Рецепта за ястия със снимки види. По-долу.
Ризото може да се приготви не само с пилешко или морски деликатеси. Моите експерименти с растително ризото всички били много успешни - виж рецептата деликатен ризото с тиквички. и ризото цвекло и ризото с растително смес. Днес аз ще споделя друг необичаен рецепта за приготвяне на вкусна ризото - рибата.
За приготвянето на ризото, използвах червена риба. Купих си в магазина на малка сьомга, която се превърна в основата на нашите ястия. Можете да вземете пъстърва, розова сьомга, куча сьомга, което ви харесва най-добре.
Закупени риба трябва да са като у дома си, за да се нарязва на филета. Главите, перки и кости ще се използват за приготвяне на бульон. В основата на подготовката на ризото винаги е топло бульон (зеленчуци, риба, месо). Бульонът се вари с листото залив и пипер. Готов риба бульон трябва да го отцеди да станат прозрачни.
Рецепта за ризото с риба
За да се подготви риба ризото имаме нужда от:
- Басмати ориз (или жасминов) 300 грама;
- 800 мл бульон;
- 1 малък лук;
- 2; скилидки чесън
- 5 на чл. л. маслиново масло;
- 1 морков;
- червена риба 300 грама;
- 1 супена лъжица. л. масло;
- сол и пипер на вкус;
- настърган пармезан да служат.
Фигура старателно измити, оттича водата, да ориза сухо. Загрява в казан или чугун тиган маслиново масло, хвърля я раздробява и нарязан чесън и се пържи в продължение на 1 минута. Нарязва лук и се пържат заедно с чесън, разбърква.
Нарежете морковите на кубчета и се запържва с лук. Сьомга филе нарязани на малки парченца и се пържи с лук и моркови за една минута при непрекъснато разбъркване. Изсипете ориза и го оставете да абсорбира маслото, permeshivaya ориз със зеленчуци и риба.
Когато оризът е леко покафенеят, 3 минути, изсипете всичко няколко чаши топла супа и се покрива с капак. Боядисват потушен над средните топлина, докато бульонът се абсорбира.
Сега е възможно да се смеси съдържанието на тигана и се налива повече бульон чаша. Отново оставете да къкри, докато се абсорбира, и се изсипва на останките. Като цяло, ориз трябва задушава в хранителна среда в продължение на половин час.
В края на подготовка е необходимо да се добавят сол и подправки на вкус (шафран, пипер, сушени билки), огънят престана до минимум. Добави риба ризото лъжица масло и разбъркайте. След това даде под затворен капак на слаб огън за около 5 минути, сега можете да изключите нагревателя и оставете ястието да престои в продължение на 5-10 минути повече.
Преди сервиране се поръсва с пармезан ризото melkonatertym. Много необичайна и вкусна вечеря завои. Аз препоръчвам да се опита ризото с риба. приятен
Всички желаещи вашето мнение!
Членовете на моята група VKontakte получат свежи рецепти на първо място. Присъединете се към нас!
Свързани статии