Пиле Киев - един от най-вкусните и популярни ястия в славянските страни. Традиционно, пиле Киев приготвя от пилешко месо, масло и галета. Въпреки това, има много различни опции за готвене, с която можете да експериментирате и по този начин да се избере за себе си най-вкусно ястие.
Рецепта 1: Classic
Класическият вариант на пиле Киев - много вкусно, то традиционно се използва в много кафенета и ресторанти. Кюфтета в тази рецепта, произведени големи и сочни.
- Пилешко филе - 2 броя.
- Кокошите яйца - 2 броя.
- Масло - 100 грама.
- Pepper - на вкус.
- Сол - на вкус.
- Брашно - 50 - 100 грама.
- Растително масло - за пържене.
- вчерашен хляб - 2 - 3 парчета.
- Пилешко филе напълно разгърнати чрез накланяне парченцето от него и малко ритъм с чук.
- Сол и черен пипер на вкус филета равномерно.
- Отрежете парче масло, за да се поберат на филето.
- Потопете парче масло в черен пипер, сол и се слага в средата прокара филета.
- Увийте филетата в масло, така че около него нямаше никакви видими пропуски.
- хляб решетка вчерашния.
- Разбийте яйцата с вилица в дълбока чиния.
- В тиган се изсипва растително масло до височина му не беше по-малко от 1,5 см, и изключете огъня.
- Потопете котлети в брашно, след това в яйцата и галета. Повторете процедурата за потапяне отново и сложи кюфтета на отопляем тиган.
- Изпечете баничките за около 20 минути на слаб огън, от време на време да ги превръщат в различни посоки.
- Можете да поставите пържоли преди пържене за половин час във фризера, за да вземете месото. След това потопете котлети в галета ще бъдат по-лесни и маслото не изтича.
Рецепта 2: C, масло и сирене
Не по-малко оригинални и вкусни получава Classic Пиле Киев с добавянето на сирене.
- Пилешко филе - 2 броя.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Сол - на вкус.
- Масло - 50 грама.
- Sweet червен пипер - на вкус.
- Чесън - 1 скилидка.
- Копър.
- Навигационен път - 200 грама.
- Сирене - 20 гр.
- Растително масло - за пържене.
- Брашно - 150 грама.
- Кокошите яйца - 2 броя.
- филе измиване пиле, подсушете с хартиени кърпи.
- Всеки филе нарязани на половина по дължина и се пребори с произтичащите от четири парчета с чук и от двете страни.
- Подправя се със сол и черен пипер филе отблъснати.
- Чесънът решетка.
- Зелените мият, суха и фино котлет.
- Омекотена масло се смесва с червен пипер, сол, чесън, черен пипер и билки. Сместа се разбърква добре.
- Сирене нарязани на малки парченца.
- На батира филета лежеше парче масло и сирене.
- Увийте филе ролка, плънка е от всички страни внимателно затворени.
- Разбийте яйцата с вилица, в отделна чиния се изсипва брашното и галетата.
- Налейте маслото в тиган за около 2 сантиметра.
- Филе оваляйте в брашно, след това в яйцата и галета. Ние произвеждаме obvalivanie втори път и легна кюфтета на отопляем тиган.
- Изпечете баничките на средна температура до златисто кафяво от всички страни.
- Rewarmed бургери не са толкова вкусни като пресни, и масло от тях не възниква, ако искате да направите голяма част от котлети наведнъж, по-добре от някои от тях са замразени и след това печено във фризера.
Рецепта 3: От мляно пилешко
На мляно месо банички получени много сочни и ароматни поради лук, включен в структурата му.
- филе измиване пиле, нарязани на малки парченца.
- Лукът се почистват от обвивката и се нарязва на парчета.
- Twist в месомелачка филета и лук за пълнеж.
- Накиснете миналата хляба във вода в продължение на 10 минути, след което да го завъртете, за да месомелачка.
- Добави към плънка две яйца, хляб, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре съставките.
- В омекотена масло, добавете подправки, сол, нарязан билки и разбъркайте добре.
- Масло смаже ръцете си на малки парченца и да даде ръце с елипсовидна форма.
- Нанесете малко количество на дланта кайма, поставен върху средната част на маслото и да го увийте в продълговата котлет.
- Разбийте яйцата с вилица, изсипва се в друга купа галета.
- Загрейте тиган с олио.
- Котлети в яйце руло, а след това в галета, а след това повторете процедурата и в тенджерата.
- Фрай от всички страни котлет до златисто кафяво, а след покриване и оставете да къкри за около 5 минути - 7 на малък пожар.
- Пълнежът може да се добави масло парче шунка и сирене, а след това пиле Киев ще бъде подобен на известния "Cordon Bleu".
4 Рецепта: Свинско с гъби
Не са много знаем, че пиле Киев може да се приготви не само от пиле. Ако свинско е добре обработен преди готвене, тя е сочна и мека.
- Соев сос се смесва с малко сол и пипер, добавете ситно настъргани скилидка чесън и се разбърква маринатата.
- Свинско филе нарязано на пържоли, отбивам ги с чук и от двете страни.
- Сложете пържолите в тигана и се изсипва маринатата варени в продължение на два часа.
- Гъби, нарязани на кубчета и се запържва в тиган.
- Смесете пържени гъби с меко крема сирене, скилидка счукан чесън и се разбърква.
- Месото да се измъкнем от тигана. В центъра на всяка пържола сложи плънката, а след това се търкаля в месното руло.
- Разбийте яйцата с вилица, в отделна чиния изсипете трохите и брашното.
- Разточете котлетите в брашно, след това в яйцата и галета.
