Подготовка Пюре от супата не е много по-различен от класическите, ясни супи, докато те вкус малко по-различно.
Тези супи рядко прави на острова и най-вече на ниско съдържание на мазнини варено месо, ако не и в зеленчуков бульон.
Предимствата на тези супи, е, че поради тяхната плътност, те бързо производство ситост, така че те често се използват в доброкачествени и редуциращи диети.
Обикновено рецепти пюре супа - общи принципи на подготовка
• супа варено като бульон и вода. За да се подготви една проста супа се използва основно пречистена вода, но ако имате предварително сготвено месо бульон може да се приготви от него. Това не се развалят ястието, а само ще го направи по-питателна и удовлетворяващо.
• Ако няма в наличност, можете да вземете охладено пиле, нарязани на парчета средни, или да добавите към супата по време на готвене постно шунка.
• Всички зеленчуци и корени преди готвене старателно измити и почистени, а след това се разтрошават и варени, докато омекне, след това там е пълно омекване. В някои случаи, леко печени корени, и едва след това се добавят към тях останалите съставки, за определен рецептата.
• След готвене супа гореща стрива през сито с малки или раздробена смесител, при което се оказва супа.
Лесна супа - "Бийн"
• 400 грама боб, цвят;
• Домати - 3 бр;.
• малък морков;
• лук салата;
• сладък пипер - половината, червен;
• голяма скилидка чесън;
• половин супена лъжица доматено пюре;
• Peppers: прах и "Чили", изпарена сол.
1. бланширани във вряща вода, премахване на кори домати внимателно и нарязани на плътта на малки кубчета. Big морков не търкайте и не посегнат възможно най-фино, лук и чесън фино котлет, почистете семената от чушките и нарязани на плътта на малки парченца.
2. Запържете нарязания на ситно лук, докато омекне, добавете чесъна, сложи моркови и чушка. Продължи към печено, и след шест минути, добавете доматите, а дори и три минути по-късно пуснати доматеното пюре и половина боб, разбърква се добре.
3. Изсипете в бульон, поставете чушките "Чили", отново всички микс и оставете да къкри, покрити над средните топлина в продължение на половин час.
4. Бъдете внимателни, да не се изгорите, мелене всичко през ситото не е много рядко, да добавите към вашия вкус глоба готварска сол, подправки с малко почивка и полагане на зърната.
5. Довежда се до кипене и отстраняване от топлина, се оставя да престои пюре супа 10-15 минути.
Един прост рецепта за доматена супа-пюре с ориз
• осем големи месести домати, зрял;
• svezheotzhatogo 200 мл доматен сок, и е подходящ консерви;
• една четвърт чаша ориз;
• Две малки филийки хляб пшеница;
• един дафинов лист;
• Пресни билки, готвене, фина сол, черен пипер schepotochka.
1 см кубчета, създават бял хляб и леко въздух изсушава на тиган, добре, и конфекция магазин купи крутони.
2. Във вряща, леко подсолена вода, по-ниски оризова каша, добавете нарязаните домати на малки парченца и се вари, намалете огъня до среден и двадесет минути.
3. Изсипете в сока, поставете малко парче хартия lavrushki и се готви за още пет минути и.
4. на готовия супа, извадете и се смила или lavrushku pyuriruyte блендер си.
5. Хранене, поръсва се с крутони и билки.
Лесна супа от карфиол броколи и карфиол
• 100 г броколи;
• Карфиол - 80 грама;
• Един картоф, среден размер;
• половината от средната моркова;
• малък вид ситен лук.
1. Почистете картофите и морков кора, зеленчуци изплакнете с течаща вода и се нарязва на малки кубчета, като дебелината на не повече от един сантиметър. Крушка котлет по-прецизно с нож.
2. Намалете нарязаните зеленчуци в тенджера с вряща вода и се вари малко, около десет минути и добавете розички броколи и карфиол.
3. Поставете дафинов лист, сол според вкуса си, и да продължават да къкри, докато напълно сготвени.
4. Премахване от готовата супа от едната съцветие броколи и карфиол, извадете lavrushku и се смила в супа пюре.
5. Изсипете супата в купа и поставете на върха на предварително поставената съцветие.
"Селянин Празник" - една проста рецепта за сърдечен супа пюре
• Две малки глави праз лук;
• 700 грама картофи;
• 300 грама варено шунка;
• моркови - 2 бр;.
