчуци. Разбъркване, оставете да заври.
7. След кипене налее оцет и олио.
8. Интензивно разбъркване, се готви на съдържанието на още 7 минути.
9. Банките, които са преминали стерилизация, поставени гореща задушени зеленчуци, леко потупайте, добавим към няколко грах черен пипер, навивам ламаринени капаци.
10. Внимателно ги обърнете с главата надолу, увийте одеяло. Салата "Nezhinskii" готова за зимата, след приключване на охлаждането.

"Суров" салата от краставици с чесън без готвене

Краставици пресни подготвени за зимата, без стерилизация и не готвене, могат да стоят в хладилника в продължение на 4 месеца. От една страна, като малък срок на годност, а от друга - просто достатъчно за целия студен период. За да го готвя ще ви трябва:

• Три кг краставици;
• Три зъб. чесън;
• една чаша захар;
• 150 г оцет;
• 30 г магданоз;
• Член три. л. сол.

1. Нарежете краставицата на филийки или кубчета.
2. Добавете нарязания на ситно чесън, захар, сол, оцет, нарязани пресни билки.
3. Разбърква се добре, оставете за 12 часа, за да сок от краставица.
4. Подредете за банките преминали стерилизация, близки kapron капаци, се съхранява в хладилника.

Салата с горчица и копър, просто Yum

Салата "Yum" - това е най-лесният начин да прибиране на краставици без стерилизация за зимата, но от отзиви домакини и най-вкусни. Хрупкави краставици в горчица пълнене - кралска закуска за лятото и през зимата. съставки:

• 4 кг краставици;
• една чаша растително масло;
• една чаша 9% оцет;
• една чаша захар;
• Две чл. л. груби сол;
• 4 зъб. чесън;
• Две чл. л. горчица прах;
• копър, чили или черен пипер.

1. Промива краставици, нарязани на кръгчета, кратно в контейнер алуминий.
2. Копърът се измие, котлет.
3. Чесънът е чиста, търка на ренде.
4. Горчица прах се разрежда с вода до течна сметана последователност.
5. Добави краставиците всички съставки, разбъркайте внимателно, оставете да се влеят на хладно място в продължение на 3 часа.
6. Стерилизира кутии по никакъв начин: в пещ, multivarka, микровълни или пара.
7. ги подреди в салата от краставици в горчица пълнене, се покрива с пластмасови капаци, се съхранява на хладно място.

Delicious салата от краставици и домати и лук в собствената си сок

Много вкусно салата "Variety" за зимата с домати, краставици и лук. Но за зеленчуци запазват без да се изисква стерилизация на задължителна основа за да ги премахнете всички развалени части и измийте добре. съставки:

• Две кг краставици;
• Два килограма домати;
• 700 грама на лук;
• 6-7 бр. бахар;
• 2-3 бр. Лоръл. лист;
• чаша оцет (ябълка);
• стъкло повдига. масло;
• един елемент. л. сол;
• 120 грама захар.

1. Разбърква се маслото с оцет, захар, черен пипер, сол и дафинов лист. Оставете да заври и след това извадете от маринатата е готов да стреля.
2. Краставици и лук, нарязани на кубчета и средни домати трябва да се режат квартали.
3. Излейте маринатата над зеленчуци отглеждане студено, разбърква се, къкри на слаб огън 30 минути се разбърква.
4. Спред в горещи салата контейнери, покрай стерилизация ролка нагоре.

Как да направим "Winter King" без оцет с лимонена киселина

Маринати традиционно се подготвят на базата на оцет, но лекарите казват, че е за нашето тяло не е най-полезен продукт. Това е особено вярно за магазин оцет, така че да се включат в ястия с добавянето на този продукт, не си струва. Тези, които не могат да се откажат от туршията, ние предлагаме една рецепта от подготовката им за зимата, без оцет, но с добавка на лимонена киселина.

Съставки за банката (3л):

• дълги краставици, като ще се поберат;
• половината сладки пиперки;
• половина моркови;
• Една люта чушка;
• 5 бр. грах бахар;
• 5 зъб. чесън;
• копър 3 чадър;
• 2 бр. листата на череша и касис;
• 1 ч.л. лимон към вас;
• 8 ч.л. захар;
• 4 ч.л. голям сол.

1. В края краставици нарязани, изплакнете и се накисва 3 часа на студена вода.
2. В долната част на консерви, държани стерилизация, сложи слоя: копър, касис листа и череши, моркови, нарязани на филийки, филийки обелени и нарязани чушки, нарязани горчив пипер, бахар, счукан чесън.
3. Напълнете буркани краставици, горния капак с вряща вода, оставете за 15 минути.
4. След това се излива във вода тиган, добавете захар, сол и се вари в продължение на 5 минути.
5. Бурканът с краставици изсипва лимонена киселина, солев разтвор запълване, мине капак.
6. Включете буркана с главата надолу, приключи топло и се оставя за един ден, а след това изпрати на съхранение.

