Ние отдавна смята, че знаете точно какво нишесте, той си представя под формата на бял прах, който се получава от вкусни желе. Както се оказа, че е на няколко вида, както и да се чувствате добре, е необходимо да се знае кои нишесте е полезна микрофлора на човека, както и да се храните правилно, за да получите максимален положителен ефект. В основата си, нишесте - комплекс въглехидрати състои от глюкозни молекули, има няколко вида, така храни, съдържащи скорбяла въглехидрати се усвоява от тялото ни по различни начини. Също различен нишестета ефект върху човешкото тяло.
Какво е устойчиво нишесте, неговите видове и въздействие върху човешкото
Някои нишестета, като картофи, бързо смилаем, нишесте, което е в зърната и кафяв ориз, се абсорбира по-бавно, обаче, има трети тип нишесте че ферментира от бактерии в дебелото черво. Тя е устойчива, или устойчиво нишесте, което обикновено е устойчив на разграждане. Продукти, които съдържат устойчиво нишесте, са представени в най-различни, но това не означава, че те не могат да бъдат други видове нишестета, защото устойчиво нишесте се съдържа в размер на 5-20 на сто от общия размер на части на скорбяла продукт.
При изучаването на съществуването на нов вид нишесте, мнозина се чудят дали полезните продукти, които съдържат устойчиво нишесте, или тяхното потребление е по-добре да се въздържа. Също така е интересно да се знае защо смилаем нишесте не се превръща в глюкоза в храносмилателния тракт, и се ферментира от бактерии от червата. Съществуват четири вида на устойчиво нишесте:
- Нишесте, които се съдържат в храни, които имат силно влакнести черупка, която се намесва в храносмилателната ни система, за да стигнат до тях. Изключителни представители на тази група са нишестета бобови растения.
- Нишесте, че човешките храносмилателни ензими не могат да се разделят на белтъчини, мазнини и въглехидрати. Те включват сурови картофи и зелени банани. Устойчив нишесте в сурови картофи е значително намалена, когато термичната обработка или продължително съхранение.
- Продукти, които не съдържат устойчиво нишесте, ги обогатени време дегенериране - бързо охлаждане на варени нишесте-съдържащи храни като варен ориз и картофи. Устойчив нишесте се съдържа в тези продукти в малки количества - по-малко от 5%.
- Вид на устойчиво нишесте, които не се срещат в природата, и промишлено произведени.
Както влакна и всички въглехидрати устойчиво нишесте преминава през хранопровода и тънките черва, където не се променя и пропуска първоначалната форма в дебелото черво, който съдържа 90% от полезните бактерии и устойчиво нишесте допринася за факта, че тези бактерии се хранят и не умират. Това предполага, че устойчиво нишесте храни 90% от клетките в тялото ни, а останалите 10% идват от останалата част от продуктите, които ядем.
Продукти съдържащи устойчиво нишесте, ежедневната си доза и странични ефекти
Трябва да се отбележи, че устойчиво нишесте, се среща само в храни от растителен произход, така че списъкът съдържа нишесте не е особено голям продукти. Тя включва основно следните продукти:
- Бобовите растения, които се считат за едни от най-добрите източници на устойчиво нишесте. Количеството на нишесте в тях зависи от много фактори, включително вида на бобови растения и техния метод на получаване - колкото повече са изложени на продължително лечение, по-малко количеството на устойчиво нишесте в тях е, че, например, не консерви боб и грах. Най-често срещаните храни, които съдържат устойчиво нишесте, се считат за боб, грах и леща.
- Ядки, които заслужават специално внимание, кашу, шам-фъстъци и фъстъци.
- Приблизително 10-12% от устойчиво нишесте намерени в цели зърна като перла ечемик и кафяв ориз. В тези продукти, освен това, че съдържа около 40% бавно смилаеми нишесте, което е също благоприятен ефект върху човешкото тяло.
- Значително количество устойчиво нишесте намерени в ръжен хляб, бял хляб и овесени трици.
Устойчив нишесте се съдържа в различни количества в други хранителни продукти, но количество зависи от метода на получаване и съхранение. Трябва да се отбележи, че всеки човек, в зависимост от възрастта и пола, се нуждаят от различни количества устойчиво нишесте. Като цяло, човек се нуждае дневно от 10 до 30 грама устойчиво нишесте, и сумата, достатъчно, за да се запълнят, отнема, например, 100 грама боб и кашу, около 200 грама грах, ечемик и леща. Това е достатъчно, за да се получи необходимото количество мастни киселини, които са образувани от чревни бактерии ферментация.
Що се отнася до странични ефекти, свързани с прекомерна употреба на устойчиво нишесте, е необходимо да се подчертае един неприятни усещания, свързани с отделяне на газове.
Свързани статии