Веднага след като сочни хрупкави чушки новата реколта, зрели домати, моркови ярки, ние купуваме само малко повече и да готвя пълнени с ориз чушки и зеленчуци. Лятото съвсем привлечени месо храна и нещо питателна, но тези постни леки ястия по това време. Предлага се, ниска цена, не се нуждаят от никакъв пиле, без месо, гъби. В горещо време, дори се затопли не е необходимо, тъй като студено предястие с сос или сос пълнени чушки са прекрасни. Особено вкусно, ако плънката преварявам много моркови, лук, домати, филийки черен пипер и разбъркайте зеленчуци с ориз и билки.
съставки:
- Пипер среден размер - 15-18 парчета;
- ориз (сухи зърнени култури) - 1 чаша;
- моркови - 1 2 среден или голям;
- лук - 2 големи глави;
- копър или магданоз - голям куп;
- пресни домати - 8-10 броя (за пълнене и сок);
- сол - на вкус;
- черен пипер, босилек, мащерка - на вкус;
- растително масло - 4 супени лъжици;
- вода или зеленчуков бульон - 2 чаши (1 до ориз, един за соса).
Как да се готви най-пълнени с ориз чушки и зеленчуци
За готвене е толкова бързо, колкото е възможно, опитайте да се прекъсне процеса на няколко етапа. Правя това: мия ориза, изсипва се в казан и го напълнете с чаша студена вода. На давам висока температура заври веднага ukruchivayu пламък до минимум. Под капака от Фигура струи 10 минути. През това време, тя поглъща цялото количество вода, а аз имам време да се мият зеленчуците и ги подготви за приготвянето на зеленчуци пържене.
Аз нарязани лук на кубчета, моркови труда на груби ренде. Втрива глоба ренде 2-3 домати, ситно нарязани I зелени. В чушки отсече капачки със стволови клетки, средата на чиста от семената. Около дръжката остава плът, аз не се хвърлят, и култура и нарязани на малки парченца (тя също ще отидат за пърженето). Включете ориза, покрийте фотосесия - нека изстине.
Сложих на котлон с голям съд с вода на най-интензивния огъня. От друга горелката да се затопли до масления картер и се излива лук, след 3-4 минути бяха добавени към нея морковите. Силно не се пържат, веднага след като моркова е нежна, добавете резена черен пипер и настъргани домати. Carcass зеленчуци на тиха пожар.
Докато не бъдат погасени, заври водата, то Бланширайте чушки. В кипяща вода хвърляне на 4-5 парчета, след 2 минути веднага извадете скимера и залейте със студена вода. Необходимо е само да смекчи стените, и след това влиза пълнежите за пълнене повече и за гасене на чушките пълнени с не смила.
Готов растително пържен ориз и се смесва със ситно нарязан Зелените. Аз сол на вкус, черен пипер, добавете подправки (обикновено босилек и нещо друго на средиземноморски билки).
Попълня попълване подготвени чушки поставят вертикално в дълбока Kazanok в 1-2 реда. Домати леко сварен, потапяне в студена вода и кора. Blender смила до пюре. Аз го извърши с вода или зеленчуков бульон, добавете малко сол малко. Изсипете соса чушки, пълнени със зеленчуци и ориз и поставете във фурната за 25-30 минути. Температурата във фурната на 180-200 градуса. За соса циреи, котел плътно покрит с капак.
Обичаме ястието поливане доматен сос и сметана - се оказва кисел сос контраст с сладникав пикантен и пълнене.
Опитайте тази версия на готвене прости, вкусни ястия. Целият процес ще отнеме по-малко от един час, на която активните готвене с вашето участие само 20-25 минути. Зимни пипер пълнени с ориз и зеленчуци могат да се приготвят не от пресни зеленчуци, както и от замразени. Виж рецепта как да се замрази български пипер. през зимата е възможно да се натъпча и ще получите не по-лошо. Бон апети!
Готварство Съвети
С такова разнообразие от зеленчуци може да излезе с най-различни варианти за плънката: разбъркайте ориза с много зеленина, с млад зеле с пържени тиквички, патладжан, целина, пържени с лук от, моркови и домати. Всяка рецепта пълнени чушки е добър по свой собствен начин.
За да получите вкусна сос, също се използва доматен сок като запълване. разрежда се с вода или зеленчуков бульон.
Да не забравяме и подправки. Зеленчуковата (вегетарианска), те идват по-удобен рецепта. Добавете къри, се смесват чушки, кориандър, кимион, малко Asafoetida, куркума, червен пипер.
Свързани статии