Моята любов домакинство пълнени чушки с различни пълнежи - пилешко, ориз, гъби, кайма и зеленчуци. Поради това, през лятото винаги съм се замразява чушките за пълнене през зимата, така че можете да се насладите на любимо ястие. Въпреки това, зеленчуци заемат много място във фризера, и все пак толкова много препарати за бъдещето искате да направите.
Така че аз намерих изход и реши да го подготвят под формата на опазване. Запазване пипер не отнема много време за плънката и не изисква много усилия. Достатъчно е да се подготвят само зеленчуци, малко ги вари във вряща вода, покрийте и ролка с физиологичен разтвор. Оказва се, много вкусно, като пресни зеленчуци!
Ингредиенти за една три-литров буркан:
- 12-15 големи капия
- 1,5 л вода
- 2 супени лъжици. л. готварска сол
- 1 супена лъжица. л. захар на пясък
- 3 супени лъжици. л. таблица 9% оцет
Готвене чушки Консервирани за зимата за пълнене:
Адванс prosterilizuem три-литров стъклени буркани и метални капаци за опазване. Възможно е да ги стерилизирате във фурната или на ферибота, както предпочитате.
Pomo чушки. Отрежете на стебла и чисти семена от пипер. Старателно изплакнете чушки за пълнене зимата без стерилизация.
Изсипва се в дълбок тиган два литра студена вода, да го доведе до кипене. Страните ще се спуснат във врящата вода и Бланширайте чушки го подготвят за 4-5 минути.
По този начин ние подлежат на термична обработка, всички подготвени чушки. Carefully'll ги извади от водата с решетъчна лъжица и се прехвърля в отделна купа. Оставете зеленчуците за известно време, така че те охлади малко, и може да вземе ръцете му.
Водата, в която ние бланширани чушки, ние все още се нуждаем. Мярка 1.5 литра вода, в която ние бланширани чушки и pozvraschaem гърне на огъня. Добави голям доверен сол в него.
Трябва да се добави захар.
Напълнете с топла бланширани чушки трилитров буркан. За да спестите място, можете да вмъкнете едно пипер в една чаша. Така че в един буркан да се сложи повече зеленчуци.
Сега във всеки буркан volem 3 супени лъжици маса 9% оцет.
Веднага напълни с консервирани пипер за пълнене на зимния вряща марината, ще покрие метална капачка буркан енд рол машина.
Обърнете буркана надолу, внимателно приключи черга или одеяло и оставете за 2 дни, охлажда се до опазване. След прехвърляне на консервирани чушки за пълнене на тъмно хладно място и ще съхрани до зимата.
Свързани статии