Поради определени обстоятелства е трудно да се намери мак в продажба. Ако той бъде продаден, то често е в торбите само 25-50 грама, което е достатъчно за около една или две ролки. Още по-трудно - да се намери на мака, което би било пресни, тоест имаше добра, не мухлясал миризма. Mac съдържа много масло, но не разполага с черупката, и затова бързо се влошава, особено, когато се съхранява при стайна температура. Само за една година той може да се превърне просто горчив! Най-обидно е, че в чантата може да бъде определена дата опаковки, но към датата на придобиване, изглежда, никой не знае.
Повечето производители сладкарски предпочитат да не се забъркваш с маково семе - това е по-лесно да купуват готови плънка, като го стри мак, сгъстител, захар, консерванти - всички, които още отсега да се получи крайния продукт.
И ако сте успели да получите добра свеж мак безопасно готвя тази торта. Между другото, аз съветвам винаги да се кълчи мак, когато искате да добавите към печени изделия. Най-лесният начин да направите това в кафемелачка, блендер трудно се справят. Можете да се смила в хаван. Но поставянето на цялото зърно - най-вече сладкиши лишат вкус. Дори и да се готви плънка (за мъфини или пайове), а след това най-добре е да се смила - просто vkunee ще!
И малко за тарталети. По принцип, нищо ново и сложно, но с няколко думи на корицата. За сладкиши и поръсване на прах, както и червило или довършителни глазура - необходима стъпка, като затваря порите и позволява торта съхранява по-дълго. Тук покрита тортата на сладко пудра захар и ликьор Limoncello, мисля Lemon е перфектно тук. Също така добре мак баница с ром и дори крем де ла крем.
Съставки за мак торта:
175 гр масло,
4 яйца,
100гр мак
200гр брашно,
170 гр захар,
1 ч.л. бакпулвер,
1 ч.л. ванилова захар.
150грама пудра захар,
1 супена лъжица лимончело,
1 супена лъжица вряща вода.
Фурна 170С, форма 20х10 см, намазана и поръсена с брашно
Рецептата на тортата:
Нарежете на тортата, когато черешката втвърдява.
Свързани статии