Патладжан на корейски - рязко малко салата.
Патладжан на корейски популярен. Много хора като мариновани зеленчуци, подправени с ароматни подправки. В пазара на корейски кухня салати са много скъпи, въпреки че компонентите са достатъчно евтини. Подгответе тази салата сам няма да е трудно. Единственото желание - използвайте натурален оцет, всеки, който е в дома или продажба в местния супермаркет (ябълка, вино, балсамов, ориз).
- патладжани - 600 грама.
- лук - 1 бр.
- чушки - 150 ° С. (Тя ще изглежда красива многоцветна пипер)
- Чесън - 4-5 скилидки
- люта чушка - 1/5 бр.
- кориандър - 1 чаена лъжичка
- пипер - 6-8 бр.
- сусам - 1 супена лъжица
- естествен оцет - 1 супена лъжица
- соев сос - 2 супени лъжици
- мед - 1 супена лъжица
- растително масло за пържене - 80 мл
- Сол - 1 супена лъжица
- магданоз, кориандър - 4 супени лъжици
Рецепта за патладжан на корейски.
1.Baklazhany измиване и се нарязва на ивици, така че всяка част е кора. Поставете патладжан в гевгир, то сол и разбъркайте. Покрива се с чиния и малко тласък. Под гевгир замени купа, така че тя изтичаше от сок "малко синьо". Оставете патладжан prosalivatsya за 1-2 часа.
2. Докато патладжан получава, нарязани останалите зеленчуци. Настържете морковите за корейски морков. Ако такова не се носи, трябва да работим усилено и нарязани моркови тънки и дълги ивици. Пипер нарязани на дълги ленти, лук - пръстени половина и стрели. Ситно котлет чесъна и магданоза. Люта чушка, нарязани на половина пръстени. Брой на люта чушка поставите на вашия вкус.
3. Когато prosolyatsya патладжан в купа vetechet сок. Сложете патладжана върху хартиена кърпа и друга кърпа на върха на добър ги изтръгне от излишната влага. Такава патладжан олио за пържене ще потънете малко.
4. Налейте в тенджерата малко растително масло, не е необходимо да патладжан плуване в мазнини. Добра топлина маслото и запържете патладжана на силен огън в продължение на 3 минути, няколко пъти през това време, за да се предотврати тяхното. Прехвърлете пържени "малки сини" в купа. Налейте в тенджерата малко растително масло. В хаванче и се смила кориандър черен пипер (или вземете земята).
Поставя се в загрята маслена тези подправки, и да добавите към тях червена люта чушка. Подправки винаги разкриват техния аромат масло, ги запържете за дълго време, но не трябва да бъде само за няколко секунди. За да се сложи подправки лук и се запържва за 1 минута в малка мека. Сега Сложете тиган морковите, смесете заедно и се запържва за още polminy.
Няма нужда да се пържат зеленчуци и да ги направи твърде меки. Малък топлинна обработка прави лук и моркови малко по-меки, както и те, напоена аромата на подправки. зеленчуци салата трябва да се схруска.
5. Сложете зеленчуците в купа с патладжаните.
6. Остава да добавите и други съставки, за да пържените зеленчуци: многоцветни чушки, чесън, оцет, соев сос, зеленчуци, мед и сусам. Сезам може да е малко се запържва в сух тиган, така че тя е придобила миризмата на ядки.
Смесете всички съставки и се опитват салатата. Ако е необходимо, добавете на вкус оцет, соев сос или сол. Покрийте салата с капак или пластмасова обвивка и изпраща в хладилника за инфузия в продължение на поне 3 часа. И това е по-добре да напусне през нощта и на сутринта вече.
Това се получава, като ярка, ароматно салата. Бон апети!
Патладжан рула със сирене и орехи - класически комбинация.
Патладжан ролки вършат много добра работа. Те могат да увийте нищо. По-често, отколкото не правят рула с домати, краставици, сирене, извара, моркови и ядки. Като цяло патладжан много добре с орехи, както и със сирене. Оказва се, много удовлетворяващо, богати на протеини закуска. Аз препоръчвам да се подготвят тези роли.
- патладжан - 2 бр. голям
- орехи - шепа
- меко сирене или извара (можете да вземете топено сирене) - 150-200 гр.
- Чесън - 1 скилидка
- босилек - 2 стръка (билки за вкус)
- зехтин - 1 супена лъжица
- сол и черен пипер - на вкус
Готвене с сирене ролки.
