Искам да ви предложим ярка, вкусна и много нежно ястие, което със сигурност ще взриви гостите ви и ще позволи да се разнообрази пиле рецепти, приготвени на скара. Това барбекю пиле с картофи и патладжан като гарнитура.
За тази рецепта барбекю ще ви трябва:
Пилешки гърди - 2 бр.
Картофи - 2 бр.
Оцет - 3 супени лъжици. лъжица.
Шалот - 3 броя.
Сол, черен пипер, подправки на вкус.
Чесън - 3 скилидки.
Растително масло - 30 гр.
Как да си направим пиле барбекю
Шалот решетка. Можете да замените шалот за лук, но след това вкуса на пилето ще бъде по-остър и лук. Шалот е добре, защото има един деликатен мек и сочен вкус, от която месото става по-сладък и по-ароматен.
Пилешко филе измиване, поставени в отделна купа, добавете лука в горната част на масата.
Разбърква се добре и се изсипва оцет.
Добавете сол, черен пипер и други подправки по ваш вкус. Разбърква се отново и се оставя да се маринова при стайна температура за 1 - 2 часа.
По това време, сварете картофите и го нарежете на половина. Просто намали патладжаните наполовина. Съветвам ви да отнеме средни барбекю зеленчуци. Те бързо се пече през и горят по ръбовете.
Чесънът решетка или преминава през пресата. Разбърква растително масло (за предпочитане зехтин) с чесън. Оставете да се влеят.
Внимателно се затопли въглените и изчакайте, докато огънят спира изгаряне. Тлеещ жарава ще започнат плавно и тихо.
Сложете пилето на скара. В близост можете да поставите малки парченца пресен лук, което е полезно за декориране на ястия.
Патладжан пържене картофи и от двете страни, за да се отстранят от смес на решетка, сол и масло във вода с чесън.
Пиле готвач, докато станат готови, периодично да го включите.
На една табела изложи на пилето, картофите и патладжан половина. Украсете с пържен лук, отново изсипете чеснов сос с масло.
Свързани статии