Остра сладко-кисел салата "Latgalsky" с добавка на чили

Благодарение на сладко-кисел вкус на салатата "Latgale" е популярна в празничната трапеза, защото тя идеално се съчетава с водка, ракия, уиски и други спиртни напитки. Необходимите съставки, за да се подготвят много храна за зимата:

• 2,5 кг пресен краставица;
• 1 кг средни лук;
• 100 г захар;
• 100 мл повдига. масло;
• 1 бр. червено чили;
• 100 мл 6% оцет;
• 1 супена лъжица груби сол;
• кориандър, черен пипер и билки.

1. Краставици измиване, нарязани на тънки парчета.
2. Лукът се нарязва на половина пръстени и добавяне на краставиците.
3. За зеленчуците, сложете останалите съставки: оцет расте. масло, захар, сол, кориандър, чили.
4. Съставките се разбъркват, поставени в малък пожар. Кук в продължение на 15 минути.
5. Когато промените цвета и консистенцията на салатата - той е готов.
6. Подредете салатата на брега преминали стерилизация, внимателно трамбоване на краставици, разположена близо един до друг и са напълно покрити с маринатата.
7. Свиване капаци, включете буркани, увийте с кърпа, оставете за през нощта.

Корейски моркови и чушка

Краставиците от корейски без стерилизация zimu- е чубрица, която идеално се съчетава с яхния, пържола, пържени картофи. Тази салата ще бъде истинско предимство в дните на пост, това разнообразие от постно меню. Бел пипер и моркови перфектно допълват вкуса на краставици, без да се прекъсва тяхната свежест и нежност.

• 1,5 кг размер краставица среда;
• 200 г моркови;
• 3 бр. чушки;
• половината чл. 9% оцет;
• половината чл. Сол. масло;
• 8 зъб. чесън;
• една супена лъжица сол;
• две супени лъжици захар.

1. В краставици, нарязани на ръба, ги намали първо на две половини надлъжно, след това напречно на тънки ивици.
2. Български пипер, чисти, нарязани на тънки кубчета.
3. Морковите са чисти, решетка, предназначена за корейски салати.
4. Накълцайте чесъна.
5. Смесете всички приготвени зеленчуци, сол, добавете захар, масло, оцет, капак, се оставя за 10 часа.
6. Lay корейски закуска на брега преминали стерилизация, изсипва маринатата, образувани по време на ецване.
7. Затворете бурканите за зимата, да я съхранява на хладно място.

Асорти с рязане тиквички и зеле в доматен сос

Краставици, консерви в доматен сок (пюре, сос, кетчуп) - това е идеалното рецепта за начинаещи домакини, защото доматът е лесен за използване за готвене други ястия. За любителите на по-сложни рецепти, които предлагаме на тепсия на краставици "царски" с добавка на тиквички и зеле в доматен сос, и ако искате рязко малко, доматите могат да се заменят с прясно грузински adzhika. съставки:

• 1,5 кг пресен краставица;
• Един кг тиквички;
• Една малка зелка;
• Един килограм от домати;
• 2 зъб. чесън;
• 400 грама от магданоз;
• 200 г копър;
• Две чл. л. сол, подправки.

1. Зеле намали едро, Blanch 5 минути.
2. Краставици и тиквички, нарязани на кубчета.
3. Чесънът е чиста, преминава през пресата.
4. Опарване доматите, отстранява външната обвивка, котлет в блендера.
5. Зеле, тиква, краставици подредени слоеве на банки, преминали стерилизация, поръсване нарязани зеленчуци.
6. В домати, добавете сол, подправки, чесън и се вари на слаб огън за 10-25 минути, след което се изсипва в буркани със зеленчуци, навивам, обърнете, за да се затопли, оставете за един ден.

Краставица яйца със зеленчуци през преса за изцеждане на пране

Краставицата се смята за универсален зеленчук, тъй като той не само съдържа почти цялата периодичната таблица, но се отнася и за всички успешни рецепти за зимни препарати без стерилизация. Напоследък времето на домакинята да обича краставица хайвер, от който има голямо разнообразие от възможности за готвене. Ние предлагаме най-доброто, по наше мнение хайвер рецепта от краставица с добавянето на домати, моркови, ябълки и сладък пипер. съставки:

1. 1 кг прясно краставица;
2. един моркови;
3. 3 средни домати;
4. 2 бр. чушки;
5. една зелена ябълка;
6. един голям лук;
7. 80 грама растително масло;
8. Чл. л. оцет (ябълка);
9. ч.л. канела на прах;
10. Чл. л. сол.

1. Разтрийте всички съставки на груби ренде.
2. Лук нарязани полухалки, а след това се запържва с масло не един морков.
3. Домати първия пропускат през месомелачка и след това се свързват с пържен лук и зеленчуци, добавете сол, къкри на слаб огън в продължение на 20 минути.
4. Готовност да снасят яйца на брега преминали стерилизация, навивам, оставете за през нощта.

Опазване с копър и лук с водка

Свързани статии

• Салата от краставици в зимните Yum рецепти без стерилизация

• Салата от краставици със зеле и чушки през зимата - рецепти със снимки

• Салата от краставици през зимата без стерилизация