1.Baklazhany измити и нарязани по дължина на тънки плочи с дебелина около 5 мм. Сгънете нарязани филийки в голяма купа и подправете със сол. Покрийте патладжан и се оставя за 20 минути, за да остави горчивина, заедно със специален сок.
2. Орехите са малко се запържва от сух тиган, като се разбърква непрекъснато. Накълцайте орехите на малки парченца с нож.
3. Зелена котлет, направи същото с чесъна. Това е време да се подготви плънка. Извара (можете да посегнат на миксера) или меки сирена сложи в купа. Добавете към нея билки, чесън, ядки, зехтин (може да бъде заменен с крем), черен пипер на вкус. Ако сиренето е солено, за да го сол на вкус, ако сол, сол не е необходимо. Смесете плънка и се поставя в хладилник.
4. Когато сок патладжан ще се стартира малко, да ги изплакнете добре с вода и попийте с хартиена кърпа. Запържете патладжана в тигана в малко растително масло от двете страни. Можете да се пече патладжан във фурната. За да направите това, Намажете масло, пуснати на патладжана, се покрива с фолио и се пече в продължение на 15-20 минути.
След пържене, поставете патладжан на хартиени кърпи за допълнителни мазнини е отишъл.
5. Когато патладжан е напълно охлажда, можете да продължите да образуването на ролки. За да направите това, поставете чинията на ръба на плънка и руло руло. Служат в които такива рула са оценени.
Акордеон патладжан със сирене и домати, печени във фурната.
Това ястие от патладжан изглежда елегантен и съблазнителен. Опитайте това ястие с пресни зеленчуци според сезона - ще го обичам. Вземете броя на съставки, за да ви хареса.
- патладжан
- домати
- твърдо сирене
- сол, черен пипер, кориандър - вкус
- зехтин
Готвене акордеон патладжан.
1.Baklazhany промива и се нарязва по дължина на плоча с дебелина около 5 mm. Не е напълно dorezayte да акордеон разпадна. След това тези пукнатини ще трябва да се сложи на домати и сирене.
2. Измийте доматите и нарежете на тънки филийки.
3. Нарежете сиренето на тънки филийки.
4. Патладжан малко сол в разделите. Ако сиренето е прекалено солено, че е възможно да се направи без сол.
5. Започнете патладжан. Поставете секциите в резенче домат и парче сирене. Поръсете готов "усукване" смлян черен пипер, кориандър. По желание можете да добавите малко пресни ароматни билки. Излива се върху патладжан със зехтин.
6. Предварително топлина фурната до 180 градуса. Покрийте формата с патладжан с фолио и се пече в продължение на 40 минути. След това махнете фолиото и се готви за още 10 минути. Патладжан и сирене запечени. Wide шпатула Сложете патладжана на чиния за сервиране и служат с пресни подправки.
Сините домати, като гъби - оригиналната закуска.
Ако готвя патладжан по този начин, те могат да бъдат получени много сходни по вкус на мариновани гъби. Подгответе снек е лесно и бързо, просто трябва да й даде време да варя. Така че по-добре се подготви през вечерта, оставете за през нощта, а на сутринта може да има за ядене.
- патладжан - 1 - 1,5 кг
- копър - голям куп
- чесън - 1 глава
- вода - 2L
- сол - 2 супени лъжици с пързалка
- захар - 1 супена лъжица
- Оцет 9% - 150 мл
- растително масло - 100 мл
Предястие рецепти "патладжани като гъби".
1.Baklazhany промива и се нарязва на кубчета от около 1.5 cm. Ако е необходимо, те могат да бъдат обелени.
2. В тенджера и се вари вода, сложете го в сол, захар и ги оставете да се разтвори. На следващо място, налейте оцета и сложи веднага нарязан патладжан. Пригответе патладжан, докато омекнат, но не ги преварявам или те ще се превърне в каша. При готвене патладжан се разбърква. Готвене за около 5-6 минути, докато омекнат.
3. Готов патладжан изхвърли в гевгир и ги оставете да се отцеди за 15-20 минути.
4. В същото време, фино котлет чесън и копър.
5. Когато патладжан ще се отървете от излишните марината ги сложете в купа. Добави в тях чесъна и билки, и растително масло. Разбъркайте добре, покриване на плака и се оставя при стайна температура, докато се охлади. Тогава чист в хладилник за 12 часа.
Преди да сервирате, опитайте предястие. Ако е необходимо, добавете към вкус захар, сол, оцет, черен пипер.
Свързани статии