Вкусни домашни колбаси, природни и като сестра ми го "антикризисни".
Пилешко филе - 1 кг
Елда (сух) - 75 гр
Champignon - 200 гр
Червата (1 М-1.3 m) - 1 част
Чесън - 4 зъба.
Подправки (сол и черен пипер на вкус)
Яйца - 1 бр
Лук - 1 бр
Растително масло (за пържене)
Пилешки гърди нарязани на малки кубчета. Елда измиване и се вари, докато готвят. Оставете да се охлади. Лук чиста, ситно нарязан. Измийте гъби, мокра кърпа хартия, нарязани произволно, но не много голям.
Соте лук, докато светлината златист цвят, добавете нарязаните гъби. Запържете за 5-7 минути, докато омекнат. Оставете да се охлади.
Смесете пиле, елда и гъби. Добавете чесъна, преминал през преса, сол и черен пипер на вкус. Добавете яйцето, Разбърква се добре, малко ритъм изключен. Оставя се да престои.
Вземете черво (I посъветва да вземете вече почистени), изплакнете отвътре и отвън. С един анкерен. Като се започне, за да получите месо. Равенство на другия край. Нямам никакво специално устройство, ние използваме кух крак върху пластмасова маса. Или нарязани гърлото на пластмасова бутилка, също така е много удобно.
Прехвърля се в тава, намазана. Внимателно се пробива на няколко места с игла. Пече се 40-50 минути при 230C т. Оставя се да изстине и се наслаждавайте.
Сподели с приятели:
Свързани статии