• половин супена лъжица крема сирене, "сметана";
• 30 грама "селянин" масло;
• малка връзка магданоз.
1. Разтопете маслото в тенджера и запържете леко върху него, докато прозрачни малки нарязани филийки лук.
2. Нарежете филийки или моркови средни на кубчета картофи, поставени в лука и се налива вода, така че зеленчуците са напълно покрити с него, не повече.
3. Добавете obmytuyu магданоз без стебла и нарязани на малки ивици от шунка. За вашия вкус със сол, добавя се малко смлян черен пипер, и се готви с умерен вари в продължение на половин час под капака.
4. В отделна купа с решетъчна лъжица, извадете супа от цялата шунка, две супени лъжици картофено и една супена лъжица от моркови, и всичко останало, размахване или пасатор сивото.
5. Поставете супа с много ниска топлина, добавете сиренето и се разбърква, докато супата докато се разтвори.
6. Върнете се по-рано облицовани пан зеленчуци, шунка, загрее за три минути и изключете печката.
Лесна супа - "Елда"
• пилешки гърди - 300 грама филе;
• Две малки картофи;
• половината от средната Morkovina;
• малка глава лук салата;
• Четири големи розички карфиол;
• Елда - 2 супени лъжици. л.
• половин супена лъжица ситно нарязан магданоз, пресен.
1. Напълнете два литра студена вода с средни ленти нарязани пиле след кипене и се вари в продължение на пет минути.
2. В долните бульон кипене картофи, нарязани средни кубчета, настъргани моркови на тънки ленти, ситно нарязани на кубчета лук и карфиол.
3. елда обхождане чрез, промива се, нисш супа, добавете фина сол и се подправено. Кук над средните топлина в продължение на петнадесет минути.
4. За една минута, докато готвят се поръсва със ситно нарязан билки.
5. Свалете супата от печката, нарежете всичко в пюре и сервирайте. Може да се постави на върха на бели бисквити.
Един прост рецепта за супа картофено пюре
• един фунт картофи, бели сортове;
• лук бял лук - средни глава;
• малък Morkovina;
• един корен от магданоз;
• 50 грама "селянин" масло;
• супена лъжица брашно, бяла пшеница;
• две сурови яйчни жълтъци;
• 100 мл сметана, 22% мазнини;
• неподсладено корнфлейкс.
1. почистени и нарязани корени, картофи, лук, малко по-ниски в кипяща подсолена вода (или бульон) и се вари, докато омекне.
2. В отделен тиган отцеди бульон и на същите мелене картофите и корените.
3. На сухо тиган изсъхне брашното, докато омекнат крем, той се смесва с масло и се разтвори малко количество бульон, може да бъде вода, така че да няма бучки. Свързване с peretortoy маса и се разбърква добре.
4. С заквасена сметана старателно каша жълтъците и се свържете с настърган супа, затопли няколко минути, не позволява кипене.
5. Поръсете с люспи и служат.
Лесна супа с тиква и гъби
• узрели тиква - 500 грама.
• 3 картофен клубен;
• един сладък морков;
• Две малки домати;
• лук салата;
• непълно работно време чаша сметана;
• пинта постно (пилешко) бульон;
• 350 грама пресни гъби, пачи крак;
• Червен прах лют червен пипер.
1. опарване с вряла вода доматите, за да улесним отстранява външната обвивка и нарязани на половина, извадете семена.
2. моркови, домати и картофи, нарязани на средни и фино котлет лука.
3. бульон от вряща долната нарязаните зеленчуци, добавете spasserovany докато прозрачни лук и варете, докато те са напълно мека.
4. Измитите лисици ухапало подсушете с кърпа и се запържва в малко количество масло, докато са готови (около десет минути).
5. затопля супа със сол, добавете черен пипер на вкус и отведе в гладка паста смесител. Излива крема в тънка струя и се разбърква добре, топлина.
6. излива тиква супа на раздробени плочи, и в центъра на всяко място плъзгача пържени пачи крак.
Прости супи - трикове и съвети
• За да зеленчуци по-бързо и по-добре се сварят, добавете сол на супата само когато са готови.
• Сгушен rastortymi жълтъци със заквасена сметана и крем супи и т.н. не могат да заври.
• Колкото по-добре зеленчуците и зърнените храни се вари, толкова по-лесно те ще бъдат за мелене и да получите по-мек супа.
• А гъста супа последователност показва, че тя се сервира топло, но не горещо.
Свързани статии