Ризото с риба

Благодарение на второ място в конкурса за песен Евровизия, всички научили за сдружение "Buranovskie баба". Въпреки това, само истинските ценители са чували за "Buranovskie" ризото с риба. Оказва се, че може да се ползва това ястие на един от островите на остров Венеция на тримесечието. Тя се нарича остров - Бурано. Ризото - buranski сервира в ресторантите на острова. Тя се приготвя от тази риба, която се произвежда от местните рибари. Може би това е различен вид на риба тон или риба меч или друг непознат за нас Адриатическо риба.

Ако кухненски остров Бурано туристите изпълнение нямат вкус, той може да посетите близкия остров Мурано четвърт и да разберете какво не се е хранил посетителите на острова.

Ризото с риба

В този случай, когато едно пътуване до островите на Венецианската лагуна забавено готви ризото с риба и може да бъде в дома кухнята.

За да направите това, трябва да се вземат:

• 
  ориз, 300 грама, е препоръчително да си купите специална разновидност за ризото;
• 1/2 чаша бяло вино;
• вода или риба бульон около 1,5 литра;
• рибни филета, подходящ скумрия, сардина, 800 грама;
• 70 г сирене;
• 3-4 клончета от магданоз;
• 100 мл зехтин;
• 70гр масло;
• лук 80-90 г;
• сол.

рецепта за

1. Филета ризото с риба, нарязани на кубчета.
2. Пречиства лук, нарязани на сравнително малък.
3. 
   В подходящ тиган или тенджера налейте масло.
4. В умерено горещо масло да се сложи лук. Леко запържете лука, по време на този процес, трябва да го преместите няколко пъти с лъжица или шпатула за равномерно запечени бита.
5. Когато лукът е мека и леко промени цвета си, сложи в тигана фиг.
6. Запържете за 5-6 минути. През това време оризът е покрита с филм масло, което няма да позволи на зърната се раздуват и силно беснеят.
7. След това, трябва да се налее вино от ориз. Разбъркване, нагряване съдържанието на тигана.
8. 
   След вино част изпари и частично се абсорбира ориза, е необходимо да се изсипва гореща вода за шест чаши или горещ бульон.
9. След като оризът ще поеме почти всички чорбата, е необходимо да се излива следващата партида. В това ястие, което трябва да се разбърква. В Италия се смята, че в подготовката на ризото трябва да вземе точно 13 минути. За повечето хора, ризото с риба изглежда суров. Ето защо, този процес може да бъде удължен до 17 или дори 20 минути.
10. Пет минути преди края на готвенето, сложи ориза на върха на филе риба. Разбъркайте, изсипете бульона и сол на вкус. Ако е необходимо, да го добавите към вашия вкус.
11. Завършеният ястието от огъня, сложи го в настърган кашкавал, масло, разбърква се добре и се поръсва с магданоз.

Kuhoman да помогне

Готвене ризото, важно е да се знае следното:

• за това ястие, е желателно да се вземат специални сортове ориз.
• да се готви ризото с печен лук, започващи, имате нужда от среден огън, не прегрее и тигана и олиото върху него, тъй като това може да доведе до неравномерно пържене лук и други съставки;
• със завършени рибното филе по-малко неприятности, но ястието ще по-добър вкус, ако се почиства риба сами.

За да се готви ризото с риба сами по себе си, трябва да следвате стъпките:

• 
  нарязани на кубчета от рибни филета;
• пържат лука;
• добавете ориза и се пържат с лук в масло без течност;
• излее вино;
• когато тя се изпарява и се излива в бульон;
• налива течност, тъй като се абсорбира;
• пет минути, докато варени сложи рибата;
• премахнете ризото от жегата, добавете сирене, масло и магданоз.

Ризото с риба подава задължително горещо. Като се има предвид скоростта на готвене, това ястие може да бъде добър пълен обяд или вечеря в случаите, когато времето е ограничено до приготвянето на храна.

KUHOMAN ПРЕПОРЪЧВА

Свързани статии

• Ризото с рецепти надежди риба "

• Какво да се готви риба и пилешко (месо), без фурната на новата 2018 г.

• Снимки рецепта ризото с риба