Промива чушки, отстранете семената и се нарязва на ивици.
Лукът почистени, нарязани на половина пръстени или четвъртфиналите пръстени.
Тиквички кора и семена, нарязани на филийки не по-дебели.
В удобен контейнер (тиган, кана, пот), загрява масло. Соте лук до прозрачна, като периодично се разбърква.
Добавете доматите и се пържи на силен огън в продължение на 3 минути, като се разбърква от време на време.
Добавете черен пипер, разбърква се и оставете да къкри, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 3 минути.
След това добавете тиквички, сол, захар и черен пипер на вкус. Разбърква се, къкри за 20 минути, като се разбърква от време на време, на слаб огън, покрити.
В непосредствена близост до зеленчуците добавете доматеното пюре, разбърква се и продължи да къкри, докато варени, покрити, на 10-20 минути, като се разбърква от време на време.
Чесънът се предава чрез пресата или реже с нож, колкото и аз.
2 минути, докато варени добавете ситно нарязан чесън. Разбърква се и се вари в продължение на известно време.
След това поръсете със ситно нарязан Зелените, да ври и изключете огъня. Добави оцет и се разбърква.
Стерилизирайте буркани, капачки и лъжица, която ще изложи салата. Банките се стерилизират в микровълнова фурна, след тях и те промиване гнездо 50 мл вода. На пълна мощност се вари в продължение на 2-3 минути в микровълнова печка. Разлага салата стерилизирани буркани (5-6 кутии от 700 мл) стерилна лъжица, винтови капачки стерилизирани. Внимателно обърнете с главата надолу, приключи и оставете, докато изстине. Delicious салата от тиквички, чушки и домати се подготвят за зимата.
Всичко за децата