Паеля, тапас емпанада, Morcillo - ако е истина, сами по себе си тези имена събуждат апетита ви! Испанците знаят много за храна: чиниите не са просто невероятно добър вкус, те също са изключително красива! И нека испанската кухня не е толкова добре познат в света като френски или италиански, това по никакъв начин не отстъпва на тях!
Особености на испанската кухня
Испания - доста голяма страна и нейната кухня има значителни разлики в различните региони. И в местните кулинарни традиции на много противоречия: например, испанска кухня, наречено Средиземно море, която включва изобилие от рибни ястия и морски дарове, а в действителност е много по-вероятно да се готви месото. Също така, всеки регион се гордее и се похвали своите собствени специални ястия, да ги нарича уникален, но всички от тях са обединени от използването на големи количества зехтин, чесън и разнообразие от билки и подправки.
В продължение на векове в различни региони на Испания се разработват свои кулинарни традиции, които са повлияни от римляните и арабите, френски и американците. Днес е трудно да се каже какво ястия са били в района, и които са били доведени от външната страна, но съвременната испанска кухня е напълно различен от всеки друг в света.
Кухненски източните райони, по-специално Каталуния, преживя най-голямо влияние на френските и италианските традиции в кулинарията: тук всяко ястие се сервира с ароматно сос, а след това се готви невероятно свинско яхния, пържени наденица от свинско месо с бял боб, супа от морски дявол в готвенето забравяйте да използвате много зеленчуци, сирене, млечни продукти.
Научете как да получите виза за Испания самостоятелно и без посредници.
В Андалусия, в южната част на страната, най-силно изразено влияние на арабите, освен това, че е тук, за да произвежда най-доброто зехтина и много ястия са традиционно приготвени в дълбока мазнина. Известният гаспачо супа, идва също от южните райони на Испания.
С една дума, наистина да се опознаем испанска кухня, ще трябва да обикалят цялата страна.
Испански закуска, обяд и вечеря: местен привкус
С приемането на испанския храната се вземат на сериозно и задълбочено. Рано сутринта, само за да се събудят, те пият по чаша кафе, най-малко - прясно изцеден портокалов сок. Време за закуска тук идва по-късно, около 10 часа сутринта - този път
Изглежда, че всичко испанците седнали в едно кафене магазини близки за кратка почивка, почти никой по улиците. По това време отново реши да пият кафе, да се хранят прясна кифла или "сандвич на испански" - една малка питка, нарязани заедно с пълнеж от риба тон, резени от хамон (шунка, неварени дръпна свинско) или сирене.
В края на работния ден, около 18:00 Испански обикновено се пие още една чаша кафе с парче на любимия си десерт. Но вечеря се взема твърде късно - около 8 - 21:00. За вечеря в Испания може да се поръча и същ паеля, салати, риба на скара, морски дарове, студени меса, сирена, маслини. И, разбира се, това, което вечеря без хубаво вино!
Между другото, цените в Испания са сред най-ниските в Европа: например, в местен магазин за кафе е напълно възможно да се насладите на вкусна вечеря за двама с бутилка вино само за 20 евро (разбира се, не в Мадрид или Барселона).
национални напитки
Да започнем с това, че испанците са много любители на кафето. Чай за пиене не е много прието, но ароматно, вкусно кафе се пие нищо в продължение на 5 - 6 чаши на ден. Испанците също обичат прясно изцедени плодови сокове. Специално безалкохолна напитка е horchata - интересна напитка, която се прави от земята, бадеми (вкус - на вентилатора).
Сред алкохолни напитки най-, разбира се, известният испански вина: шери (а подсилено вино), разнообразие от бели и червени сухи вина, местни сайдер - тези напитки са спечелили популярност далеч извън страната. Испанците често пият сангрия - подсладено червено сухо вино с плодове и подправки.
Вие определено трябва да опитате испански ликьор. Тук, във всеки регион подготовката им специален ликьор, сред които най-известната «Licor 23» и «Ponche Caballero». Тук можете да намерите дори такива рядкости като «Licor де Bellota» (ликьор направен от жълъди), който е направен в Естремадура и «Licor де cantueso» (ликьор направен от лавандула) в Мурсия.
Знаехте ли, че в Испания има истинска Дисниленд - и това не е шега.
национални ястия
Morcillo - черен пудинг - също е много популярен в Испания. Този деликатес се приготвя във всеки регион на неговата, специална рецепта и вкус така че винаги е малко по-различно.
Сред най-известните испански ястия традиционно наричат паеля - сложна ястие от ориз с риба, морски дарове, пилешко, разнообразие от подправки, бяло вино и така нататък. Рецепти за паеля в Испания толкова, колкото домакини, които го готвя!
В световноизвестната испанска супа гаспачо - студена зеленчукова супа с хляб, домати, подправки и зехтин, които често се сервира с лед.
И испанците са много любители на тортиля (омлет с картофи), затворени емпанада пай. churos пайове. FABADA Asturiana (боб брашно), разнообразие от тапас. супи и софрито Cocido, както и много други екстри!
Предлагаме ви да гледате на процеса на готвене рецепти и четири испански ястия:
Ухото на каталонски (Сукует де Peix), паеля (паеля), каталонски яйчен крем (Crema Каталана), Сангрия (Сангрия).
# 8656 Благодаря ти, ако ни постави като - бутони в ляво. )
Свързани статии