Plum - много популярен и достъпен плод, който е също толкова вкусна, както пресни и преработени състояние. Десерти сливи помагат при атеросклероза и прогресивно заболяване на бъбреците, стимулира стомаха и като цяло централната нервна система, подобряване на обмяната на веществата, за облекчаване на запек и атония на червата. Те съдържат като полезни за елементите на човешкото тяло като янтарна, ябълчна киселина, хининова киселина и лимонена киселина, витамини А, С, РР и група В, диетични фибри, желязо, магнезий и калций.
От зрели сливи правят много различни деликатеси за зимата, но през последните години много домакини са склонни да се подготви в сравнение с традиционните сладко или мармалад, и се опитват да се търкаля едно зрънце в собствен сок. Това се дължи на факта, че по време на подготовката на плодовете от своя страна не са изложени твърде дълго на топлинна обработка, и, следователно, да запазят максимално полезните си свойства. Освен това, този метод включва използването на преформа далеч по-малко захар, отколкото, например, когато готвене конфитюр и крайния продукт е значително по-естествено, както в вкус и състав.
Важно: За ръчен шев изберете леко недозрели сливи сладки сортове. Те ще бъдат в добра форма да се запази и да не кървава време на готвене. не да десерта е по-ароматно забравяйте да го добавите в малки количества различни подправки като ванилия, канела, кимион, кориандър.
Сливи с камък по свой собствен сок
- солидна клас леко неузрели сливи - 3 кг
- слива мека сладко-кисел - 3 кг
- захар - 1,5 кг
- вода - Уг L
- ванилова захар - чанта
- лимонена киселина
- Plum твърд много добро измиване и сгънете в гевгир да се стъкло излишната течност.
- Мека слива изплакване под течаща вода, без ями, мелене в кухненски робот за единна суспензия и напълнете със захар през нощта.
- Получената режеш сок се слеят в отделен контейнер, Тигелът се през цедка, се комбинира с вода и се вари на тих огън в продължение на 15-20 минути. Преди края на готвене излее ванилия и лимонена киселина.
- Цялата слива котлет 2-3 поставя пръчка бамбук и много плътно опаковани в сухи и чисти буркани стъкло.
- Стерилизирани продължение на 20 минути, ролка, флип и покриване топла кърпа.
- Един ден с кола на хладно място.
Жълт Plum в собствен сок за зимата
- жълти сливи - 5 кг
- захар - и половина килограма
- Vanilla - 1 пакет
- Сливи много внимателно сортиране, измиване, сухи и без кости. Най-силен и плътен плодове (около 70% от всички плодове) разделена на спретнати половини.
- Останалите 30% от плодовете през месомелачка и изстискайте сока от тях. Необходимо е да се влеят в хладилника за един ден, след това внимателно се филтрира през тензух, сгъната в няколко слоя, вари в контейнер емайл със захар и ванилия, като се разбърква през цялото време, така че масата не изгаря.
- Излива се в буркани готови сироп попълнено половинки сливи, покриващи капачки и ги изпраща да бъдат стерилизирани (15-20 минути за кутии 1 литър).
- Свиване, завъртете главата надолу и се оставя под топло одеяло, докато изстине.
- Магазин десерт в сухо, хладно място.
Съвет: Ако преминете с мивка в собствен сок със семена, е препоръчително да се яде десерти в следващите шест месеца. Тогава костта започва да се разпределят конкретни вещества и имат екстри може да получите изразена горчивина. Това е особено характерно за плодовете на твърда.
Ugorka Plum в собствен сок за зимата
- източване ugorka - 6 кг
- захар - 2 кг
- канела
- Сливи среден матуритет измият внимателно под течаща вода, сухи върху кухненска кърпа, свободни от костите.
- В долната част на приготвените буркани излее една щипка канела на прах за аромата, а след това много здраво сложи сливи, дъждуване всеки слой на малко количество захар.
- За да се стерилизира долния тиган vystelit високо плътен плат и отгоре да постави банките, така че те са при никакви обстоятелства не влизат в контакт един с друг.
- Много внимателно се излива във вода тиган. Нивото му трябва да е над "закачалка" кутии. Изпратете всичко на котлона и оставете на среден огън. Когато водата заври, намалете огъня, така че течността попадне вътре в контейнера.
- Изчакайте да стартира сока слива в изобилие и е напълно изключен.
- Вземи банки от вода, ролка ламаринени капаци, приключи топло одеяло и оставете да се охлади добре.
- Двадесет и четири часа за отстраняване на десерта в тъмно и проветриво място.
Важно: огъване от сливи, е необходимо да се стерилизира. Някои домакини, които не искат да си губи времето с тази процедура, публикувани в десерти аспирин. Той действа като естествен консервант и предотвратява течност кисел или закваска. Тази подготовка вариант е законно и не е опасен за здравето, според банката изисква само 2-3 таблетки. Този екран аспирин не дразни лигавицата на стомаха и няма други неблагоприятни ефекти върху тялото.
Plum в собствен сок без захар
- Съберете плътен, силен плодове, да ги изплакнете със студена вода, изсушават се върху ленено кухненски кърпи, направи разрез странично и премахване на костите.
- Съберете всички плодове в дълбока емайл тенджера, залейте с топла вода и се облича с много слаб огън, за да сок от сливи в изобилие.
- Когато режеш сок напълно затваря плодът да премахнете тигана от котлона, излейте течността в отделен контейнер и се вари на силен огън.
- Зърната се разлагат на сух, чист стъклен буркан, изсипва вряща подаването на сок и се стерилизира при 90 ° С За да се справят с половин литър консерви изискват най-малко 15 минути, за литър - 20 минути.
- завършен продукт коркови тапи и оставя да се охлади при стайна температура. След това извадете с хладно място.
Свързани статии