- Фрай банички в предварително загрята тиган с олио от двете страни до златисто кафяво. Оставете да бъде готов банички на тиган, покрити, на слаб огън prozharivaya в продължение на 7 - 10 минути.
- За да котлет в добре подготвен и е сочен, трябва периодично да го полива с масло от тигана.
Рецепта 5: В multivarka
Multivarka - разнообразни кухненски уреди, в които можете да приготвите всяко ястие и пиле Киев не е изключение.
- Пилешко филе измиване, всяко парче се нарязва на половина, а след това победи на разстояние един чук и от двете страни, добавете черен пипер и сол на вкус.
- Копър промива, изсушава и фино котлет.
- Смесете омекотена масло с билки, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- В центъра на всеки филе прокара миряни смачкана ръце плънка и добре увити в един свитък, месо внимателно комбиниране ръб.
- Разбийте яйцата с млякото с вилица в другата чиния изсипете брашното и галетата.
- Разточете котлетите в брашно, потапям в мляко и яйца, след това в галета. Obvalivaniya повторете процедурата два пъти.
- На застиване чаша растително масло Multivarki около два сантиметра.
- Сложете кюфтета в купа, сложи режим "печене" в продължение на 25 минути. Периодично пържоли трябва да се превърнат във всички посоки.
- За да пиле Киев не е счупено, той трябва да започне да се пържи страна на шева надолу до златисто кафяво и веднага след завоя.
Рецепта 6: От мляно свинско месо
Пиле Киев мляно свинско има деликатен вкус и отличен вкус.
- Измийте месото и се нарязва на кубчета.
- Лукът обелени, нарязани хляб капак с вода.
- След месомелачка обрат парчета свинско месо, лук и хляб.
- Разбъркайте добре телешка кайма, добавете яйце, сол и черен пипер на вкус.
- Магданоз измиване, суха и фино котлет.
- Mix Зелените с омекотена масло, докато гладка.
- Dial дланта на малко количество месо, поставени в средата на една чаена лъжичка масло.
- Близо кайма около плънката и се образува кюфте.
- Загрейте тиган с растително масло.
- Разбийте яйцата с вилица, в отделен контейнер, за да излее на галета.
- Котлети в ролката яйце, след това в галета и поставете върху топъл тиган.
- Фрай котлети от двете страни на слаб огън до златисто кафяво.
- За да бургери са добре задушени вътре, трябва да ги пече под капака затворен.
Рецепта 7: В микровълнова фурна
Една необичайна рецепта за пиле Киев с добавянето на Чили пипер и ги готвене в микровълновата печка.
- Пилешко филе измиване, нарязани на половина по дължина и всяка половина, за да победи в две страни чук.
- Омекотена масло се смесва с нарязани на кубчета люта чушка, лук, сол и резени сирене.
- В средата на всеки филе определят смес от масло и ролка добра ролка свързване на ръбовете.
- Съвети бургери закрепете с клечки за зъби.
- Бисквити натрошени с блендер на трохи.
- Разбийте яйцата с вилица на табелката.
- Котлети потопени в яйце, след троха бисквити.
- Сподели банички шев в контейнер за микровълнова фурна.
- Кук банички 13 - 16 минути при висока мощност, няма покрив отгоре.
- Когато бургери са готови, клечка за зъби трябва да бъдат отстранени.
- Вие може да готви котлети панирани със сирене. За тази крекинг трохи смесва с фино настъргани твърди бургери сирене и преобръщане в такава смес.
Рецепта 8: във фурната
Кюфтета във фурната ще оценят хората, които не обичат да ядат пържени храни често с много масло. Те са много вкусни и здравословни.
- филе измиване пиле и внимателно разположени да се пребори с две страни чук.
- Зелените мият, суха и фино котлет. Чесънът решетка.
- Смесете маслото омекотена с крема сирене, чесън и индийско орехче. Смесете съставките и преобръщане в наденица.
- Всяка филе със сол и пипер.
- Поставете в средата на филе наденицата на масло и сирене, увити внимателно комбиниране месо ръб.
- Secure краищата на банички използват зъби.
- Котлети руло в разбитото яйце с вилица, а след това в галета.
- Сложете пържолите в хладилника за половин час, а след това да ги натопи отново в яйцето, след това в галета.
- Дял банички за печене лист и се пече в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 30 - 40 минути.
- Не да се отвори в филето трябва да го победи, покрити с фолио по-рано.
9 рецепта: говеждо
Телешки бургери на неизползваеми, вкусни и ароматни. Можете да вземете смесена плънка рецепта за тези бургери.
- Измийте говеждото, нарязани на кубчета.
- Лукът почистени, нарязани на кубчета.
- Twist в месомелачка говеждо месо с лук а.
- Мляно сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- Нарязан хляб се нарязва на малки кубчета.
- Загрейте фурната до 50 градуса, сухи хлебни кубчета към държавата на бисквити.
- Кайма ролка на малки топки.
- В центъра на всяка топка на месо слагам парче масло се смесва със ситно нарязан билки и форма около него котлет.
- Изсипете в купа от сушени бисквити.
- Разбийте яйцата с вилица, да потъват, котлет, а след това се търкаля в галета, така че те се придържат плътно към котлет.
- Изравняване на котлетите в дланите на коремни преси половината навлиза в него.
- Добра загрявка тиган с петролни и се запържва банички от двете страни на силен огън в продължение на две минути. Трансфер пържоли с хартия за печене.
- Загрейте фурната до 180 градуса и печете сладкиши за 25 - 30 минути.
- За по-добро кайма lepilsya и е бил послушен, е необходимо в продължение на 15 - 20 минути след завъртане, победи го, взе ръцете и хвърляне обратно в купата.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!