Време за приготвяне: 2 часа
Време за приготвяне: 5 минути.
Брой порции: 3 бр.
Тип кухня: Европейска
ястия Панорама: първите курсове
Рецептата е подходящ за:
обяд.
Необходими продукти за рецептата "Бульон на пъдпъдъци":
Вода 1,600 mlLuk крушка sht.Morkov 1 1 1 sht.Pasternak sht.Perepel 600 gSol 2 часа. L.
Готвене супа на пъдпъдък
В момента доста често по рафтовете в супермаркетите може да се намери охладени или замразени трупове на пъдпъдъци. Такова месо е дошъл, за да се насладите на кулинарни заслужено популярен, защото е богата на смилаем протеин, витамини, аминокиселини, минерали. пъдпъдък месо се използва успешно в медицински и диетични.
Пъдпъдък варени, пържени, пълнени и се пече във фурната. Особено ценен се счита хранителен бульон пъдпъдък, които могат да се доставят независимо или използва за последващо получаване на супи и сосове.
Готвене ястия рецепта "Бульон на пъдпъдъци":
За работа, ние се нуждаем пъдпъдък, вода, сол, моркови, пащърнак, лук.
600 гр пъдпъдък инспектирани за останалите пера, изплакват добре и компактно сгънати, обвити зад крилата и краката кокошки в трупа.
За всички вкусни супа съставки следва да в студена вода. Поставете в тиган с вода (1600 мл) се обелени корен 1 пащърнак, моркови и 1 1 лук, пъдпъдъци. Сез сол (2 часа. L.).
Довежда се до кипене и се готви да се отстрани пяната до минимум топлина в продължение на 1,5 часа. Най-добре е да се подготви бульон multivarka, притежаващи температура 90 ° С и време на 2 часа.
Супата е готова. Сервирайте всяка порция бульон 1 пъдпъдък труп.
източник
Свързани статии